電鰓鰻是什麼電影

㈠ 住在洞穴里的鰻魚叫什麼

• 無圖 不宜分辨 ， 可能是 花園鰻 學名

• 糯鰻科 Congridae 異康吉鰻屬 Heteroconger魚類

• 下圖為 哈氏異康吉鰻 Heteroconger hassi ， 俗稱 花園鰻
  

• 

• 是群棲的動物，平常白天下半身埋在砂地，只露出上半身在水層中啄食浮游動物，隨著海流晃動，搖曳身姿，遠遠望去好比花園里的草在隨風搖擺，所以稱為「花園鰻」。 廣泛分布於世界三大洋中熱帶到溫帶的海域。

㈡ 鰻魚的養殖技術(2)

鰻魚的養殖技術

土池養殖

鰻魚又名白鱔、白鰍等，是淡水養殖的名貴魚類。其肉質細嫩，味道鮮美，營養價值高，有去瘀生新、滋補調養等葯用功效。鰻魚生長迅速，適應能力強，即使在溶氧很少、其他魚類不能生活的水域內也能正常生活，人工養殖技術要求不高，飼料來源也廣。養殖戶大量在土池中進行鰻魚養殖，均獲得高產高效。早春投放鰻種，秋末冬初即可上市，一般每畝產800～1000千克。現將鰻魚土池高產高效養殖決竅介紹如下：

一、池塘選擇與消毒

養殖鰻魚的土池要求通風向陽、水源充足，面積不宜過大，在土池的四周種植0.8～1米寬的水浮蓮或水花生等，並用籬笆或網片圍欄，這樣既可防止鰻魚外逃，又可遮陰，利於其生長。

放養前應挖除土地內過多的淤泥，平整池底，修好池埂和進、排水口，在鰻種下池前10～15天每1000平方米用生石灰100～125千克清池消毒，徹底殺死野雜魚和敵害生物。然後在鰻種下池前5～7天注水0.6～0.7米深，進水口用60目篩子過濾。最後施基肥，一般每1000平方米潑施腐熟豬牛糞300～400千克，待水呈淡綠色或黃褐色後再放鰻種，使其下池後可吃到充足的天然餌料。15天左右將池水加深至1.5米。

二、鰻種處理與投放

鰻魚生長的適溫為20～28℃，水溫在12℃時開始攝食，因此投放時間一般在2月下旬至3月中旬。投放前，先將鰻種包裝袋放入水中浸泡20～30分鍾，以適應水溫，袋內外溫差小於5℃時才能拆袋，然後用小水盆向袋內倒入2～3盆池水，使鰻種從高溶氧狀態逐步適應低溶氧狀態。同時，投放前還應進行鰻種消毒，每50千克水用食鹽0.75～1千克浸洗鰻種15～20分鍾。

投放的鰻種要求體色青灰、肌膚豐潤、富有彈性、游泳活躍，同池鰻種規格要整齊一致，否則因鰻魚間的相互爭食會影響到個體弱者的攝食。放養密度一般為每1000平方米可投放4000～5000尾20克左右的鰻魚;50克左右的可投3000～4000尾;100g左右的可投放2000～3000尾。同時每1000平方米土池可混養鱅魚50尾、鰱魚30尾、羅非魚200尾，一方面可濾食浮游生物，食凈鰻魚排泄的糞便，起到凈化水質的作用;另一方面又可增加魚產量。

三、飼料種類與投喂

鰻魚人工養殖主要依靠專用配合飼料(市上有售)，並在每50千克專用飼料中添加多維素(維生素a、b、c、e)50～60克、魚肝油1.5～2千克(水溫在20℃以下或35℃以上應停供魚肝油)。幼鰻適當少加，成鰻多加。若暫時缺少專用飼料，可用小雜魚、畜禽內臟、蠶蛹等動物性飼料絞碎拌麵粉代用，其粗蛋白質含量必須在40%以上。

鰻魚是肉食性魚類，貪食。投喂時要實行「四定」原則，即定質、定量、定時、定位。定質：即保證飼料的質量。調制好的飼料要軟硬適度(加水量為1.2～1.3倍)，新鮮潔凈，不能變質腐朽。定量：即投喂量要根據鰻魚的規格、攝食、消化及天氣、水溫、水質狀況適量投。一般日投飼量為鰻魚體重的1.5%～2.5%，以12小時內吃完為宜。定時：即魚體規格小、密度大，每日上午8時、下午4時左右各投喂1次;鰻魚規格在100克以上，每日上午8時～9時投喂1次即可。定位：即飼料投放在固定食台上，每1000平方米土池可設置2～3個食台。

四、日常管理與防病

每天早晚巡池，觀察鰻魚活動與攝食狀況，雨後檢查排水口等，防止逃魚。平時每10～15天加註新水1次，夏、秋季每5～7天1次，每次換水量為全池的10%左右。同時注意使pH值在7～8.5之間,pH值過高時應換入新水，過低則每1000平方米用15～20千克生石灰調節。

溫流水養殖

溫流水養鰻是較先進的養殖方法。要求將水溫控制在鰻魚最適水溫(27℃上下)，並進行流水養殖。其優點是鰻魚病害少，生長快，單產高。一般2月初放苗，當年就可全部養成食用鰻，畝產15000千克左右。缺點是基建投資較大，養殖技術性強。這種養殖方式因水源不同，可分為工廠余熱溫排水養殖和室內循環過濾式養殖兩種。前者利用工廠余熱溫排水，可以節省能源，結構較簡單，養殖成本較低;後者用鍋爐加溫，池水循環利用，需配建生物過濾池，結構比較復雜，一次性投資較大。

余熱溫流水養鰻均要求盡可能利用地形高程建造鰻池，以便能自動注、排水。由於池水用過後立即排出場外，因此一般都在露天操作。其主要設施有：冷水和熱水管、調溫池、養鰻池和排水管。

循環過濾式養鰻場，一般都在室內操作，並配有生物過濾池。溫流水養鰻場的規模一般為1～2畝。每隻池子都是水泥結構，面積以30～50平方米為宜，池深1.2～1.4米，蓄水1.0～1.2米。池呈圓形或正方形切除四角，圓池池底呈鍋底形，排水口設在池底中央，由兩個半圓形的排水墩及墩兩側的三道閘門組成。方形池池底平垣，並向排水口傾斜。其他設備要求和飼養管理方法與露天池大致相同。

水質管理

「水」是鰻業的命脈，搞好水質管理，是高溫季節養殖工作的重中之重。

1.人工降溫法。把水溫降下來，不靠「空調」，不用「電扇」，用人工的土辦法也可以達到降低水溫的目的。其做法是：1、在精養池的上方，加蓋一層黑色的遮陽布，那遮陽布既可以通風透氣，又可以阻擋陽光直射，增添了水面清涼度，這樣做水溫可以降低1～2℃左右。2、提前排污換水。正常排污換水，都是在上午8點，高溫季節可以提前到早上6點，因為夜間的水體相對比白天涼爽，趁水溫低的時候，就進行排污換水，這樣做同樣可以達到降低水溫的目的。3、提高水位。高溫季節，不管是土池也好，精養池也罷，一律把水位提高到最高界線。水位高，水體空間大，溫度上升慢，也是降溫的好辦法。4、加大換水量，當中午氣溫最高的時候，利用機井或深水井向池中補充一些涼水，也能明顯收到降溫效果。

2.洪水排除法。高溫季節也是暴雨頻繁季節，養鰻場經常因為洪水進池，引起鰻魚中毒，發生蟲害、爛鰓等諸多疾病發生，如何避免洪水進池：1、凡是下暴雨，採取不喂料、不排污、不換水，寧可少喂一餐，不可冒險使用洪水。2、池中進了少量洪水怎麼辦?一旦池中進了少量洪水，用高錳酸鉀1.5ppm調節水質，或用生石灰15～20ppm改善水質，也可以用凈水寶3ppm，凈化水質。3、調整改變排污換水時間，錯開與洪水直接接觸的機會。洪水時期，有時可以提前排污換水，有時也可以推遲排污換水，不受常規限制，盡量避免洪水進池。4、大量洪水進池怎麼辦?一旦池中進了大量洪水，首先要停止喂料，然後用海中寶之類的水質改良劑進行凈化處理，最後用高錳酸鉀2 ppm+殺蟲靈2#進行除蟲、殺菌、消毒。

溫室止水式

這種養殖方式是與露天池配套，在培育池上方搭鋼骨架，覆蓋塑料瓦或薄膜，並採取加溫措施，使池水保持在25℃左右。各級鰻池的規格和放養密度以及飼養管理方法與露天池養殖基本相同。鰻苗飼養一個月左右就可分塘，成活率80%左右。2月下旬放養的鰻苗，飼養120～150天，可養成3～5克的鰻種，到年底可養成50克左右的鰻種，並有20～30%的鰻種養成食用鰻上市。

