❶ 幾部治癒系美食電影，讓你做一個有情懷的吃貨
活了這么久，吃了無數美食，才突然頓悟。
對我來講，吃貨的最高境界不只是用美食填飽肚子，更是 治癒心靈 ，所有的失望與痛苦都能在美食中得到治癒與升華，然後才能帶著充實的肚子與靈魂，繼續前行。
接下來給大家推薦幾部日本治癒系小清新美食電影，讓你做一個有情懷的吃貨。
《小森林》
平凡女孩市子無法適應都市的快節奏步伐，回到了自己從小生活長大的村莊小森，並在這個遠離都市喧囂和浮躁的地方，用美食創造出屬於她的春夏秋冬，並且重新找到自我。
影片畫風很清新，每一個場景都讓人覺得很有味道，像是一陣來自森林的風。看著這部電影，會讓你沉浸在一種寧靜中，淡淡的，即使開到最大音量也不會嫌吵。每次聽到女主的聲音就覺得很舒服，安靜得很有味道。一年四季，春夏秋冬，是生活。景色很美，人也很美，女主的清新脫俗與大自然融為一體，當然，美食也很誘人，每一道美食都是大自然的饋贈，看的時候不由得感慨大自然的偉大。
一聽名字就難以拒絕的一部電影，說是電影，卻又像一部紀錄片。有人說把這部電影當做只講美食的電影那就太沒有意思了。做飯能反映一個人的內心。生活的味道，需要每個人自己去感受。
《麵包和湯和貓咪好天氣》
母親的意外去世，讓亞紀子開始思考自己的人生。世俗的生活讓人厭倦，於是她辭去自己的工作，重新經營起母親留下的食堂，開始享受不同以往的閑暇生活。劇中穿插著關於她母親的故事，也給人無數感觸。是一個有麵包、有湯、有貓咪和暖洋洋的好天氣的溫馨的故事。
第一眼看到這個名字覺得很奇怪，想起之前看過的一本書，叫做《一個人的好天氣》，一位日本作家的小說。書和電影一樣，淡淡的很有味道。整部劇色調很美很溫馨，配樂也很簡單很輕松，每句台詞都讓我覺得很經典很想記下來。看這部電影（其實是電視劇，一共也就四集，一集五十分鍾），就像是近在眼前的生活，那麼自然那麼親切。不會嫌它太長，也不會嫌它太短，有一股剛剛好的味道，就像是還在繼續的生活。
《深夜食堂》 系列
每當天色變暗夜幕降臨，人們總是匆忙趕回家，而他的生活，才剛剛開始。人們把這里稱作深夜食堂，你問會不會有人？其實人還不少。
治癒系暖心大叔用這樣一個食堂，用食物道盡人生百味，治癒人心。深夜裡的人們沒有了白天工作的束縛，在一個小空間里暢所欲言，有美食有朋友還有治癒系大叔，這樣的人生也很美好。電影的配樂很好聽，就像是在你耳邊輕輕訴說，天色已晚，人們應該放下疲憊的生活，找一個心靈的棲息地，享受著深夜愜意的時光。
《深夜食堂》第二季拍成了一部劇，一共十集。一集只有短短24分鍾卻讓人印象深刻的十個故事。每一個故事都很暖，每一個故事都很喜歡。果然，看這部劇的時候嘴角總是會不自覺的上揚，看到你們到最後那麼幸福，我還是會相信一切總會變好的。不管是什麼事，老闆總是以一個旁觀者的身份，雖然看似漠不關心，卻感染了那麼多人，用美食拯救了無數絕望中的人生。
深夜食堂第三季我還沒看，打算找個時間一口氣看完，感覺還是很期待。
日本的小清新治癒系電影，總是有著清新簡單的色調，不需要濃妝艷抹。看電影時我總是在懷疑，這是劇本寫出來的還是真實的生活，總是把我想要過的生活變成現實，我想最幸福的事也不過如此。
今天的推薦就到這里，這些都是我看過很喜歡也很有感觸的電影，與評分什麼的無關。希望你們也能喜歡，如果也其他推薦可以留言告訴我哦，我會去看的，也歡迎大家看了和我一起分享感受。
一起做一個有情懷的吃貨吧~
（喜歡的話請多多支持哦~）
by 夏小森
❷ 關於美食做飯的電影有哪些可以收看
現在的電影層出不窮，各種類型的電影都有，那麼如果想要下載一部關於美食做飯的電影的話有哪些推薦的呢?以下是我為你整理的關於美食做飯的電影，希望能幫到你。
第一站：日本——《壽司之神》
《壽司之神》是由大衛·賈柏拍攝的三星大廚小野二郎的紀錄片。小野二郎可是目前世界上年紀最大的米其林三星主廚。在日本地位極高，被譽為“壽司之神”。看上去的一顆小小的壽司，裡面可是有大學問哦。從煎蛋、到浸醋等等，都無不體現日料的精緻。吃貨們，不要一口包掉壽司啦，要細心品位其中微妙哦!
