㈠ 缽仔糕做出來很黏為什麼
1、波仔糕做出來很黏首先可能是水分放多了，水與粉體積比例為1:2最佳;2、波仔糕蒸的時間不足，沒有完全熟透也會出現粘的狀態;3、煮好的波仔糕應該放涼，可以把一個個小碗放入冰水中迅速降溫;4、加入的木薯澱粉與其他粉末配比不對。
缽仔糕做出來很黏為什麼 1、加水多了加水多了會讓波仔糕做出來偏麵糊一樣，煮出來就是黏答答的，水與粉的整體體積比為2:1即可。
2、蒸的時間短了蒸波仔糕一般是用中小火蒸，根據籠屜的格數，1層15分鍾，2層20分鍾，3層25分鍾這樣按照每多一層就多蒸5分鍾時間來遞增的。
3、蒸好沒有降溫放涼波仔糕蒸好以後，將一個個小碗都拿出來，迅速放入冰水中降溫冷卻，讓波仔糕與碗接觸的面降溫能夠有效分離波仔糕，拿出來的時候很方便。
4、麵粉配比不到位製作波仔糕的麵粉一般是用粘米粉和木薯澱粉，也可以是澄粉和木薯澱粉，他們的比例為1:3為宜，木薯澱粉是主要製作澄粉的粉末。
㈡ 缽仔糕是哪裡的特產
缽仔糕，是廣東省的地方特色傳統糕點之一。
其主料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉，以爽滑可口、口味豐富著稱。
缽仔糕可以分成兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多，多見的是水晶缽仔糕。
㈢ 5塊錢三個缽仔糕,50個要多少錢,怎麼算
您好，可以這么算，五塊錢三個缽仔糕，50塊里有10個五塊錢，10*3=30，所以50塊錢是30個缽仔糕。
拓展：
一、乘法
1、整數乘法：求幾個相同加數的和的簡便運算，也就是說，乘法的本質其實是加法。例5+5+5+5+5+5，就可以寫成6×5；
2、在乘法里，相同加數和相同加數的個數都叫做因數，例6×5中，6和5都叫做因數；相同加數的和叫做積；
3、0乘以任何數都得0；1乘以任何數結果還是那個數；
4、一個因數×一個因數=積；
5、三位數×兩位數：先用一個因數的個位與另一個因數的每一位依次相乘，再用這個因數的十位與另一個因數的每一位依次相乘，乘到哪一位，積的個位就與哪一位對齊，哪一位滿十就向前一位進「1」，再把兩次相乘的積加起來。末尾有0時，把兩個因數0前面的數對齊，並將它們相乘，再在積的後面添上沒有參加運算的幾個0。中間有0時，這個0要參加運算；
6、乘法的變化規律：一個因數不變，另一個因數擴大或縮小多少倍，積也就擴大或縮小多少倍；
二、除法
1、已知兩個因數的積和其中一個因數，求另一個因數的運算叫做除法；
2、除法中已知的積為被除數，已知的因數為除數，要求的另一個因數為商；
3、0不可以做除數；任何數除以1都得任何數；
4、被除數÷除數=商；
5、被除數和除數同時擴大或縮小相同的倍數，商不變；被除數不變，除數擴大或縮小
任一倍數，商就縮小或擴大相同倍數；除數不變，被除數擴大或縮小任一倍數，商也擴大或縮小相同倍數；
6、連續除去兩個數，等於除以這兩個數的積；
7、除數是兩位數的除法：在計算除數是兩位數的除法時，要從被除數的高位除起，不
夠商1，就商0；一般把除數用「四捨五入法」看作和它接近的整十數來試商；試商大了要調小，試商小了要調大；