病害防治

鰻病防治

鰻魚養殖中要特別注意防治魚病。主要病害有水霉病、小瓜蟲病、車輪蟲病、錨頭鰠病、爛鰓病、鰻鰾居線蟲病和赤鰭病等，可按常規方法進行防治。

鰓病防治

病因症狀

夏季高溫期，鰻魚攝食過飽，排污不徹底，池內有機碎屑腐爛變質;暴雨導致水源變化;用刺激性很強的殺蟲葯頻繁地殺蟲等等是導致鰻魚發生鰓病的潛伏性因素，而寄生蟲導致鰓絲的缺口，極易引起病原微生物的滋生，最終導致鰻魚鰓病的暴發。

鰻場不同、鰻魚種類不同(指日本鰻和歐鰻)，但發病鰻魚症狀基本相同：病鰻體表呈黑白相間的花斑環狀條紋，有些發病嚴重的鰻魚，胸鰭充血發紅，肛門紅腫外突，輕壓鰓蓋，有黃色膿液流出;解剖內臟，肝變白(有些與用葯有關)，膽囊腫大，胃、腸內空，外壁布滿血絲，嚴重的腹腔內積滿血水;剪開鰓蓋，絕大多數病鰻鰓絲呈花白相間條紋，第二片或者第三片鰓瓣鰓絲有一大塊缺損，缺損鰓絲創傷處附著一層泥巴等臟物。刮掉臟物，剪缺損處鰓絲在顯微鏡低倍鏡下鏡檢，認真觀察即可見呈分叉樹枝狀的鰓黴菌絲附在病鰻鰓上。

另外，有些鰻場由於前期寄生蟲處理不徹底，鰓絲上也可能會有車輪蟲(體表表皮也會寄生)或者指環蟲感染。

治療方法

對於綜合性鰓病的治療，一般是先殺寄生蟲，後治鰓霉病，最後治細菌性疾病，但根據不同的鰻場鰻魚發病程度不同，在下面全部治療過程中，對某些步驟有適當取捨。

1.處理細菌

通過鏡檢或者通過用葯發生的病死鰻數量判斷確定鰓霉已不再是主要病原時，即可開始處理細菌。首先，「普樂康」(10%氟苯尼考)7g/連續葯浴2次，每次24小時;

最後，「聚維酮碘」或者其它碘類制劑連續葯浴2次，以預防病原菌二次感染。

在整個治療過程中，如果鰻魚有食慾，最好堅持投餌，但是日投餌率應控制在1.0%～1.2%之間。同時拌料時添加「Vc」1.5g/kg料，「Ve」1g/kg料，「板藍根沖劑」5g/kg料。每次排污應徹底排干凈。池內病死鰻魚及時撈出。

養殖鰻魚，鰻魚發生疾病不可避免，及時正確地判斷病症、確定病原是治療疾病的關鍵。就流行的鰻魚綜合性鰓病，一些用上述方法治療的鰻場都收到非常明顯的效果。

2.有寄生蟲感染

剪取病鰻鰓片製成玻璃壓片，在顯微鏡低倍鏡下鏡檢，如果一個視野內有指環蟲5個以上，或者車輪蟲10個以上，就必須先處理寄生蟲。

(1)指環蟲：

用「高錳酸鉀」1.5g/m葯浴2小時～3小時;

然後大量換水(80%以上);

再用「滅蠕王」0.5g/m+「復方甲苯咪唑」1.2g/m，連續葯浴36小時以上。

如果指環蟲以幼蟲偏多，用「AEZ—滅蟲王」(無錫)0.5g/m+「的歐散」(廈門)0.6g/m連續葯浴36小時以上。

如果在發病嚴重期，鰻魚身體極度疲軟，則選用「高錳酸鉀」1.8g/m「殺蟲靈ц」(成都)3g/立方米，連續葯浴36小時以上。

在殺蟲期間，鰻魚死亡數量可能會有一些增加，但殺完蟲對後面的繼續治療非常有益。另外，平常殺指環蟲一般葯浴要72小時以上，但考慮引起鰻魚死亡的主要原因，葯浴36小時後，鏡檢指環蟲有適當減少或者得到控制，就可以進行後面的鰓霉處理。

(2)車輪蟲：

用「高錳酸鉀」1.5g/m葯浴2～3小時。

然後大量換水(80%以上);

再用「藍天使」或者「天使藍」(絡合銅)1.5g/m+「百蟲殺」(甲醛濃縮液)1.5g/m連續葯浴24小時即可。

3.處理鰓霉

首先，「食鹽」1‰+「小蘇打」1‰+「亞甲基蘭」2.5g/m連續葯浴2天，然後大量換水;

其次，「藍天使」或「天使藍」1.5g/m+「病毒凈」(單鏈季銨鹽)1.5g/m連續葯浴2天(在中間1天要換水補葯)，(這兩種葯最好在晴天的早上開始使用);

最後，「安特康」(雙鏈季銨鹽)0.7g/m葯浴2～3次，每次24小時。

如果鰻魚病情恢復明顯，可以考慮「亞甲基藍」2.5g/m再用2～3天，或者用上述過程方法重新來一次。另外在鰻魚疾病治療中，有些鰻場實際上主要病原除了寄生蟲以外，就只有鰓霉，一直處理鰓霉鰻魚即可完全康復。

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㈢ 哪個品種鰻魚最好吃

都不錯!

鰻魚
1、動物
別名：白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、青鱔、風饅、日本鰻。
鰻魚為鰻鱺科動物鰻魚的肉或全體。鰻魚屬魚類，似蛇，但無鱗，一般產於鹹淡水交界海域。主要分布在中國長江、閩江、珠江流域、海南島及江河湖泊中。
鰻魚在全世界有18種，其中台灣有日本鰻、鱸鰻、西里伯斯鰻和短鰭鰻四科，但是只有日本鰻最多，其它三種都甚少見。它們在地球上都存活了幾千萬年，但我們對它們的了解也只不過是最近的幾十年。譬如1991年才發現它的真正產卵場，它的性別原來最受環境因子和密度的控制，當密度高，食物不足時會變成公魚，反之變成母魚。在台灣河川中由於鰻魚數量很少，所以大多是母魚。
鰻魚苗不能用人工繁殖來培育，這主要是因為鰻魚有很特別的生活史，很難在人為環境下來模擬。日本鰻在淡水的河川里長大為成鰻，到了夏天就開始降海洄遊，也就是由河川游到海洋去產卵，和鱒魚、鮭魚由海洋中游回河川去產卵的溯河洄遊正好相反。它的產卵場遠在幾千公里以外介於菲律賓和馬來西亞納群島中間的深海。科學家發現這個產卵場主要是因為在這里采獲很多它剛孵化的仔魚。
鰻魚的仔魚體長體長6厘米左右，體重0.1克，但它的頭狹小，身體高、薄又透明像片葉子一般，所以稱為「柳葉魚」。它的體液幾乎和海水一樣，所以可以很省力地隨著洋流作長距離的漂送。從產卵場漂回黑潮海流再流回台灣的海邊大概要半年之久，在抵達岸邊前一個月才開始變態為身體細長透明的鰻線，又稱為「玻璃魚」。所以在每年12-1月間漁民們會忙著在河口附近的海岸用手叉網來捕撈正要溯河的鰻線來賣給養殖戶。養殖戶在買回去放養後才慢慢有色澤出現，變成黃色的幼鰻和銀色的成鰻。在自然條件下，可捕到的鰻魚的最大個體為45厘米，體重1600克。
鰻魚在深海中產卵繁殖，在淡水環境中成長。性情兇猛，貪食，好動，晝伏夜出，趨旋光性強，喜流水，好暖。
成鰻生長快，外表圓碌碌，似圓椎形，色澤烏黑而令身，近年較多人工養殖，肉質爽脆。此魚一年四季皆常見，但以夏冬兩季最為肥美可口。鰻魚營養豐富，味道鮮美，少刺多肉，並具有清涼解暑、滋補強身的作用。
另有黃鱔，屬合鰓科，亦屬魚類，亦似蛇，無鱗，腹色黃，故名黃鱔。黃鱔生於池塘泥窟，或淡水河岸邊，離水難以生活，給人捕獲時滿身涎沫滑潺。黃鱔不止是一種肉質嫩滑、味鮮美的美食，而且自古以來已認識它的滋補和醫療作用。

鰻魚是指屬於鰻鱺目分類下的物種總稱。又稱鱔，是一種外觀類似長條蛇形的魚類，具有魚的基本特徵。此外鰻魚與鮭魚類似具有洄遊特性。

常見種
歐洲鰻（Anguilla anguilla）
美洲鰻（Anguilla rostrata）
日本鰻（白鰻；Anguilla japonica）
澳洲鰻（黑鰻；Anguilla australis）
非洲鰻（Anguilla mossambica）
鱸鰻（Anguilla mormorata）
菲律賓鰻（Anguilla mormorata）
紐西蘭鰻（Anguilla dieffenbachi）
印尼鰻（Anguilla bicolor Pacifica）

