『壹』 為什麼爆米花能成為電影院的標配
每當走進電影院,總有一股熟悉的味道讓人迷失——那就是爆米花的香味。
盡管你已經吃飽了,盡管你只是想來看一場電影......最後,還是控制不了自己走到影廳隔壁的小吃亭,對老闆來一句:一份大桶的爆米花!
那種濃郁香甜的奶油味讓你的身體背叛你的大腦,同時,你還學會自我安慰:沒關系,這貨的原料是玉米,胖不到哪裡去。
實上,爆米花不只給你帶來了卡路里和脂肪,它還給電影院帶來了不亞於電影售票的收入。
爆米花的崛起史
感覺全世界的電影院,不論大小,裡面必定會有一塊賣爆米花的規劃地。
為什麼一定是賣爆米花?這也許跟爆米花曾經是電影院的「救命恩人」有關吧。
可能是陰差陽錯,可能是時運所致,反正爆米花曾經一個不小心就挽救了電影業。
爆米花的問世
19世紀上半葉,北美捕鯨人去智利時,發現了當地流行一種有趣的吃法:將玉米置於高溫下,讓穀物受到內部強壓,澱粉原料的核心向外碰到堅硬谷殼爆炸。這就是爆米花。他們覺得這種小東西很可愛,就帶回了新英格蘭。不久,爆米花在北美流行起來。
1848年,爆米花成為家喻戶曉的小零食,還被美國字典收錄。
1885年,一個叫查理斯·奎斯特的街頭小販製造出了世界上第一台蒸汽爆米花機,加劇了爆米花的流行程度。
爆米花問世後,受到了很多人的喜愛。不過,最開始爆米花是在馬戲團、集市上販賣,早期的電影院禁止出現爆米花。
那個默片當道的時代,放映廳都把自己當作大劇院:格調要高雅,鋪著華麗的地毯,看電影是有品味的事情,怎麼能放這種市井食物進來?更重要的是,那種安靜的大廳里,誰的屁股挪一下位都能被聽到,如果誰敢吃爆米花,絕對會被鄙視到回家。
不過,這種情況慢慢有了改觀。1927年,有聲電影的出現讓電影院迎來了更多的觀眾(不識字的人和小孩都往電影院跑),這些觀眾更加看重觀影時的小零食(而不是富麗堂皇的大廳),而且,有聲電影讓吃爆米花的聲音也不會明顯了。雖然影院老闆不喜歡,可還是有觀眾偷偷帶爆米花進場。
然而,爆米花的崛起是在經濟大蕭條時代。當時,影院經營都遭遇到重重困難,有的甚至都倒閉了,老闆們心急如焚。這時有人一看旁邊的小販,生意怎麼還那麼好?於是轉念一想:反正這些人註定要吃爆米花,那我自己幹嘛不賣?
於是,就有影廳管理人開始在電影院里販賣爆米花。這一賣,不僅保證了電影院的生存成本,還大賺了一筆!從此,爆米花奠定了自己在電影界的地位。
爆米花拯救影院
R.J.麥凱納——一位運營著很多影院的管理者開始在電影院的大廳里販賣爆米花,到了1938年,他通過爆米花賺取了超過20萬美金的利潤。
還有一些院線大老闆現在旗下較小的影院里販賣爆米花,而高端電影院仍然不販賣任何零食,為保持環境的整潔。結果那些賣爆米花的影院都財源滾滾,而高端影院卻赤字不斷。
爆米花的生意經
爆米花的盈利真有那麼厲害嗎?確實是相當厲害,據說當時爆米花的收入能佔到電影院利潤的58%以上。甚至,電影界都有句名言:
找一個爆米花攤位,
圍著它蓋一座電影院吧。
直到今天,爆米花依然電影院的「靈魂伴侶」,它似乎已經成為一種跨越民族、語言、信仰的觀影食物。甚至,可能對於有些人來說,沒有爆米花的觀影都不是完整的觀影了。
爆米花的兩種賣相
目前,市場中常見的爆米花有兩種賣相:蝴蝶形和蘑菇形。而電影院里的爆米花一般是蝴蝶形的,因為它們爆得更大顆,看起來非常誘人,最重要的是占空間!而蘑菇狀的爆米花比較多的是製作成糖果和零食,這樣的外形不容易碎,也方便攜帶與運輸。
而且,很多影院老闆已然把它當作影院標配之一,因為它的吸金能力簡直就能榮登電影小吃排行榜的榜首。
萬達院線曾經公布過一個讓不少觀眾都震驚的數據:2013年,該院線爆米花品項相關收入高達3.9億元,占賣品總收入72%、總收入的9.5%。
從上面這一數據,我們可以輕松得出這樣的結論:院線的賣品已成為萬達影院的重要收入及利潤指標,尤其是爆米花。
為什麼爆米花的利潤能如此嚇人?這多虧了它低廉的製做成本。據了解,大多數影院賣品方面的毛利率是85%左右,而一桶賣到二三十元的爆米花,成本也僅需3元左右。同時,爆米花食物的季節性不明顯(不像雪糕),製作也簡單(薯片、薯條類的零食還需要油炸)。
此外,爆米花還能帶動可樂銷量的上漲。當觀眾吃爆米花的時候,很容易產生口渴的感覺,所以一般人會順帶買上可樂,而一些影院會把這兩樣東西放在一起作為「套餐出售」。
不得不說,流傳了一百多年還能一直深受大家喜愛的爆米花,真的是一樣有「深度」的零食。估計只要玉米在,爆米花就能穩坐電影零食界的扛霸子之位。
『貳』 為什麼電影院都標配爆米花
看電影的時候
有什麼東西是必吃的?