8、除法和乘法互為逆運算。
㈣ 故鄉的美食缽仔糕作文
無論是在學校還是在社會中，大家都寫過作文吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。寫起作文來就毫無頭緒？以下是我精心整理的故鄉的美食缽仔糕作文，希望對大家有所幫助。
故鄉的美食缽仔糕作文 篇1
我的家鄉在台山縣， 那裡的美食多不勝數， 我覺得最好吃的是美味無比的缽仔糕。
缽仔糕是廣東傳統的小吃之一， 首創地就是我的家鄉，已有幾百年的歷史了。關於缽仔糕的來歷，清朝咸豐年間的《台山縣志》有這樣一段記錄：「其實，當時馳名者只一家，在華豐迂橋旁，河底有石，沁出清泉，其家適設石上，取以洗糖，澄清去濁，以缽盛而蒸之，非他人所用。」說的是當時華豐迂橋旁有一家店鋪，這家取清澈的泉水用缽蒸糕，比別人家的要好吃。後來，用缽蒸糕的這種做法，一直傳下來，成了風靡全國的缽仔糕。
如今缽仔糕的「家族」已經十分龐大，城市裡有許多賣缽仔糕的店。而且味道也豐富了許多，有紅豆味的、巧克力味的、蘋果味的、草莓味的等等。
我可喜歡吃缽仔糕啦，因為它香甜可口，細膩爽滑。每次我回家鄉，外婆都會專門蒸缽仔糕給我吃。有一次，我給外婆當助手，和外婆一起做缽仔糕。
外婆先准備了粘米粉、澄面、紅豆和片糖，還有清水。材料備好，接下來就開始做了。
外婆先把用清水浸泡了三個小時的紅豆放在鍋里蒸，把紅豆蒸得軟軟的。
蒸紅豆的時候，我聽外婆的「命令」去和粉。我把粘米粉和澄面混起來，攪拌均勻，再慢慢加入一杯清水和成糊狀。這些粉糊粘粘黏黏的，好像泥巴，我便情不自禁地把手指插進「泥」里，拔出手來時，手指變成「泥指」了，很好玩。外婆見了，連忙提醒我別玩了，我才趕緊跟她一起把片糖水和紅豆一起倒入粉糊里，用竹片攪拌均勻。最後，我們再把粉糊倒入抹了油的缽內。用大火蒸二十分鍾，一鍋香噴噴的缽仔糕便出爐了。
等缽仔糕涼了，我把它倒進一個碟子里，然後用小刀切成一片片的，便迫不及待地用竹簽插起一塊吃。只見它是紅色的，有點透明， 再聞一聞，啊，好香！咬上一口，清甜中帶著紅豆味，真好吃啊！
聽了我的介紹，你也饞得流口水了吧。那就快到我的家鄉台山來，盡情品嘗正宗美味的缽仔糕吧。
故鄉的美食缽仔糕作文 篇2
故鄉的美食有讓人懷念的味道。我的故鄉四川，是一個隱藏的美食天下。在四川，大飯館的菜味道平平，反而不知名的生僻小巷的菜卻令人垂涎欲滴。而我對廷領巷的兔頭情有獨鍾。
我坐在小店的木椅上，腳不耐煩地來回擺動著，頭時不時地望向牆壁上的掛鍾。這家店的人不多，甚至可以說寥寥無幾，或許是因為店面的位置很偏僻，並不顯眼。等待的時間不算太長，大概也就五分鍾，但是迫不及待的心情卻讓我感到了時間的漫長。正當我望眼欲穿地盯著後廚的時候，撒上了些許辣椒的兔頭終於不急不慢的出鍋了。說來十分好笑，明明身為四川人的我本應嗜辣如命，可長期以來的口味習慣卻只能讓我對於微辣的兔頭勉強一試。