分布
全世界的鰻魚主要生長於熱帶及溫帶地區水域，除了歐洲鰻（Anguilla anguilla）及美洲鰻（Anguilla rostrata）分布在大西洋外，其餘均分布在印度洋及太平洋區域。

生活史
鰻魚在陸地的河川中生長，成熟後洄遊到海洋中產卵地產卵，一生只產一次卵，產卵後就死亡。這種生活模式，與鮭魚的溯河洄遊性（anadromous）相反，稱為降河洄遊性（catadroumous）。其生活史分為6個不同的發育階段，為了適應不同環境，不同階段的體型及體色都有很大的改變：卵期（egg-stage）：位於深海產卵地。
柳葉鰻（leptocephalus）：在大洋隨洋流長距離漂游，此時身體扁平透明，薄如柳葉，便於隨波逐流。
玻璃鰻（glass eel）：在接近沿岸水域時，身體轉變成流線型，減少阻力，以脫離強勁洋流。
鰻線（elvers）：進入河口水域時，開始出現黑色素，卻也形成養殖業鰻苗的補捉來源。
黃鰻（yellow eel）：在河川的成長期間，魚腹部呈現黃色。
銀鰻（silver eel）：在成熟時，魚身轉變成類似深似深海魚的銀白色，同時眼睛變大，胸鰭加寬，以適應回遊至深海產卵。
鰻魚的性別是後天環境決定的，族群數量少時，雌魚的比例會增加，族群數量多則減少，整體比例有利於族群的增加。

菜餚
日本菜經常使用淡水鰻（うなぎ; unagi）及海水鰻（康吉鰻；Conger eel, anago）。 粵菜及上海菜也常使用鰻魚。 在歐美及其他地方則食用歐洲鰻及其他淡水鰻。 一道傳統的倫敦菜即為鱔魚凍（jellied eels）。

類似魚種
背棘魚目（Notacanthiformes）中的刺鰻（spiny eel）及（halosaur）也非常像鰻魚。
這些深海魚過去認為屬於北梭魚目（Albuliformes）的亞目。電鰻（electric eel）並非鰻魚，而與鯰魚（catfish）較為相近。 真正的鰻魚屬於硬骨魚類的鰻鱺目魚種。

其他
在歐洲只有英國可以用合法的手擲網方式捕鰻魚。數千年來手擲網是在英國柏瑞河（River Parrett）與塞汶河（River Severn）實行的捕鰻魚方法。

分類
界： 動物界 Animalia
門： 脊索動物門 Chordata
綱： 輻鰭魚綱 Actinopterygii
目： 鰻鱺目 Anguilliformes

亞目： 鰻鱺亞目 Anguilloidei

科：
鰻鱺科 Anguillidae（淡水鰻）
異鰻科 Heterenchelyidae
蚓鰻科 Moringuidae
偽海鱔科 Xenocongridae
海鱔科 Muraenidae
油康吉鰻科 Myrocongridae

線鰻亞目 Nemichthyoidei
線鰻科 線口鰻科 Nemichthyidae
鋸犁鰻科 Serrivomeridae
短尾線鰻科 Cyemidae

康吉鰻亞目 Congroidei
康吉鰻科 Congridae
海鰻科 Muraenesocidae
絲鰻科 鴨嘴鰻科 Nettastomatidae
鴨嘴鰻科Nessorhamphidae
頸鰻科 Derichthyidae
蛇鰻科 Ophichthidae
大頭鰻科 Macrocephenchelyidae

合鰓鰻亞目 Synaphobranchoidei
合鰓鰻科 連鰓鰻科 Synaphobranchidae
寄生鰻科 Simenchelyidae
前肛鰻科 Dysommidae

2、電影
導演：今村昌平
主演：役所廣司 清水美砂
類型：劇情片
上映：2007-1-17
地區：日本片
語言：日語
片長：100分鍾
劇情簡介：
劇情描述中年男子在憤怒中刺死通姦的妻子，八年後假釋出獄，在小鎮開理發店維生。一天偶然發現自殺女子將她救回，並讓她留在店裡幫忙。圭子從山下身上感受到前所未有的關懷和照顧，逐漸產生愛意，但山下鑒於自己的殺人犯背景和仍有殺妻陰影而狠心拒絕。直至圭子發現懷孕，甚昔日男友又找上門來對她不利，山下才突破心防接受圭子。

鰻魚的做法
菜譜名稱 紅燜蘆筍鰻魚

基本特點 湯汁金黃，蘆筍乳白、軟爛，魚肉細嫩，味清香、鮮美

需要材料 蘆筍300克，鰻魚段肉500克，冬菇15克，豬肉25克，料酒30克，醬油60克，味精3克，白糖20克，湯500克，濕澱粉、花椒、蔥、姜、椒油各適量，豆油550克（實耗75克）。

【製作方法】
1、鰻魚肉洗凈，在魚肉兩面每隔1厘米剞上象眼塊長刀。蔥切段，姜切片。豬肉每隔0.3厘米剞上直刀，再頂刀切0.3厘米厚的片。冬菇切開，蘆筍開罐，瀝去水分，每條蘆筍切成3段，再切斜刀片。
2、鰻魚肉用少許醬油腌漬一下。鍋燒熱下入油，油至八成熱時，將鰻魚肉放入油內炸成金黃色時，撈出。鍋中留底油少許，蔥、姜下入鍋內，煸炒出香味，加入冬菇、豬肉片煸炒，再放入料酒、醬油、白糖、花椒等佐料翻炒，加入湯、鰻魚肉、蘆筍，旺火燒沸，轉用小火燜，燜至湯汁稠濃時，揀去蔥、姜、花椒，放入味精，調好口味，用水澱粉勾芡，澆上椒油即可。
【本品特點】
功用為養陰潤肺，祛濕化痰，殺蟲。用於肺結核、淋巴結核、肛門結核、肺熱咳嗽、小兒疳癆、瘡毒、風濕痹痛、抗肺癌等症。

㈣ 鰻魚和鱔的區別

鰻魚和黃鱔雖然外形有點像，但是其實區別是非常大的，鰻魚和黃鱔根本就是兩種不同的魚，而且鰻魚和黃鱔的營養價值和養生功效完全不同。

1、鰻魚和黃鱔本質不同。

鰻魚是指屬於鰻鱺目分類下的物種總稱，鰻魚屬魚類，似蛇，但無鱗，一般產於鹹淡水交界海域。

鱔魚屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。亦稱黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚、血鱔、常魚、長魚（蘇北一帶）。

2、鰻魚和黃鱔的身處環境不同。

黃鱔常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥質水底層，在中國各地均有生產，以中國長江流域、遼寧和天津產量較多。

鰻魚喜歡在清潔、無污染的水域棲身，是世界上最純凈的水中生物。鰻魚在陸地的河川中生長，成熟後洄遊到海洋中產卵地產卵，一生只產一次卵，產卵後就死亡。

3、鰻魚和黃鱔的營養價值不同。

鰻魚具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。

黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效，黃鱔具有一定的葯用價值。

(4)電鰓鰻是什麼電影擴展閱讀：

黃鱔體細長圓柱狀呈蛇形，體長約20.70厘米，最長可達1米。體前圓後部側扁，尾尖細。

頭部膨大長而圓，頰部隆起。口大，端位，吻短而扁平；口開於吻端，斜裂；上頜稍突出，唇頗發達。

鰻魚的仔魚體長6厘米左右，體重0.1克，但它的頭狹小，身體高、薄又透明像片葉子一般，所以稱為「柳葉魚」。它的體液幾乎和海水一樣，所以可以很省力地隨著洋流作長距離的漂送。

黃鱔-網路

鰻魚-網路

㈤ 電鰻具有什麼特別之處

電鰻是生活在中美洲和南美洲河流中的淡水魚。從外形上看，它像鰻魚，但從解剖學的構造來鑒別，它更像一種接近鯉科的魚類。電鰻身長2米，體重可達20千克，可以稱得上是一種大魚。

它身懷絕技的奧秘就在於它能發電，在它的身體兩側的肌肉中，分布著一些特殊的發電器官，彷彿是活的伏特電堆：這種由多達6000個的特殊肌肉組織薄片構成的肌體部件，由結締組織在這些薄片之間間隔著，與這種發電器官連通著的還有遍布全身的神經網路。電鰻釋放電能時的電壓可達300伏特，這足以使河裡的動物和人體，感受到電鰻的存在及其電流的刺激。

狡猾的電鰻通常是神不知鬼不覺地游近毫無戒備的魚群和蛙類群體，然後突然放電殺傷獵物。可惡的是，它所電殺的獵物遠遠超出了它的好胃口所能容納的食量，因而不少人認為電鰻是造成某些地方魚類產量銳減的罪魁禍首。