第二站：法國——《美味情緣》&《朱麗與朱麗婭》
有什麼能夠比法國大餐更讓人感到浪漫十足的呢?燭光、香檳、音樂還有愛情。聽說熱愛生活的都是吃貨，吃貨都有好運! 說不定，你就是下一個《美味情緣》的人哦。
關於法國料理，重要的事情說三遍：黃油!黃油!黃油!
當然，此時的你也有可能正在被許多煩惱所困擾～不如拿起身旁的烹飪書，美食不僅會cheer you up，更讓你感受烹飪的樂趣。快點在黃油的滋滋聲中變身巧廚娘吧!
第三站：義大利——《美食、祈禱、愛情》
你愛義大利的理由是什麼?充滿歷史感的斗獸場?文藝氣息爆棚的壁畫?充滿一切驚喜和意外的威尼斯?不論是什麼，一定還有一個最重要的理由，那就是義大利美食!到義大利品嘗美食，盡享感官的滿足，在世上最好的比薩與美酒的陪伴下，讓靈魂重生吧!
第四站：英國——《吐司》
雖然不得不承認，英國菜在世界難吃料理排行中名列前茅。但電影里真的看上去很誘人。為什麼不去嘗試一下它的真正味道呢?也許會給你意想不到的驚喜!
電影《吐司》通過紀錄一個男孩扭曲的成長經歷，展現了英國菜的獨特特色。“在我還年少的時候，生活甘甜得像舌尖的雨水。”以簡單著稱的英國菜，即便是烤麵包片，也能吃出特有的味道。
第五站：美國——《天降美食》
告訴我!誰小時候的願望不是能夠邊睡邊吃?張著嘴巴，就能吃到從天花板上落下來的美食，現在想想都覺得幸福的不得了。就像斯沃羅夫小島一樣，快點張大嘴巴接住!
第六站：中國——《食神》
終於，在環游世界的疲憊之後，最希望吃到的還是家鄉的菜。比如那一碗——黯然銷魂飯，或者是來一份美味又有彈性的撒尿牛丸。吃上一口，有如沐春風，讓人飄飄欲仙!
菜餚烹調成熟，在出勺之前，常常要淋一點油，淋油的主要作用是：
1、增色
烹制扒三白，成品呈白色，如淋入幾滴黃色雞油，就能襯托出主料的潔白。又如梅花蝦餅，淋入適量的番茄油，會使主料的色澤更加鮮紅明快。
2、增香
有些菜餚烹制完成後，淋入適量的調味油，可增加菜餚的香味，如紅燒魯魚，出勺前要淋入麻油增香。而蔥燒海參，出勺前淋入適量的蔥油，會使蔥香四溢，誘人食慾。
3、增味
有些菜餚通過淋油，可以突出其特殊風味。如辣汁雞丁，出勺前淋入紅油(辣椒油)，使成品咸辣適口。紅油豆腐，也要淋入紅油，否則就失去風味。
4、增亮
用熘、爆、扒、燒、靠等方法烹制的菜餚，經勾芡後，淋入適量的調味油，可使菜餚表面的亮度增加，如干燒魚作成後，將勺內余汁淋上麻油燒於主料上，其亮度猶如鏡面一般，增加菜的美觀。
5、增滑
減少菜餚與炒勺的磨擦，增加潤滑，便於大翻勺，使菜不散不碎，保持菜形美觀。
火候，是菜餚烹調過程中，所用的火力大小和時間長短。烹調時，一方面要從燃燒烈度鑒別火力的大小，另一方面要根據原料性質掌握成熟時間的長短。兩者統一，才能使菜餚烹調達到標准。
一般地說，火力運用大小要根據原料性質來確定，但也不是絕對的。有些菜根據烹調要求要使用兩種或兩種以上火力，如清燉牛肉就是先旺火，後小火;而汆魚脯則是先小火，後中火;干燒魚則是先旺火，再中火，後小火燒制。烹調中運用和掌握好火候要注意以下因素的關系。