我不顧有些燙手的溫度，直接伸手抓向了最大的兔頭。先把能看到的肉吃掉，隨後再將兔頭撕開將骨頭敲碎。啃兔頭要用到身體的各個部位，牙齒要將骨頭嚼碎，舌頭要細細的品嘗滋味，甚至連鼻子都要用力的嗅著去感受兔頭帶有的微辣，也只有這樣才能夠完整的體會到兔頭的美味。首先，將熟透的表皮輕輕咬下，舌頭靈活的一圈，就進了嘴裡。接著便是要運用到雙手，一手抓著上牙，另一隻手捏住下顎，上下一掰，兔頭的香油便流了出來。最後還要把兔頭橫向一咬，「咔嚓」一聲，便能看到泛著油光的兔腦。這時，用筷子尖兒挑出兔腦，會感受到口腔中帶著微辣的氣息，令人難以忘卻。
我愛四川的兔頭，更愛我的故鄉。
故鄉的美食缽仔糕作文 篇3
時值清明，在故鄉要吃青團丸子，曾記得，母親一大早就起來做好青團丸子的膜，起火慢蒸，青團丸子在籠里蒸得呼呼地冒著熱氣，母親正在生火，如果火候大了，青團丸子的味道就會改變，所以要用小火來蒸，它的味道才能保留，這樣，味道聞起來才會香，吃起來才會更酥軟，到了正午，青團丸子也差不多得熟了，放學回到家門口，跟我同行的孩子們聞著香味來到了廚房，正是青團丸子飄逸的香味，它們等不及起籠，直接打開籠子，夾起就吃，燙得雙腳都跳了起來，我也不例外，被一旁的母親指責道「你呀！小孩子頭的，真是個好吃鬼，看吧！心急吃不了熱豆腐」笑笑的我不說話，我知道母親里話中有話，心裡也沒有那麼委屈，就因為我是孩子里最大的那個，母親罰我清掃後院衛生，正午過後，大家張羅著擺好桌椅，很明顯就要開餐啦！
民以食為天，鬼也差不到吧！做一個飽口福的小鬼好玩多，來到廚房看看吃的，青團丸子在灶王爺的爐子上吐著打泡泡小泡泡時，整個故鄉都是綠油油的，立咬春卷、立夏吃鴨蛋、端午吃粽子、立秋吃西瓜、中秋吃月餅、冬至喝釀酒……美食讓我們記住了中國故鄉的很多節日。
故鄉的美食缽仔糕作文 篇4
吃著熱乎乎的美食，我就會想：如果我離開了家鄉，我會最想念家鄉的什麼？——如果我離開了家鄉，我也許會懷念家鄉的山山水水，那兒碧綠一片，雲霧環繞；如果我離開了家鄉，我也許會懷念家鄉的條條小路，它們雖不寬闊，但很溫馨；如果我離開了家鄉，我也許會懷念我在家鄉留下的深厚友情，朋友們雖不完美，但和她們在一起我覺得很快樂……最後，我想到了我正吃著的東西——美味的食物。
我的家鄉美食可有不少呢！有金燦燦的麥餅，有香噴噴的牛肉清湯；有松鬆脆脆的豆腐皮，有清清爽爽的觀音豆腐，有桃子形的桃形李，有……
要問我最喜歡吃的是什麼美食呀，嘿嘿，當然是牛肉清湯了！要知道，我可是最喜歡吃肉了，而多種美食中就數牛肉清湯最「肉」了！再說了，要是冬天喝一碗牛肉清湯暖暖身子，別提多美妙啦！這個牛肉清湯呀，吃上去有一股濃濃的牛肉味兒，湯中的牛筋非常韌，看上去紅紅的牛肉和綠綠的菜葉混雜在一起，特別養眼，真不愧是家鄉的特色呢！不僅如此，你要是走在大街上呀，兩邊基本上都是飯店，哪家店會不賣牛肉清湯的？快進飯店去美美吃上一番吧！
如果我離開了家鄉，那就等於是吃不到家鄉正宗的美食，沒准我還要瘦個幾圈呢！所以，我真不敢想像，我離開家鄉後會是個什麼樣子。
故鄉的美食缽仔糕作文 篇5
我的家鄉在寧波，那裡有許多美食：鍋燒河鰻，酒釀圓子，寧式鱔絲，湯圓等等，數不勝數。雖然寧波有這么多美食，但我卻對酒釀圓子情有獨鍾，幾乎每個月必吃一次。
剛剛做好的圓子，其實就是一個個小麵粉團子。它們身穿雪白的禮服，靜靜地躺在盤子里，像一位位小紳士。入鍋了，它看見了自己的兄弟姐妹們——男二號酒釀，女主角桂花，以及配角枸杞和冰糖等。文火慢煮，那些小演員們歡快地在鍋中跳著舞。打個滾，翻個面，再換種舞蹈，這對他們來說都不在話下。