電鰻不僅能發電，它的肉也味道鮮美，富於營養。為了捕獲這種美味，人們總是先將一些家畜趕進河裡，讓電鰻在它們身上作無謂的放電——消耗大量的電能。然後，就可以放心大膽地下河施網捕魚嘗鮮了，體力與電流均已減弱的電鰻已經失去了「電擊」的殺傷力了。

生活在非洲尼羅河裡和西非一些河流中的電鰓，也是一種懷揣發電機的魚類，所不同的是，它不像電鰻那樣殘殺無辜，它的放電「秘密武器」只限於用來自衛。當地居民甚至還將電鯰的「放電本事」，當作一種理療風濕病的特殊醫療器械，而受益匪淺。

㈥ 電鰻是什麼，哪來的電他的附近的水有電嗎，能用來發電嗎

電鰻的放電能力來自於它特化的肌肉組織所構成的放電體。電鰻的肛門位在鰓蓋下方，其後的肌肉組織幾乎都能放電，占其身長的80%以上，有數以千計的放電體。電鰻的頭部是正極，尾部是負極，每個放電體約可製造0.15伏特的電壓，而當數千個放電體一起全力放電時的電壓便高達600～800伏特，但這種高電壓只能維持非常短暫的時間，而且放電能力會隨著疲勞或衰老的程度而減退。電鰻能自由控制要放出什麼程度的電力，一般認為電鰻放出低電力的目的是在警告、試探或偵測。

電鰻之所以能不被自己或同類電到，那是因為電鰻體內的脂肪組織有很好的絕緣作用，而且電鰻本身已很適應微弱的帶電環境。
耶魯大學和美國國家標准技術研究所的一些研究人員
根據電鰻的原理研製了仿生電池,有望應用於人體植入裝置供電,已經其他微型設備的供電.
電鰻產生幾百伏的電壓,並且在極短時間內能釋放大約1安培的電流,這足以致人類於死地.
By the way, 人觸電的原因主要是電流流過人體,血液內發生一系列電化學反應,並且加熱血液,並導致神經系統的紊亂.平時所說的安全電壓(AC 36V),是根據人體在乾燥時的阻值折算的.

㈦ 求電影名。七鰓魚殺人的叫撒電影

血湖-殺人七鰓鰻的攻擊
外文名
Blood Lake: Attack of the Killer Lampreys
製片地區
美國
拍攝地點
美國加州長灘
導 演
James Cullen Bressack
編 劇
Anna Rasmussen, Delondra Williams
類 型
恐怖
上映時間
2014
對白語言
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劇情介紹
故事發生在密歇根州的一座小鎮，可怕的殺人七鰓鰻鬧得當地居民人心惶惶。無論你是去泳池游泳，還是去廁所坐馬桶，殺人七鰓鰻隨時可能出現，讓你稀里糊塗地丟掉性命。七鰓鰻是一種長著巨齒、漏斗狀嘴並且能利用細長的身體在城市下水道中自由穿行的鰻魚。當它們大開殺戒之時，無論你躲在哪裡都不安全。下一個受害人會是誰？[1]

㈧ 鰓鰻怎麼讀 鰓鰻的簡介

1、鰓鰻的拼音是：sāi mán。

2、鰓，讀音：sāi；聲母：s；韻母：ai。意思：多數水生動物的呼吸器官，用來吸收溶解在水中的氧。魚鰓主要生在頭部兩側。

3、鰻，讀音：mán；聲母：m；韻母：an。意思：〔鰻鱺〕 也叫白鱔。魚類。蛇形，體長可達1米，鱗已退化。中國沿海及江湖中均有分布。

㈨ 誰知道魚的詳細資料

魚
yú

(1)〈名〉象形。甲骨文字形,象魚形。本義:一種水生脊椎動物。
完全水生並在水中呼吸的有頭冷血脊椎動物,包括圓口類、板鰓類和具有軟骨或硬骨骨骼的高等有鰓水生脊椎動物 [fish]
魚,水蟲也。象形。魚尾與燕尾相似。——《說文》
豚魚吉。——《易•中孚》
魚木精。——《論衡•指瑞》
魚十有五。——《儀禮•特牲禮》
魚網之設。——《詩•邶風•新台》
鮮魚曰脡祭。——《禮記•曲禮》
魚上冰,獺祭魚。——《呂氏春秋》
白魚躍入王舟中。——《史記•周本記》

(2) 又如:魚鯇冠兒(女道士戴的魚腦骨似的尖形帽子);魚鱗冊(「魚鱗圖冊」的簡稱。官府為征派賦役而編造的土地薄冊);魚爛(像魚鱗那樣成了一小塊一小塊的);魚軒(用魚皮裝飾的一種車輛,為貴婦乘用);魚膾(切得很細的魚肉。特指生食的魚片);魚市(批售魚類的市場);魚質龍文(外貌似龍,而實質為魚。比喻虛有其表);魚米(魚類和米糧);魚秧(比魚苗稍大的小魚);魚魚雅雅(形容威儀整肅的樣子。因為魚貫行,鴉飛成陣)

(3) 某些像魚的水生動物 [aquatic animal resembling a fish]
魚甲煙聚,貝胄星羅。——《文選•王融•三月三日曲水詩序》

(4) 又如:魚甲(鯊魚皮鎧甲);魚須(鯊魚的須);鯨魚;鱷魚;甲魚;鯢魚
(5) 兩眼白色的馬 [horse with white eyes]
(6) 中醫穴位名。指手拇指(或足姆趾)後方的掌(或跖)骨處有明顯肌肉隆起,狀如魚腹的部位 [fish]
大淵,魚後一寸陷者中也,為腧。——《靈樞經》
(7) 唐代作為符信用的銅魚符 [copper-fish tally]。如:魚契(魚形的符信);魚符(意同魚契)
(8) 古代木製成魚形的信函 [wooden-fish box]。如:魚素(書信);魚書(書信);魚沉雁杳(比喻音信斷絕);魚腸尺素(指書信);魚鴻(代指送信人);魚幅(書信);魚封(書信)
(9) 姓氏。載於北宋編撰之《百家姓》，排第327位，郡望為雁門郡。

▲ yú
〈動〉
(1) 「漁」的古字。打魚,捕魚 [fish]
以佃以魚。——《易•系辭下》
公將如棠觀魚者。——《左傳•隱公五年》
拋掉一官如糞壤,好隨魚舸此中間。——宋• 孔武仲《自實豐倉歸》

(2) 又如:魚罟(魚網);魚戶(捕漁之家);魚船(釣魚或捕魚的船隻);魚釣(釣魚);魚榔(捕魚時用來驚魚入網的木棒);魚舸(漁船。又作「魚舲」);魚罩(捕魚竹罩)。

魚，相伴人類走過了五千多年歷程，與人類結下了不解之緣，成為人類日常生活中極為重要的食品與觀賞寵物，但人們對什麼動物是「魚」？魚的定義應如何下，卻知者甚少。隨著科學的發展，人們對魚所下的定義也發生了很大的變化。

近五億年前，地球上生命歷程進程中發生了一次重大的飛躍，出現了最早的魚形動物，揭開了脊椎動物史的序幕，從而導致動物界的發展，進入了一個新的歷史階段。真正的魚類最早出現於三億余年前，在整個悠久歷史過程中，曾經生存過大量的魚類，早已隨著時間的消逝而消亡絕滅，今天生存在地球上的魚類，僅僅是後來出現、演化而來的極小的一部分種類。

人類在很早以前就能識別物種，給以名稱，通常所說的「魚」包括水中的所有動物，因而把許多生活在水中的動物均冠以魚名，把鯨、海豹、大鯢（娃娃魚）、烏賊、魷魚、章魚、海星、海蜇、海綿、文昌魚等與魚類混為一談。到底那些水生動物才是真正的「魚」，對於「魚」的劃分，在不同年代有著不同的定義。

二千幾百年前古希臘哲學家柏拉圖（紀元前427——347）對魚類所下的定義是：「這一類（魚類）是由完全無知無覺的東西造出來的。變形之主以為在這一類中給予純潔的呼吸是不再值得的，因為它們是各種罪惡的後代，而存在著不潔之心。變形之主把它們投入水中，使它們通過深厚的污泥，來呼吸那神妙而純潔的空氣。這就是魚和牡蠣以及其他所有的水生動物，作為有了莫大的無知之罪而得到的處罰，被遙遠地分離開來了」。柏拉圖的觀點充滿了神創論。由於近代科學的發展，早已徹底否定了這種觀點。