1、火候與原料的關系
菜餚原料多種多樣，有老、有嫩、有硬、有軟，烹調中的火候運用要根據原料質地來確定。軟、嫩、脆的原料多用旺火速成，老、硬、韌的原料多用小火長時間烹調。但如果在烹調前通過初步加工改變了原料的質地和特點，那麼火候運用也要改變。如原料切細、走油、焯水等都能縮短烹調時間。
原料數量的多少，也和火候大小有關。數量越少，火力相對就要減弱，時間就要縮短。原料形狀與火候運用也有直接關系，一般地說，整形大塊的原料在烹調中，由於受熱面積小，需長時間才能成熟，所以火力不宜過旺。而碎小形狀的原料因其受熱面積大，急火速成即可成熟。
2、火候與傳導方式的關系
在烹調中，火力傳導是使烹調原料發生質變的決定因素。傳導方式是以輻射、傳導、對流三種傳熱方式進行的。傳熱媒介又分無媒介傳熱和有媒介傳熱，如水、油、蒸氣、鹽、砂粒傳熱等。這些不同的傳熱方式直接影響著烹調中火候的運用。
3、火候與烹調技法的關系
烹調技法與火候運用密切相關。炒、爆、烹、炸等技法多用旺火速成。燒、燉、煮、燜等技法多用小火長時間烹調。但根據菜餚的要求，每種烹調技法在運用火候上也不是一成不變的。只有在烹調中綜合各種因素，才能正確地運用好火候。下面舉三種火候的應用實例加以說明。
(l)小火烹調的菜餚
如清燉牛肉，是以小火燒煮的。烹制前先把牛肉切成方形塊，用旺沸水焯一下，清除血沫和雜質。這時牛肉的纖維是收縮階段，要移中火，加入副料，燒煮片刻，再移小火上，通過小火燒煮，使牛肉收縮的纖維逐漸伸展。當牛肉快熟時，再放入調料燉煮至熟，這樣作出來的清燉牛肉，色香味形俱佳。
如果用旺火燒煮，牛肉就會出現外形不整齊現象。另外菜湯中還會有許多牛肉渣，造成肉湯渾濁，而且容易形成表面熟爛，裡面仍然嚼不動。因此大塊原料的菜餚，多用小火。
(2)中火適用於炸制菜
凡是外面掛糊的原料，在下油鍋炸時，多使用中火下鍋，逐漸加油的方法，效果較好。因為炸制時如果用旺火，原料會立即變焦，形成外焦里生。如果用小火，原料下鍋後會出現脫糊現象。有的菜如香酥雞，則是採取旺火時將原料下鍋，炸出一層較硬的外殼，再移入中火炸至酥脆。
(3)旺火適用於爆、炒、涮的菜餚
一般用旺火烹調的菜餚，主料多以脆、嫩為主，如蔥爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚，焯水時，必須沸入沸出，這樣涮出來的才會脆嫩。原因在於旺火烹調的菜餚，能使主料迅速受高溫，纖維急劇收縮，使肉內的水分不易浸出，吃時就脆嫩。如果不是用旺火，火力不足，鍋中水沸不了，主料不能及時收縮，就會將主料煮老。
再如蔥爆羊肉，看起來很簡單，但有的人作出來的蔥爆肉，不是出很多湯，就是向老嚼不動。怎樣做才能烹好呢?首先是切肉要切好，要用頂刀法將肉切成薄片，其次一定要用旺火，油要燒熱。炒鍋置旺火上，下油燒至冒油煙，再下人肉炒至變色，立即下蔥和調料燜炒片刻，見蔥變色立即出鍋。也是要旺火速成，否則就會造成水多和嚼不動。