現在，到了出鍋的時候了，它們被一一撈起，盛於碗中。它們被糖水滋潤著，入碗的一瞬間極其美麗，如果慢動作播放，你會看到，他們濺起的一圈水花，形成了一個奇妙的`形狀。
把酒釀圓子涼一涼，再次端上來時，你便可以盡情地享受這美味了！還未入口，一股帶著涼意的甜絲絲的氣味便率先湧入了你的鼻子。如果你放了桂花，便還可以聞到秋天才會有的濃郁的花香。初入口時，清涼的酒釀夾雜著少許桂花，還有那甜絲絲的味道，沁人心脾。再舀一勺圓子，它富有彈性的表皮碰上你的牙齒之時，你會覺得，這種感覺是從未有過的，是一種讓人身心舒展開的美妙滋味。
讓美味在你的舌尖融化吧！
故鄉的美食缽仔糕作文 篇6
我的故鄉在寧波。寧波是一個歷史悠久的城市，有許多名勝古跡，有許多文人墨客，但最令人印象深刻的還是數不勝數的美味小吃。
說到小吃，許多我都愛。如湯圓、年糕、餛飩等。但其中我最鍾愛的還是湯圓。湯圓寓意團圓，每逢佳節，家家戶戶都會吃上一碗，以求闔家團聚。湯圓的做法也十分簡單，取一些麵粉團子，在中間包入一些餡料，芝麻餡、豬油餡都可，然後揉成一個個圓圓的團子，放在盤子里。此時的湯圓如同一個個胖胖的小娃娃，挺著大肚子，雪白雪白的外衣格外耀眼，可愛極了。
湯圓們下鍋了，它們在水中嬉戲，快活地上下翻滾著，享受沐浴的快樂。出鍋後的湯圓放在碗里，你推我擠，本來圓滾滾的身子都擠變形了。用勺子舀起一個，湯圓像是沒了骨架，完全躺在了勺子上，軟塌塌的，又散發著騰騰的熱氣，真讓人垂涎欲滴。一口咬下去，那濃濃的芝麻香味便在舌尖彌漫開來，那滑溜溜的糯米團在嘴裡打轉。面團軟軟的，糯糯的，很有嚼勁。此時勺子上的湯圓，也格外好看，白中襯黑，有一種難以言表的美。這么惹人愛的湯圓，端上餐桌後三下五除二就會被搶個精光，真是人間美味。
寧波的美食不計其數，你來寧波，可千萬不要錯過哦！
故鄉的美食缽仔糕作文 篇7
故鄉留給我最美好的回憶，就是它的各種美食。
故鄉靠海，海鮮總是很新鮮，帶著一股大海的味道，還有海魚特有的甜味。
於是，那條最靠近海的街，自然而然變成了美食街，從大概下午三四點的時候便開始漸漸熱鬧起來，直到凌晨兩三點，人們三三兩兩的從ktv走出來，它才重新歸於平靜。
轉過街角，入眼的是一間大排檔，一個大牌子立在棚子前面——「鴨仔粥」。這可以算是故鄉的特色之一了吧。一份鴨仔粥，一碟鴨，再加上一碟青菜，一頓不算豐盛的午飯便解決了。
鴨仔粥是用鴨湯慢慢熬制而成的。當一盆粥和一碟鴨被端上桌時，一股鴨鮮味瞬間充斥你的鼻腔，混雜著一點白斬鴨和香菜的味道，原本還不怎麼感到餓的胃一下子便發出了咕咕的聲音。迫不及待地端起碗，感受到溫熱的粥進入口腔，順著食道滑入胃中，暖暖的，整個人一下子變得精神起來，疲憊一下子也被拋到九霄雲外，留下的只有口腔中濃濃的鴨味兒。再加上一塊鴨肉，蘸了醬汁，送入口中，嘗到的不是如燒鴨一般的軟嫩，而是勁道，這里的鴨肉很厚實，也不硬。鴨的味道就在這一下一下的咀嚼中愈發濃郁了。