我國漢代初期的《爾雅》把動物分為蟲、魚、鳥、獸4類，其中魚包括了魚類、兩棲類、爬行類等低等脊椎動物及鯨和蝦、蟹、貝類等

18世紀瑞典博物學家林奈（1707——1778）創立了現代分類學，他在所著的《自然系統》一書中，他將動物界分為哺乳、鳥、兩棲、魚、昆蟲及蠕蟲等6綱。1859年，英國生物學家達爾文出版了《物種起源》一書，誕生了系統分類學。從此，魚類的定義及包含范圍也就確定下來。

究竟那些動物屬於「魚」？現代分類學家給「魚」下的定義是：終生生活在水裡、用鰓呼吸、用鰭游泳的脊椎動物。魚類包括園口綱、軟骨魚綱和硬骨魚綱等三大類群、世界上已知魚類約有26000多種，是脊椎動物中種類最多的一大類，約占脊椎動物總數的48.1%.它們絕大多數生活在海洋里,淡水魚約有8600餘種。我國現有魚類近3千種，其中淡水魚約1000種左右。

在我國沿海近岸淺水區的粗砂中生活著一種體形細長，長不超過50毫米，兩端尖、半透明的小「魚」，其學名為「文昌魚」，它的外形雖是魚，但它並不屬於魚類，文昌魚的體背側雖具脊索，但無脊柱的構造，體內無骨骼，無明顯的頭，心臟未形成。文昌魚近似魚的特徵主要表現在有脊索、神經管和鰓裂，在分類學上處於無脊椎動物和脊椎動物的中間過渡類群——原索動物的全索類，也稱無頭類。

哪些魚有特異功能？

【會發聲的魚】康吉鯉會發出「吠」音；電鯰的叫聲猶如貓怒；箱魨能發出犬叫聲；魴鰓的叫聲有時像豬叫，有時像呻吟，有時像鼾聲；海馬會發出打鼓似的單調音。石首魚類以善叫而聞名，其聲音像輾軋聲、打鼓聲、蜂雀的飛翔聲、貓叫聲和呼哨聲，其叫聲在生殖期間特別常見，目的是為了集群。
【會發電的魚】
會發電的魚 有些魚類的身體都能發電，它們放出的電壓，竟比我們生活用電的電壓大好幾倍。具有發電能力的魚約有500種之多，如電鱔、電鯰、電鰻、長吻魚等。
各種發電的魚，它們發出的電流強弱和電壓高低都不同。電鰩身體又扁又園，帶著一條長長的尾巴，活像一把團扇。生活在非洲尼羅河的電鯰，身體只有1米長，卻能發出350伏的高壓電。
【會發光的魚】有些魚類發光，例如我國東南沿海的帶魚和龍頭魚是由身上附著的發光細菌所發出的光，而更多的魚類發光則是由魚本身的發光器官所發出的光。
燭光魚其腹部和腹側有多行發光器，猶如一排排的蠟燭，故名燭光魚深海的光頭魚頭部背面扁平，被一對很大的發光器所覆蓋，該大型發光器可能就起視覺的作用。
【會爬樹的魚】攀鱸棲息於靜止、水流緩慢、淤泥多的水體。當水體乾涸或環境不適時，常依靠擺動鰓蓋、胸鰭、翻身等辦法爬越堤岸、坡地，移居新的水域，或者潛伏於淤泥中。攀鱸的鰓上器非常發達，能呼吸空氣，故離水較長時間而不死，當水體缺氧、離水、或在稍濕潤的土壤中可以生活較長時間。攀鱸以小魚、小蝦、浮游動物、昆蟲及其幼蟲等為食。為了捕食空中昆蟲，常依靠頭部發達的棘、鰓蓋、胸鰭等器官攀爬上岸邊樹叢。
【會飛的魚】燕鰩魚 體長而扁圓、略呈梭形。一般體長20~30厘米，體重400~1500克。背部頗寬，兩側較平至尾部漸變細，腹面甚狹。頭短，吻短，眼大，口小。牙細，上下頜成狹帶狀。背鰭一個於體的後部與臀鰭相對。胸鰭特長且寬大，可達臀鰭末端；腹鰭大，後位，可達臀鰭末端。兩鰭伸展如同蜻蜓翅膀。

魚有鰓，可以在水中呼吸，魚有鰾，可以在水中自由地沉浮。可是，有人說生活在水中的魚也會溺死，這是真的嗎?

雖然這聽起來很荒謬，但卻是事實。魚鰾是魚游泳時的「救生圈」，它可以通過充氣和放氣來調節魚體的比重。這樣，魚在游動時只需要最小的肌肉活動，便能在水中保持不沉不浮的穩定狀態。不過，當魚下沉到一定水深(即「臨界深度」)後，外界巨大的壓力會使它無法再凋節鰾的體積。這時，它受到的浮力小於自身的重力，於是就不由自主地向水底沉去，再也浮不起來了，並最終因無法呼吸而溺死。雖然，魚還可以通過擺動鰭和尾往上浮，可是如果沉得太深的話，這樣做也無濟於事。

另一方面，生活在深海的魚類，由於它們的骨骼能承受很大的壓力，所以它們可以在深水中自由地生活。如果我們把生活在深海中的魚快速弄到「臨界深度」以上，由於它身體內部的壓力無法與外界較小的壓力達到平衡，因此它就會不斷地「膨脹」直至浮到水面上。有時，它甚至會把內臟吐出來，「炸裂」而死。

魚鰭的作用

背鰭：保持魚體側立，對魚體平衡起著關鍵作用，若失去，會失去平衡而側翻。
胸鰭和腹鰭：平衡，若失去，魚體會左右搖擺不定。
尾鰭：決定運動方向，若失去，魚不會轉彎。
臀鰭：協調其它各鰭，起平衡作用，若失去，身體輕微搖晃。
魚鰭還有感知水流的作用，故不能失去。
九肚魚：
九肚魚的學名叫龍頭魚，屬狗母魚科，又名狗母魚、蝦潺、豆腐魚、狗吐魚、狗奶、水龍魚等。為何又將龍頭魚稱為九肚魚呢?說起來還頗有點意思。把龍頭魚稱為狗母魚（或狗吐魚）是廣東師傅的常見叫法，或許是由於飲食行業上稱狗母魚、狗吐魚太難聽的緣故，再加之廣東話中「狗」的發音很容易被人們誤認為「九」，「母」、「吐」，又與「肚」的發音相近，於是廚房裡的師傅便將其稱之為「九肚魚」了，而九禿魚、九兔魚等叫法則是在九肚魚的基礎上進一步演變誤傳而來。

九肚魚體長而側扁，一般約為15～26厘米，重約75～150克。頭大，眼小，口裂頗大，兩頜牙密生，牙細而尖銳。魚體柔軟，大部分光滑無鱗，唯側線上有一行較大的鱗直抵尾叉，頭及背面線為棕色，腹部為乳白色，背鰭1個，僅有鰭條而無鰭棘，背鰭後有一小脂鰭，胸鰭和腹鰭發達，約等長。尾鰭三叉形，中葉較短。九肚魚主要分布於印度洋和太平洋。我國的南海、東海和黃海南部均有出產，其中以浙江省的溫州、台州和舟山近海以及福建沿海產量較多，其漁獲期以春季為主。九肚魚屬「見光死」魚類，捕撈離海後上岸便死，還因其體內含水分較多，不易貯存，所以以前多加工成鹽干製品，即「龍頭烤」。

㈩ 鰻魚的養殖技術

鰻魚的養殖技術

鰻魚是指屬於鰻鱺目分類下的物種總稱。又稱鱔，是一種外觀類似長條蛇形的魚類，具有魚的基本特徵。下面，我為大家分享鰻魚的養殖技術，希望對大家有幫助!