如果說喝飲料還有百事可樂和可口可樂之爭
那麼零食方面
爆米花一定是不二之選
從什麼時候開始看電影的時候要吃爆米花
反正我是想不起來
只知道從記事開始
爆米花就已經在電影院里了
只要一走進電影院
那股爆米花的香氣就撲面而來
不買都不行
而且爆米花
一般都放在零食區最顯眼的位置
一眼就能看到
也就是說
電影院本身主推的零食就是爆米花
那麼問題來了
為什麼電影院里一定要賣爆米花呢?
吃爆米花
一直是美國人休閑娛樂時的主要零食
至少從20世紀初開始
看體育比賽、雜耍節目、去游樂場的時候
很多人都會吃爆米花
後來看電影越來越流行
賣爆米花只是劇院周邊的一些攤販自發行為
後來豪華電影宮的出現
取代了之前放電影的劇院
但是光看這名字里
帶著豪華兩個字
就知道這是要走高端路線啊
所以那時的電影院
都反對爆米花這些平民食物
不知道是為什麼
可能爆米花真的太好吃
大多數電影觀眾並不覺得這是丟人的事情
即便電影院里不賣
他們還是會從外面的小攤上買了帶進去
擋都擋不住
後來美國進入大蕭條
因為經濟方面的原因
有些電影院開始賣起了糖果
這一賣
讓他們嘗到了甜頭
這種做法也很快推廣開來
以至於後來每家電影院都有了自己的小賣部
糖果之後
爆米花也被拿到小賣部售賣
而且越來越火
後來就成了電影院的標配
既然賣的零食有那麼多種
為什麼爆米花反而後來居上了?
首先是爆米花製作簡單
去電影院可能大家都看到過
做爆米花的機器就放在那兒
也不用專門找人一直看著
大部分工序都是自動完成的
也就是運營成本低
這是電影院樂於看見的
而且爆米花的香味
其實在太霸道
整個電影院都是爆米花的味道
聞著味道你就會想到那種鬆脆的
甜甜的味道
別說小孩子了
大人都受不了
相對於其他零食
爆米花更加便宜
雖然現在可能不會覺得有多少差距
可是在經濟不好的時代
這點差距往往就能決定很多事情
吃得起有時候比是不是好吃更重要
當然最主要的原因
還是因為能賺錢啊
而且利潤空間大
2010年北美票房約110億
光爆米花就賣了10億
電影院在票房方面能分到的錢其實並不多
不過爆米花的利潤可是實打實
都!歸!自!己!
相對而國人喜愛的瓜子花生
爆米花不但沒有殼和殘留物需要打掃
而且吃的時候
也不會有噼里啪啦的聲音
和看電影需要的氛圍更搭配
而據不少老司機透露
很多人脫單靠的就是爆米花
因為爆米花在一個桶里
兩個人拿的時候難免會碰到手
一來二去的
你摸摸我
我摸摸你
都摸透了??
這要是還拿不下
那就真的只能怪你自己了
『叄』 萬達影城的爆米花桶鐵桶的是幹嘛的
萬達影城的爆米花桶鐵桶的是用來裝爆米花的。萬達影城裝爆米花的鐵桶是不可以帶走的,因為萬達影城了他的這種小吃是特別多的,尤其是爆米花,那是用鐵桶裝的吃完,以後將鐵桶要退回的,因為我們在買爆米花的時候要了一定的押金的,只要你想一定將鐵桶帶走的話押金就不會退的,所以我們吃完爆米花就把鐵桶還給。
『肆』 和女孩去電影院爆米花怎麼買
如果是喜歡她的那種關系,買中桶嘍,電影院里有放爆米花的地方啊,椅子旁邊。
或者你可以徵求她的意見,她想怎樣就怎樣買噶!
『伍』 電影院吃不完的爆米花要怎麼處理比較合適
我還沒有遇見吃不完的時候,我每次和我男友去看電影都是一個人一桶的,呵呵,如果真的吃不完,我想我會帶走的,可以吃飯之前吃,或者是當零食吃完它啊,放在電影院不太文明啊,畢竟人家還要打掃衛生,要是直接扔掉,我又會很心疼的,畢竟是我花錢買來的嘛。所以,最好的辦法就是帶走啊。