不遠處是一家糖水店，我最喜歡的是一種類似紅豆沙但是裡面還加了花生、黑米和少許姜的糖水。故鄉的糖水一向不怎麼甜，但這種糖水卻像個另類，一入口便覺得很甜，緊隨其後的是一股姜味，很濃郁可意外的不嗆人，也不覺得辣。摻在糖水裡的黑米在我吃起來就和家在飲料里的燕麥差不多，很爽口，咬起來口感很好。
接近道路盡頭的那家飯店可是一級的美味。但無論吃了多少次，還是很喜歡的果然還是他家的沙蟲。
父親常常得意地跟我說：「你爸我最喜歡的，第一是沙蟲，其他的都要往後排。記得以前鏟沙蟲的時候……」可是以前小的時候，總覺得蟲子是個很可怕的的東西，一直對它抱有一種莫名的恐懼感。
直到那個夏天，我第一次見到了沙蟲的「真面目」：一些被蒸的乳白的小蟲子，上面蓋著厚厚的一層粉絲和蒜蓉。但這並不能蓋去我對沙蟲的害怕，一群白白的小蟲子，彷彿他們依舊在蠕動，蒜蓉也隨著他們的蠕動而有些許的掉落。
我一直不敢下筷，可是大人們都已經爭先恐後的開吃的。父親看我一直盯著那碟沙蟲不敢下筷，便幫我夾了一條進我碗里。我看著碗里那一條沙蟲，咽了口口水，鼓起勇氣拿筷子戳了它一下。它沒有像我想像中的那樣顫抖起來，只是稍微被我挪了下位置。我瞪著這條沙蟲，夾起來，塞進口裡，意想不到的是，嘴裡充斥著淡淡的香，是海的味道，是海灘的味道。我試著咬了幾下，粉絲和蒜蓉的味道很好的融入到了這一條小小的蟲子里；沙蟲的口感並不像它的外表一樣是肥膩的感覺，是很爽脆的口感，是那種令人不禁沉迷於咀嚼的口感。一種無法用言語形容的滿足感油然而生。短短幾分鍾里，一大碟沙蟲便所剩無幾了。我略帶失望，只能又夾了最後幾條。一旁的父親卻看著我笑了：「知道好吃了吧？我說過我推薦的沒一個差的。」
胃大概距離心最近的器官吧。故鄉就這樣，用美食溫暖了我的胃，也溫暖著我的心。
故鄉的美食缽仔糕作文 篇8
家鄉的美食有讓人懷念的味道。我的家鄉在上海，是一個美食聖地，談起家鄉的美食，有三黃雞、鮮肉月餅、四喜烤麩……各種清淡美食真是讓人流連忘返，而我最喜歡的是三黃雞，這道美食，就算讓我去做天上的神仙，我也是斷斷不肯的。
只有寒暑假，我才有時間去故鄉上海看看，每次回去必定要大吃一頓，而且第一道菜肯定是三黃雞。
坐在飯店的座位上，周邊的人一個個談興正濃，唯獨我，猴急猴急地左顧右盼，盼著自己的美食三黃雞。等待時間也就20分鍾，可我覺得這短短的20分鍾就像等了幾個小時，我的口水都快要「直流三千尺」了，彷彿聽到自己的肚子「咕咕」作響，好像已經聞到了三黃雞的清香，感到了三黃雞的柔滑q彈。
終於，我的美食三黃雞登場了。在餐廳的燈光下，三黃雞的黃皮被照得光亮，皮上的油正在閃閃發光。把冰凍過的三黃雞放進醬油醋里蘸一下，再放進嘴裡，啊！忽然感到一股清涼流遍全身，之後你又會感到一絲絲醬油味在口中徘徊，再一咬，「呲」一聲，裡面的鮮汁一下子流了出來，甜里帶鮮，之後，你必定會用舌頭去舔那q彈的嫩皮，三黃雞那q彈q彈的口感可以和椰子凍相媲美，那皮再嫩則軟，再鮮則膩，吃完後，抿一抿嘴巴，還會感到一絲回甜。
吃三黃雞還得要用到嘴、舌、牙和眼等等。你想：怎麼會用到眼呢？其實吃之前也要先看，看一下哪塊肉緊，哪塊肉鬆。我們一般先吃緊，後吃松，這樣才能品到鮮香。
我嘗過很多地方的美食，但還是上海的三黃雞好吃，可以享受到美食帶來的溫暖，令我戀戀不忘。