鰻苗放養

鰻魚苗種培育就是把鰻苗養成10克以上鰻種的生產過程。這一階段需要經過一級池、二級池、三級池等三種不同類型池塘的培育。鰻種是成鰻養殖的基礎，鰻種的數量和質量直接影響成鰻養殖的好壞。因此，要發展養鰻生產，首先必須抓好鰻魚苗種的培育。

為了保證鰻苗培育工作的順利進行，除了做好上述一切准備工作外，還需抓好以下幾個生產環節。

一、鰻苗放養密度

由於養殖方式不同，鰻苗的放養密度也各不相同。一般止水式池放養密度以150～300克/平方米，流水池以500～1000克/平方米為宜。以低密度放養成長較快，成活率高。

二、鰻苗放養時間

由於鰻苗在水溫15℃以上才能正式開始攝食與生長，所以露天池培育鰻魚苗種，以自然水溫達到13℃以上時放養較為適宜。這樣，鰻苗經過短期暫養適應環境後，當水溫上升時即可開食馴養。在廣東、福建的鰻苗放養時間在3月初左右。

有加溫條件或有溫水供給的養鰻場，鰻苗的放養時間應盡量提早，這樣可以延長飼養期，提高鰻種的產量和質量。

三、鰻苗的計數和過秤

為了控制鰻苗的放養密度，在放養時必須計數，算出每個一級池放養的重量、規格和尾數。具體做法是：先將網箱內的鰻苗輕輕攪勻，然後隨機取樣2～4次，每次稱取50克，放在鰻苗撈海中用小碗或小勺過數，然後求出平均規格。最後算出每千克鰻苗尾數，從而得出平均規格。

四、鰻苗對環境的適應

鰻苗經長途運輸，處於疲勞狀態，加上運苗容器內溫度與池水溫度差距過大(特別是加溫培育池)，故需有一個適應過程，具體做法是：將鰻苗箱置於池邊，逐漸用池水淋鰻苗箱，待鰻苗體溫接近池水水溫(一般不相差5℃)時才將其放入事先置於池中的網箱內;如果用尼龍袋充氧運輸，可先將尼龍袋連苗放入池中，待袋溫接近池水溫度時再拆袋將鰻苗放入網箱內。鰻苗一般暫養30分鍾～1小時(開增氧機)，待活動正常後撇除死苗、污物，分別過秤、計數放入各個鰻苗培育池內。

五、鰻苗消毒

鰻苗體質嬌嫩，在采捕、暫養和運輸中容易擦傷而感染水黴菌和細菌性疾病。因此，在放養時必須進行消毒。消毒方法為葯浴，一種是用容器進行葯浴，一種是全池潑灑葯浴。

消毒步驟與方法：用容器葯浴時，一般在大水缸中進行，故又稱缸浴。具體做法是，先在缸內盛清水300～400千克，然後按葯物用量比例，先溶化在少量水中再倒入缸內，並開啟曝氣機進行曝氣，不斷攪動水，使葯液均勻分布，然後稱取5千克左右鰻苗連篰一起浸入葯液中葯浴10～15分鍾後，即可取出鰻苗放養。全池潑灑葯浴在傍晚進行，把葯物溶解後直接潑灑在一級池中，開增氧機攪水，使葯液均勻分布。

消毒葯物與濃度：常用的葯物主要有次甲基藍和食鹽等。

消毒時間：容器內葯浴在鰻苗下池前進行;全池潑灑消毒在鰻苗下池後的當天傍晚進行。

露天止水式

露天止水式養殖是中國的主要養殖方式。鰻場的規模以50畝為宜。養殖設施主要包括鰻池、注排水系統和附屬設施。利用江河、湖泊、水庫及地下水等作為水源。一般每天僅交換池水的1/10～1/7。主要依靠浮游藍藻和水車或增氧機增氧，以改善水質。其優點是建池成本低、耗電省。缺點是產量較低，一般畝產僅1000～2000千克。

1.養殖設施

⑴鰻池規格

鰻池可分一級池、二級池、三級池和成鰻池四種。鰻場中這些池子的比例分別為2：8：15：75,即一個50畝水面的鰻場，一級池1畝，二級池4畝，三級池7.5畝，成鰻池37.5畝。這些池子的用途及規格如下。

一級池：用於鰻苗引食訓練，並將鰻苗養到0.2克左右。面積為50～60平方米，池深0.8～1.0米，水深0.5～0.6米。

二級池：飼養體重0.2～2克鰻種。面積為200～400平方米，池深1.2～1.5米，水深0.8～1.0米。

三級池：飼養體重2～20克的鰻種。面積400～800平方米，池深1.4～1.5米，水深1.0～1.2米。

成鰻池：將體重20克左右的鰻種養成150～200克的食用鰻。面積800～1200平方米，池深1.5～1.6米，水深1.0～1.2米。

⑵鰻池形狀與結構

各級鰻池的形狀以圓形或正方形切去四角為好。根據鰻魚善逃、難捕和對水質要求較高的特點，在結構上必須具備防逃、易捕和注排水方便的功能。池壁有用塊石、磚漿砌，混凝土現澆和混凝土預制板拼切三種形式，四周池壁垂直光滑，壁牆高0.8～1.6米，壁頂用蓋板「壓口」，蓋板伸向池內5～10厘米，堤面要高出水面0.3～0.5米。池底有鍋底形和平底形兩種，要求堅硬、不漏水。底鋪20厘米厚石渣，耙平壓實後，再鋪5厘米黃沙密縫，一級池還應用水泥砂漿抹底，以便收苗。鍋底形的排水中設在池底中央最低處，平低形池底向排水口傾斜，進水口和排水口交叉相對。注水口設在池壁頂上，高出池塘最高水位20～30厘米，並伸向池內30厘米左右;排水口設在注水口對面，外圍有三道閘門;第一道網閘起防逃作用，用不銹鋼網或聚乙烯篩絹網，其網目，鰻苗池為1～1.5毫米，鰻種池為1.5～2毫米，成鰻池為2～4毫米。第二道板閘或暗箱，底部懸空，壓出底層污水。第三道板閘，起溢水作用，使鰻池水位保持恆定。

鰻池對水質要求很高，不僅每個池子要求注、排水系統分開，而且整個鰻場的注、排水水源也必須嚴格分開。否則，會因鰻鱺糞便及大量微囊藻死亡而引起自身污染，導致鰻魚嚴重死亡。

⑶食棚

鰻魚喜歡在陰暗處攝食，應在向陽背風的池邊搭設食棚(包括食台、食場和蔭棚)。食台是90厘米×45厘米×20厘米的長方形框架，框底綳一塊網目大小能讓鰻種自由通過的尼龍網片;食場設在食台下面水底，上面鋪設石渣或螺殼，要求結實平坦;食台上方搭蔭棚。

2.鰻魚養殖

⑴鰻種培育

鰻種培育是將體重0.1～0.2的白仔鰻養到體重10～20克的小鰻的過程，第二年大部分鰻種可以養成食用鰻上市(150～200克/尾)。鰻苗養成鰻種一般分三級進行。各級鰻池放養規格和密度分別為：一級池每平方米放養0.1～0.2克的鰻苗0.2～0.3千克;二級池每平方米放0.3～2克的鰻苗 0.3～1千克;三級池每平方米放養2～20克的鰻種0.5～2千克。

鰻苗選擇： 優質鰻苗要求頭闊吻鈍，規格整齊;游泳活潑，體無創傷，體色光潔呈玉白色;肌膚豐潤，機體健壯，無病原寄生。規格為每公斤6000尾左右。

鰻苗放養： 放苗時間為3～4月，水溫20℃以上時放養較為適宜。放苗前應先將培育池和鰻苗進行葯物消毒。培育池的消毒方法與家魚苗種池相同。放養密度按一級池的要求進行。

攝食訓練： 攝食訓練是養鰻成敗的關鍵技術，約需訓練一個月時間。鰻苗下塘後第一周，應設法使鰻苗由分散攝食轉為集中攝食。一般從傍晚開始，使用絲蚯蚓作誘餌，將養凈的絲蚯蚓散投在食台上，每日投喂4～5次，日投喂量占鰻苗總體重的20～40%。同時在食台上方掛一盞15W的電燈，把鰻苗引到食台周圍，集中攝食。也可以日間在食台上方搭蓬遮陰，造成一個陰暗環境，同樣誘使鰻苗中攝食。一周後如大部份鰻苗都被引上食台攝食，表明集中攝食訓練已獲成功。然後逐漸往後推遲投喂時間，最後完全改在白天進行。從第2周開始，應逐漸減少絲蚯蚓投喂量，增加蚌肉、豬脾或鮮魚等鮮飼料的肉糜，每日投4次，日投喂量占鰻苗總體重的10～15%。15天以後，逐漸將絲蚯蚓或肉糜與配合飼料混合投喂，並逐步加大配合飼料的比例。1個月後，即可全部改用鰻苗配合飼料，每日投喂兩次，日投喂量占鰻苗總體重5～8%。配合飼料要加水充分揉和，有條件的還要加入適量油脂。飼料拌好後要馬上投喂，防止α-澱粉裂化，影響粘合性。

分級飼養： 鰻苗在飼養中由於個體間爭食能力強弱不一，造成個體大小差異很大，因此每隔20～30天就要將不同規格的鰻苗分養，分養前應停食一天。因鰻苗個體尚小，頭幾次分養可用密眼撈海在食台下捕撈，將先上食台的健壯苗優先分出;以後隨著個體逐漸長大，可用廣東魚篩或不同網目的無節結網進行分選工作。分選後用痢特靈葯浴，即可按級分養。各級苗種池的放養規格和密度如上所述。鰻魚分養後配合飼料日投量為魚體總重量的3～5%。鰻苗飼養到11月中、下旬時，大部分個體可長到20克左右，可作為鰻種放入成鰻池養殖。

水質調節：培養和管理好鰻池水質，是養鰻高產的可靠保證。

主要措施是：

①培養微囊藻，增加水中溶氧。 由於鰻池水中的溶氧來源主要依靠藍藻中的微囊通過光合作用產生的，因此，當池水中的微囊數量少，透明度過大時，應從附近池塘中撈取微囊藻種，放入鰻池，並施硫酸銨，每畝1.0～1.5千克，連續2～3天，進行強化肥育，使其迅速繁殖、生長。

②掌握好水色。 池水要保持濃綠鈀，透明度以25厘米左右為宜。當水色由濃綠色變成淡綠或淡黃色，或透明度大於25厘米時，應及時追施硫酸銨，每畝0.5～1千克，連續2天。當微囊藻過多，水色過濃，透明度小於15厘米時，應注入新水，使透明度提高到25厘米左右。

③及時除蟲。 浮游動物是微囊藻的大敵，尤其是輪蟲影響最大，為限制輪蟲繁殖，可在鰻池中搭養一定數量的鱅魚，一般每畝可搭養2齡鱅魚10～20尾。若浮游動物仍然繁殖過快，則可用晶體敵百蟲潑灑，使池水呈0.5～1ppm濃度。

④適時開機注水。 為改善鰻池水質狀況，還應安裝水車式增氧機增氧，開機時間可參照家魚養殖部分。同時，每天應換水1/10～1/7，換水時，應將池水中的殘餌、糞便排出池外。

⑵成鰻養殖

成鰻養殖是把體重20克以上的鰻種養成體重150～200克的商品鰻的生產過程。成鰻養殖有專養和混養兩種形式。

池塘專養： 就是在池塘中高密度單養鰻魚，一般露天池畝產1000千克以上。

鰻種放養： 鰻種放養前，應對鰻池和鰻種進行葯物消毒，然後才能放入鰻池飼養。放養時間一般在3月中、下旬到4月上旬，水溫13℃以上時進行。放養密度視產量指標、鰻池條件、鰻種規格和養殖技術等因素確定。一般畝產1000千克以上的放養量為鰻種規格20克左右，畝放150～200千克;規格50克左右，畝放300～400千克。半流水池塘的放養密度，每平方米可放體重20克左右的鰻種3～5千克，設備良好的流水池每平語詞米可放10～15千克。

飼養管理： 飼養管理工作主要包括投喂飼料、輪捕輪放、水質管理、魚病防治等內容。

投喂飼料棗養鰻飼料有新鮮飼料和配合飼料兩類。投喂方法採用「四定」原則。每天上午9～10時投喂一次，在水溫25℃的日投飼量，配合飼料為存塘鰻總重量的2～5%，新鮮飼料為10～15%。早春或晚秋水溫較低，或水溫超過30℃的時候，日投飼量可酌情減少。一般要求投下飼料20分鍾內吃完為度。鰻料攪拌要均勻、柔和。攪拌好就要立即投喂。

輪捕輪放棗鰻魚在飼養過程中，個體生長速度差異很大，必須採取分期放養，分期捕撈，捕大留小，捕大補小等措施。一般每隔一個月左右分級分稀一次，使同池鰻魚規格整齊，密度合理。3月底放養的鰻種,6月初已有部分達到上市規格，即可進行第一次捕撈;6月份以後，水溫升高，鰻魚欲旺盛，生長快，至7月下旬可進行第二次捕撈，捕撈後立即補放鰻種;9月初又有相當數量達到上市規格，進行第三次捕撈;11月中旬進行清塘捕撈，將未達到上市規格的留作翌年春放鰻種。分級分稀前1～2天就要停止餵食，並要更換池水，實行原池吊水，使鰻魚排空腸胃內食物，再用光滑魚篩進行選別。操作要小心細致，防止損傷魚體。

水質管理棗水質管理措施可參照苗種培育階段的做法。

池塘混養棗在養殖四大家魚的魚塘中混養鰻鱺，有不投鰻飼料和投鰻飼料兩種方式。前者每畝搭配15～20克的鰻種50～100尾，鰻魚以魚塘中的野雜魚蝦、底棲小動物和飼料碎屑為食，年終可捕獲體重150～200克的食用鰻10～15千克;後者是進行高密度混養，每畝搭配15～20克鰻種1000～2000尾，每天投喂一次鰻魚飼料，投喂量為鰻魚總體重的1～2%。鰻魚還可兼食池塘中的野雜魚蝦和底棲動物。年終可捕獲食用鰻150～300千克。這兩種混養方式均已在廣東珠江三角洲普遍推廣，使魚塘的經濟效益明顯提高。

土池養殖

鰻魚又名白鱔、白鰍等，是淡水養殖的名貴魚類。其肉質細嫩，味道鮮美，營養價值高，有去瘀生新、滋補調養等葯用功效。鰻魚生長迅速，適應能力強，即使在溶氧很少、其他魚類不能生活的水域內也能正常生活，人工養殖技術要求不高，飼料來源也廣。養殖戶大量在土池中進行鰻魚養殖，均獲得高產高效。早春投放鰻種，秋末冬初即可上市，一般每畝產800～1000千克。現將鰻魚土池高產高效養殖決竅介紹如下：

一、池塘選擇與消毒

養殖鰻魚的土池要求通風向陽、水源充足，面積不宜過大，在土池的四周種植0.8～1米寬的水浮蓮或水花生等，並用籬笆或網片圍欄，這樣既可防止鰻魚外逃，又可遮陰，利於其生長。

放養前應挖除土地內過多的淤泥，平整池底，修好池埂和進、排水口，在鰻種下池前10～15天每1000平方米用生石灰100～125千克清池消毒，徹底殺死野雜魚和敵害生物。然後在鰻種下池前5～7天注水0.6～0.7米深，進水口用60目篩子過濾。最後施基肥，一般每1000平方米潑施腐熟豬牛糞300～400千克，待水呈淡綠色或黃褐色後再放鰻種，使其下池後可吃到充足的天然餌料。15天左右將池水加深至1.5米。

二、鰻種處理與投放

鰻魚生長的適溫為20～28℃，水溫在12℃時開始攝食，因此投放時間一般在2月下旬至3月中旬。投放前，先將鰻種包裝袋放入水中浸泡20～30分鍾，以適應水溫，袋內外溫差小於5℃時才能拆袋，然後用小水盆向袋內倒入2～3盆池水，使鰻種從高溶氧狀態逐步適應低溶氧狀態。同時，投放前還應進行鰻種消毒，每50千克水用食鹽0.75～1千克浸洗鰻種15～20分鍾。

投放的鰻種要求體色青灰、肌膚豐潤、富有彈性、游泳活躍，同池鰻種規格要整齊一致，否則因鰻魚間的相互爭食會影響到個體弱者的攝食。放養密度一般為每1000平方米可投放4000～5000尾20克左右的鰻魚;50克左右的可投3000～4000尾;100g左右的可投放2000～3000尾。同時每1000平方米土池可混養鱅魚50尾、鰱魚30尾、羅非魚200尾，一方面可濾食浮游生物，食凈鰻魚排泄的'糞便，起到凈化水質的作用;另一方面又可增加魚產量。

三、飼料種類與投喂

鰻魚人工養殖主要依靠專用配合飼料(市上有售)，並在每50千克專用飼料中添加多維素(維生素a、b、c、e)50～60克、魚肝油1.5～2千克(水溫在20℃以下或35℃以上應停供魚肝油)。幼鰻適當少加，成鰻多加。若暫時缺少專用飼料，可用小雜魚、畜禽內臟、蠶蛹等動物性飼料絞碎拌麵粉代用，其粗蛋白質含量必須在40%以上。

鰻魚是肉食性魚類，貪食。投喂時要實行「四定」原則，即定質、定量、定時、定位。定質：即保證飼料的質量。調制好的飼料要軟硬適度(加水量為1.2～1.3倍)，新鮮潔凈，不能變質腐朽。定量：即投喂量要根據鰻魚的規格、攝食、消化及天氣、水溫、水質狀況適量投。一般日投飼量為鰻魚體重的1.5%～2.5%，以12小時內吃完為宜。定時：即魚體規格小、密度大，每日上午8時、下午4時左右各投喂1次;鰻魚規格在100克以上，每日上午8時～9時投喂1次即可。定位：即飼料投放在固定食台上，每1000平方米土池可設置2～3個食台。

四、日常管理與防病

每天早晚巡池，觀察鰻魚活動與攝食狀況，雨後檢查排水口等，防止逃魚。平時每10～15天加註新水1次，夏、秋季每5～7天1次，每次換水量為全池的10%左右。同時注意使pH值在7～8.5之間,pH值過高時應換入新水，過低則每1000平方米用15～20千克生石灰調節。

溫流水養殖

溫流水養鰻是較先進的養殖方法。要求將水溫控制在鰻魚最適水溫(27℃上下)，並進行流水養殖。其優點是鰻魚病害少，生長快，單產高。一般2月初放苗，當年就可全部養成食用鰻，畝產15000千克左右。缺點是基建投資較大，養殖技術性強。這種養殖方式因水源不同，可分為工廠余熱溫排水養殖和室內循環過濾式養殖兩種。前者利用工廠余熱溫排水，可以節省能源，結構較簡單，養殖成本較低;後者用鍋爐加溫，池水循環利用，需配建生物過濾池，結構比較復雜，一次性投資較大。