食之故鄉味，最美三黃雞，聽了我的介紹，你是不是也對它垂涎三尺了呢？那就趕快來嘗一嘗吧！
故鄉的美食缽仔糕作文 篇9
說起故鄉美食，那誘惑，誰也抵擋不住。在我故鄉，美食萬千，就我而言，家鄉三杯雞，最令人回味無窮。
每年除夕夜，餐桌上都少不了一缽三杯雞。揭開缽蓋，雞肉的香味撲鼻而來，讓人沉醉其中，然後再是眾人舉箸共享。只消片刻功夫，缽內就會變得乾乾凈凈。然而，這獨具醬香的三杯雞，卻有獨特的製作工藝。
家鄉的三杯雞原料選自故鄉特有的三黃雞，雞肉爽滑鮮嫩，是做三杯雞的不二之選。配料有醬油、麻油、米酒各一杯，此稱三杯，還有香菇、桂皮、八角等香料。家裡人喜辣，還喜歡添上幾根紅彤彤的辣椒，讓三杯雞更有滋味。
烹飪時，家裡人把切好的三黃雞肉放入砂缽，加進三杯，充分混合，開大火，待雞肉半熟時，再加入香料、配菜，改用中火，全過程不加入一滴水，這才是三杯雞的獨特所在。
大概十來分鍾，三杯雞好了，還是翻滾沸騰的三杯雞端上餐桌，眾人的眼都往這上瞅，心中都充滿了期待。湯一停止翻滾，七八雙筷子就伸向砂缽，夾出一塊塊細嫩爽滑、色香味俱全的雞肉。放入口，還是十分滾燙的雞肉毫不留情地灼燒舌尖上的味蕾，讓人想立刻吐出，但它釋放出的味感，又讓人企圖把它永久留在舌尖，進退兩難。
細細咀嚼，雞肉里的湯汁噴射而出，猶如旋風般席捲味蕾，刺激著神經，讓味覺中樞在來年擁有更強活性，乾枯已久的味蕾又在此刻重新覺醒。磨碎的雞肉咽下肚，那獨特的醬香仍停留在口中，讓人回味無窮。
我曾問家裡人：你們是如何把三杯雞做得如此之好的？他們笑答：用心做，總能做好的。你啊，就負責吃吧。他們鬨堂大笑，我也毫不介意。因為我的確只負責吃，而不負責做。而那獨特的滋味，在我心中卻佔一席之地。三杯雞的做法，究竟是什麼？是什麼使那一缽雞肉，有如此的魅力？這真是令人費解。
獨具醬香的雞肉固然美味，停留在舌尖的醬香固然難忘，但在它們背後，卻又是另一番風情，有獨特的寓意，勾起人們不少美好的回憶。每次品味故鄉三杯雞，都代表著團圓、幸福與希望。雞頭在缽中高昂，那是故鄉人對未來美好的展望。對於三杯雞，更多的，是對家鄉美食的懷戀，是對故鄉人的留戀，對故土的眷戀。
在每個人心中，三杯雞的味道，忘不了，而那故鄉情，同那醬香味一起，刻入心裡，藏在心裡。
故鄉的美食缽仔糕作文 篇10
我的家鄉在陝西，那裡氣候乾燥，我回家鄉的時候幾乎一直都是陰雨綿綿的。不像這邊熱的根火爐一樣。比方說，上個星期天，我的姑姑送來了一箱粘玉米，那玉米在陝西保存得好好的，可是一到這里馬上就餿了。上回我的叔叔來深圳，因為陝西太冷所以穿的是棉褲，可是一到這里，差點沒有把他熱死。
我的故鄉盛產柿子、石榴、蘋果、紅棗。西安有很多的古老建築和奇跡，很明顯，他就是一座古城。有兵馬俑、大雁塔、小雁塔、半坡母氏系族遺址、碑林。這些景點中最好看最讓人難忘的就是那兵馬俑了。在那裡不僅僅讓人驚嘆那裡的兵馬俑，屹立在坑裡，還能學到很多的知識呢！要說我最喜歡家鄉的什麼小吃，當然就是家鄉那美味的羊肉泡饃。只要從字意上理解，這個小吃的主要菜就是饃饃和羊肉，其實它裡面還有很多的東西呢，還要配一點粉絲，這種獨特的吃法讓你很驚嘆。可是只要你吃一口就會過口難忘，永遠都不會忘記那美味。把饃饃切成粒，配上羊肉是一種獨特的美味。把蔥也切成粒點綴在整個碗里。樣子很好看，不過就是缺少一點紅色。