余熱溫流水養鰻均要求盡可能利用地形高程建造鰻池，以便能自動注、排水。由於池水用過後立即排出場外，因此一般都在露天操作。其主要設施有：冷水和熱水管、調溫池、養鰻池和排水管。

循環過濾式養鰻場，一般都在室內操作，並配有生物過濾池。溫流水養鰻場的規模一般為1～2畝。每隻池子都是水泥結構，面積以30～50平方米為宜，池深1.2～1.4米，蓄水1.0～1.2米。池呈圓形或正方形切除四角，圓池池底呈鍋底形，排水口設在池底中央，由兩個半圓形的排水墩及墩兩側的三道閘門組成。方形池池底平垣，並向排水口傾斜。其他設備要求和飼養管理方法與露天池大致相同。

水質管理

「水」是鰻業的命脈，搞好水質管理，是高溫季節養殖工作的重中之重。

1.人工降溫法。把水溫降下來，不靠「空調」，不用「電扇」，用人工的土辦法也可以達到降低水溫的目的。其做法是：1、在精養池的上方，加蓋一層黑色的遮陽布，那遮陽布既可以通風透氣，又可以阻擋陽光直射，增添了水面清涼度，這樣做水溫可以降低1～2℃左右。2、提前排污換水。正常排污換水，都是在上午8點，高溫季節可以提前到早上6點，因為夜間的水體相對比白天涼爽，趁水溫低的時候，就進行排污換水，這樣做同樣可以達到降低水溫的目的。3、提高水位。高溫季節，不管是土池也好，精養池也罷，一律把水位提高到最高界線。水位高，水體空間大，溫度上升慢，也是降溫的好辦法。4、加大換水量，當中午氣溫最高的時候，利用機井或深水井向池中補充一些涼水，也能明顯收到降溫效果。

2.洪水排除法。高溫季節也是暴雨頻繁季節，養鰻場經常因為洪水進池，引起鰻魚中毒，發生蟲害、爛鰓等諸多疾病發生，如何避免洪水進池：1、凡是下暴雨，採取不喂料、不排污、不換水，寧可少喂一餐，不可冒險使用洪水。2、池中進了少量洪水怎麼辦?一旦池中進了少量洪水，用高錳酸鉀1.5ppm調節水質，或用生石灰15～20ppm改善水質，也可以用凈水寶3ppm，凈化水質。3、調整改變排污換水時間，錯開與洪水直接接觸的機會。洪水時期，有時可以提前排污換水，有時也可以推遲排污換水，不受常規限制，盡量避免洪水進池。4、大量洪水進池怎麼辦?一旦池中進了大量洪水，首先要停止喂料，然後用海中寶之類的水質改良劑進行凈化處理，最後用高錳酸鉀2 ppm+殺蟲靈2#進行除蟲、殺菌、消毒。

溫室止水式

這種養殖方式是與露天池配套，在培育池上方搭鋼骨架，覆蓋塑料瓦或薄膜，並採取加溫措施，使池水保持在25℃左右。各級鰻池的規格和放養密度以及飼養管理方法與露天池養殖基本相同。鰻苗飼養一個月左右就可分塘，成活率80%左右。2月下旬放養的鰻苗，飼養120～150天，可養成3～5克的鰻種，到年底可養成50克左右的鰻種，並有20～30%的鰻種養成食用鰻上市。

病害防治

鰻病防治

鰻魚養殖中要特別注意防治魚病。主要病害有水霉病、小瓜蟲病、車輪蟲病、錨頭鰠病、爛鰓病、鰻鰾居線蟲病和赤鰭病等，可按常規方法進行防治。

鰓病防治

病因症狀

夏季高溫期，鰻魚攝食過飽，排污不徹底，池內有機碎屑腐爛變質;暴雨導致水源變化;用刺激性很強的殺蟲葯頻繁地殺蟲等等是導致鰻魚發生鰓病的潛伏性因素，而寄生蟲導致鰓絲的缺口，極易引起病原微生物的滋生，最終導致鰻魚鰓病的暴發。

鰻場不同、鰻魚種類不同(指日本鰻和歐鰻)，但發病鰻魚症狀基本相同：病鰻體表呈黑白相間的花斑環狀條紋，有些發病嚴重的鰻魚，胸鰭充血發紅，肛門紅腫外突，輕壓鰓蓋，有黃色膿液流出;解剖內臟，肝變白(有些與用葯有關)，膽囊腫大，胃、腸內空，外壁布滿血絲，嚴重的腹腔內積滿血水;剪開鰓蓋，絕大多數病鰻鰓絲呈花白相間條紋，第二片或者第三片鰓瓣鰓絲有一大塊缺損，缺損鰓絲創傷處附著一層泥巴等臟物。刮掉臟物，剪缺損處鰓絲在顯微鏡低倍鏡下鏡檢，認真觀察即可見呈分叉樹枝狀的鰓黴菌絲附在病鰻鰓上。

另外，有些鰻場由於前期寄生蟲處理不徹底，鰓絲上也可能會有車輪蟲(體表表皮也會寄生)或者指環蟲感染。

治療方法

對於綜合性鰓病的治療，一般是先殺寄生蟲，後治鰓霉病，最後治細菌性疾病，但根據不同的鰻場鰻魚發病程度不同，在下面全部治療過程中，對某些步驟有適當取捨。

1.處理細菌

通過鏡檢或者通過用葯發生的病死鰻數量判斷確定鰓霉已不再是主要病原時，即可開始處理細菌。首先，「普樂康」(10%氟苯尼考)7g/連續葯浴2次，每次24小時;

最後，「聚維酮碘」或者其它碘類制劑連續葯浴2次，以預防病原菌二次感染。

在整個治療過程中，如果鰻魚有食慾，最好堅持投餌，但是日投餌率應控制在1.0%～1.2%之間。同時拌料時添加「Vc」1.5g/kg料，「Ve」1g/kg料，「板藍根沖劑」5g/kg料。每次排污應徹底排干凈。池內病死鰻魚及時撈出。

養殖鰻魚，鰻魚發生疾病不可避免，及時正確地判斷病症、確定病原是治療疾病的關鍵。就流行的鰻魚綜合性鰓病，一些用上述方法治療的鰻場都收到非常明顯的效果。

2.有寄生蟲感染

剪取病鰻鰓片製成玻璃壓片，在顯微鏡低倍鏡下鏡檢，如果一個視野內有指環蟲5個以上，或者車輪蟲10個以上，就必須先處理寄生蟲。

(1)指環蟲：

用「高錳酸鉀」1.5g/m葯浴2小時～3小時;

然後大量換水(80%以上);

再用「滅蠕王」0.5g/m+「復方甲苯咪唑」1.2g/m，連續葯浴36小時以上。

如果指環蟲以幼蟲偏多，用「AEZ—滅蟲王」(無錫)0.5g/m+「的歐散」(廈門)0.6g/m連續葯浴36小時以上。

如果在發病嚴重期，鰻魚身體極度疲軟，則選用「高錳酸鉀」1.8g/m「殺蟲靈ц」(成都)3g/立方米，連續葯浴36小時以上。

在殺蟲期間，鰻魚死亡數量可能會有一些增加，但殺完蟲對後面的繼續治療非常有益。另外，平常殺指環蟲一般葯浴要72小時以上，但考慮引起鰻魚死亡的主要原因，葯浴36小時後，鏡檢指環蟲有適當減少或者得到控制，就可以進行後面的鰓霉處理。

(2)車輪蟲：

用「高錳酸鉀」1.5g/m葯浴2～3小時。

然後大量換水(80%以上);

再用「藍天使」或者「天使藍」(絡合銅)1.5g/m+「百蟲殺」(甲醛濃縮液)1.5g/m連續葯浴24小時即可。

3.處理鰓霉

首先，「食鹽」1‰+「小蘇打」1‰+「亞甲基蘭」2.5g/m連續葯浴2天，然後大量換水;

其次，「藍天使」或「天使藍」1.5g/m+「病毒凈」(單鏈季銨鹽)1.5g/m連續葯浴2天(在中間1天要換水補葯)，(這兩種葯最好在晴天的早上開始使用);

最後，「安特康」(雙鏈季銨鹽)0.7g/m葯浴2～3次，每次24小時。

如果鰻魚病情恢復明顯，可以考慮「亞甲基藍」2.5g/m再用2～3天，或者用上述過程方法重新來一次。另外在鰻魚疾病治療中，有些鰻場實際上主要病原除了寄生蟲以外，就只有鰓霉，一直處理鰓霉鰻魚即可完全康復。

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