上次我和我的姐姐一起去兵馬俑，順便到一家小餐館離去吃飯，找了半天才找到一個小餐館，我姐姐的要求很簡單，只要有西安的特產羊肉泡饃就行。按照這種說法，我們整個西安每一家餐館都和她的意。不過正好，我和姐姐一起出去絕對不會吃虧，因為我和他都喜歡吃那西安獨特的美味----羊肉泡饃。這羊肉泡饃最適合吃辣的人吃，每一碗羊肉泡饃里他都要放一點辣子醬或者是給一個小碟子裡面裝著糖水泡過的大蒜，和辣子醬。那打算一經糖水泡過就變得更加美味，這樣就更秤砣熱乎乎的羊肉泡饃了。
就說上次，我的姐姐來我們深圳，因為深圳很少有陝西餐館，更何況是西安特產的餐館，可是我的姐姐竟然來了10包密封的羊肉泡饃用一點水煮一下，放進裡面配的配料：饃饃、大蒜、辣醬、蔥和羊肉，讓我都垂涎三尺。當然這羊肉泡饃沒有新鮮的好吃，可是跟這里的小吃相比簡直就有天壤之別。我的姐姐本身說要留給我兩包的，可是3天後他走的時候一包都沒有給我。按照常理來說我的姐姐胃口算是比較小的可是算一下3x3=9還有他在我家裡吃了幾餐便飯，可是一轉眼的三天時間那10包密封的「美味」就早已經不見了蹤影。氣急敗壞的我想找他說理，可是她造就已經「逃之夭夭」了。我的姐姐害得我至今還沒有償到那從家鄉帶來的美味。真的好想吃一口。不過現在的我更想去老家吃最正宗的羊肉泡饃.最可惜那"美味"還沒有到我得嘴裡就不見了蹤影.
好回味家鄉的「美味」。
我想吃過這道菜的人肯定會覺得非常的好吃,美味.
故鄉的美食缽仔糕作文 篇11
「啊！香！」就是這個味兒，我喜歡牛肉湯，喜歡洛陽的味道。
作為一個洛陽「吃貨」，喝牛肉湯是必不可少的，一口下去，牛肉的香味兒，配上獨家秘方熬制的鮮湯，真是讓人「口水直流三千尺，疑似神仙下凡間。」每到冬天，早上起來先喝一碗熱氣騰騰的牛肉湯，一下子就把冬天的寒冷趕走了。
剛開始我並不喜歡喝牛肉湯，有一次早上急著上學，沒來得及在家吃飯，爸爸就領著我到樓下的湯館喝湯，我看到爸爸端過來的牛肉湯，就說：「我不吃。」這時正好走過來一個叔叔說：「冬天來碗湯，熱身又驅寒。」說完端起湯就大口喝了起來。我心想能好喝到哪兒去？於是我先呡了一小口。「嗯！好喝！」然後我就狼吞虎咽地吃了起來，我就是這樣與牛肉湯認識的。
聽完我的介紹，你心動了嗎？心動不如行動，趕快來洛陽喝湯吧！
故鄉的美食缽仔糕作文 篇12
故鄉有很多獨特的美食，比如，清明時的青團、端午時的粽子、過年時的年糕、元宵節時的湯圓……不勝枚舉。尤其到了春天，田野里的野菜足以令人垂涎欲滴。
而最讓我難忘的就是清明時節的青團，那散發著清香的青團，是我最愛吃的。
清明節前，媽媽早早地采來了艾草。這個時節的艾草是最嫩最綠的，這些艾草當然是用來做青團的嘍！廚房裡燒好了水，把洗干凈的艾葉倒入水裡，加上一些鹼，過水焯一下。焯過之後，嫩綠的艾葉就變得碧綠而柔軟了。然後再用糯米粉兌水和面。這時，只見媽媽的手靈巧地把面團推壓開去，再折過來，再推壓開……一遍又一遍。這動作看起來簡單，可做起來一點都不簡單，我就親自嘗試過。
看著媽媽和面那麼輕松隨意，我的手也癢了，真想試試身手。媽媽看出了我的想法，就讓我把手洗干凈試試看。我早就等不及了，捋起袖子，歡快地跑去洗了手就揉起面團來。一開始我還揉得像模像樣的，可不一會兒，原本光滑的面團，在我手裡卻變得凹凸不平、又干又癟了。我一下子就懵了，怎麼回事？我明明模仿過很多次了，這動作應該跟媽媽一般無二啊，難道說這面團跟我有仇？無奈，我只好向媽媽投去了求助的目光。媽媽接過我手中的面團，輕柔地潤了一層水，又開始揉起來。媽媽邊揉邊告訴我：「和面這種事，力道可比動作要緊多了。」我這才恍然大悟，原來和面要注意的是力道而不是動作啊。看來，和面真不是件容易掌握的技術活啊！
面揉得差不多了，媽媽就加進焯好的艾葉，把它揉進面團里，然後再用石錘錘打面團，里邊的艾葉就會變得十分細碎，這就是之前焯水時放鹼的效果了。面和好之後要醒一醒。醒過面之後，把面團分成小塊，再把這些小塊按壓成餅狀，包上先前准備好的豆沙餡或是白糖芝麻餡，然後，小心翼翼地捏住口，團成一個個光滑的圓球，再滾上一層糯米，就算做好了。
媽媽包餡的時候，我看著簡單，又忍不住想摻和一把，但是我包出來的青團都不是正圓形的，跟媽媽手裡團的圓球相比實在是相差甚遠！好不容易包了個滾圓滾圓的吧，偏偏還有不少裂口！可憐的青團們，到我手裡就只有被虐的份兒了，將就一下吧！做好了所有的青團，然後把它們放入高壓鍋中蒸15分鍾就能出鍋了。
剛出鍋的青團熱騰騰的，透著一股水靈靈的綠色，散發著清淡的艾草香，外邊的一層糯米也變得晶瑩剔透的。好吃要趁熱呀，我迫不及待地夾起一個就往嘴裡送。還是太急了，舌頭都快被燙得沒知覺了！再吃，只好耐著性子把它吹涼。一口咬下去，最外層的糯米飽滿香軟，中間的一層很軟，黏而不膩，最里邊的餡更是香甜爽口，彷彿整個舌尖都被一股春的氣息喚醒了，清新的鮮艾草味兒充溢著整個口腔。就是這樣的美味，才值得我們代代相傳呀。
家鄉還有一個習俗，就是在清明節時，將這些青團供奉給逝去的親人們。或許，這青團，更代表著一種懷念吧。
㈤ 怎麼讓缽仔糕放冰箱不變硬
缽仔糕放冰箱變硬是正常現象，可以將變硬的缽仔糕放入蒸鍋中蒸五分鍾，這樣缽仔糕就會重新變軟了。缽仔糕是我國廣東省的地方特色傳統糕點，它的主要原料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉，口感爽滑、口味豐富，是夏日解暑佳品。
怎麼讓缽仔糕放冰箱不變硬nbsp;缽仔糕的主要原料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉，這類原料在低於20°C的環境下就會變硬，所以缽仔糕放冰箱變硬是正常現象。我們只需將缽仔糕取出放入蒸鍋中蒸5分鍾即可使其變軟。
缽仔糕蒸制變軟方法
nbsp;將從冰箱中拿出來的變硬的缽仔糕放入蒸鍋中，注意，一定要在蒸鍋中的水燒開之後將其放進去，並且全程使用大火。蒸缽仔糕的時間不宜太長，五分鍾左右就可以，時間太長容易讓缽仔糕的濕氣變大，口感變差。
缽仔糕是廣東特色糕點
缽仔糕是我國廣東省的地方特色傳統糕點之一，始創於廣東省台州縣，距今已經有數百年的歷史。缽仔糕因為電影《新不了情》而一炮走紅，在全國各大城市流行，它看起來金瑩剔透，口感爽滑且彈牙，口味眾多。
