電影里演員吃羊肉燴面

❶ 羊肉燴面怎麼做

准備好羊肉和羊骨，用清水泡至2小時以上，用紗布把八角、香葉、桂皮、花椒、草果、肉蔻、蔥、姜包出調料包

木耳用清水泡發後撕成小朵，海帶提前泡發

泡好的干黃花毀圓菜去根後切成段

4.細粉條沖洗干凈泡軟備用，泡好的羊肉和羊骨放入湯鍋中

5.加入清水，燒開，撇去血沫，加入調料包，大火燒開，轉文火，煮2小時

6.撈出羊肉，切成片，將皮碼麵粉加入鹽用燃余哪清水揉成面團，餳15分鍾

7.將餳好的面劑搓成圓柱狀，按扁，再用擀麵杖擀成中間薄，兩邊厚的面片，面片上抹上油，再餳15分鍾

8.另啟用一鍋，鍋中盛入燉羊肉的原湯，放入細粉條，加入黑木耳，黃花菜、海帶絲、肉片燒開

❷ 羊肉燴面的正宗做法

首先把食材准備齊全了。

1 羊肉五百克，羊油五十克，麵粉三百克，鹽五克，食用鹼面一克，植物油二十毫升，豆腐皮兩張，水發粉絲五十克，水發黃花菜二十五克，水發黑木耳五十克，香菜三十克。薑片適量，蔥段適量，料酒適量，香油適量，鹽適量，胡椒粉適量，辣椒油適量。花椒三十粒，大料，丁香各兩個，桂皮一塊，小茴香三十粒，草果一個，良姜一小塊，三奈兩塊。我們把這些食材准備仔早好了之後下面就開始教大家製作了。


2 我們想把羊肉洗干凈了以後，切成四大塊，然後泡沖洗干凈，羊油切小塊，然後跟羊肉一起放在鍋裡面，鍋里加入適量的水燒開，燒開以後煮沸，煮沸之後撇去浮沫，然後加入蔥段，薑片，料包喝料酒中小火燉一個小時。3 然後把麵粉和五克鹽混合在一起，加入混合均勻的食用鹼面和少量的水，然後再次把水加入麵粉裡面，接著揉搓成光滑的面團，揉好然後蓋上鍋蓋醒發二十分鍾左右就可以了。

3 羊肉燉好以後撈出來切片，揀出蔥姜和料包念棗雀，在把切好的羊肉放回鍋裡面，加入適量的鹽調味，小火加熱。然後把豆腐皮洗干凈切絲，水發黃花菜切段，水發黑木耳撕成小塊，與豆腐皮絲和黃花菜一起放在鍋裡面煮熟。

4 然後把燴面用手慢拉成條，放在鍋裡面煮五分鍾，最後放入泡好的粉絲，加入香菜，胡椒粉，淋入香油和辣椒油就可以了。朋友們你們看了,是不是很簡單好吃啊想吃的話動手做做。

首先岩弊做面的時候，燴面的面坯需要長時間餳才能使面的韌性增強，便於抻拉，面中加入鹽和鹼都能使面更有筋性，也可以用現成的切面或手擀麵代替。然後我們熬制羊肉湯時也可以加根羊棒骨，長時間熬煮，這樣可使羊肉酥爛，骨髓也融入湯中。配菜可根據個人喜好隨意調整。

❸ 影視劇里有哪些演員吃東西的時刻讓人印象深刻

1.《花千骨》趙麗穎吃包子

趙麗穎有一段讓人印象深刻的吃戲，當時是劇組用特效把雞蛋做成了包子，不過即使如此她也能「吃」得那麼有滋有味，吃東西吃得這么可愛可能也就只有趙麗穎了，真是厲害了。

7、《雲中歌》angelababy吃點心

angelababy在電視劇《雲中歌》中，有一場是吃東西的戲，竟然玩起了借位，明眼的人都看到了，angelababy嘴巴根本沒有碰到食物，連咬都沒有咬。汪睜判真是讓人印象深刻。

❹ 羊肉燴面的家常做法

相信大家對於羊肉燴面肯定不會陌生吧，羊肉燴面是我們經常看到和吃到的一種面，羊肉燴面不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃羊肉燴面可以起到補腎等功效，下文我們介紹一下羊肉燴面的具體做法。

製作材 料

主料：小麥面咐塌粉（500克） 羊肉（瘦）（200克）

輔料：粉絲（150克）黃花菜（干）（15克）香菜（10克）木耳（干）答悶（15克）

調料：鹽（6克）味精（4克）醬油（25克）辣椒粉（15克） 鹼（1克） 羊脂（20克）八角（5克） 香油（30克）花生油（20克）

做法：

1、將羊肉洗凈，剔骨後放入湯鍋，下入羊脂、八角，煮熟撈出，切成約1厘米見方的塊。

2、將粉條放入沸水中煮透，放入清水淘洗至涼；木耳、黃花菜用溫水浸泡發，木耳根硬部去掉，黃花菜的花柄去掉，切成約4厘米長的段；香菜擇洗干凈，去掉根，切成約1厘米長的段；辣椒面，用熱油炸一下，製成辣椒油，備用。

3、將麵粉倒入盆內，先把精鹽、鹼用水溶化開，摻入麵粉內，由硬揉軟，將面團和勻和透，然後搓成長條，製成約100克重的劑子，塗上油，整齊地排在案板上，用濕布蓋著餳15分鍾。

4、將餳好的面劑搓成圓柱狀，然後按扁，再用擀麵杖擀成中間薄，兩邊厚的面片，雙手捏著面的`兩頭慢慢拉長，邊拉邊上下抖動，待拉至大約2厘米寬的條時，用手從條的中間撕開，隨手放入煮沸的湯鍋內（少量的羊肉湯對入適量的清水），加入熟衡舉圓羊肉、木耳、黃花菜、粉條、醬油、精鹽、味精，面條熟後淋入麻油，盛入碗內，放上香菜、辣椒油，即可食用。

燴面是一種葷、素、湯、菜、面兼而有之的傳統風味小吃，有羊肉燴面、三鮮燴面、什錦燴面等多種類型。燴面的面為扯麵，類似於拉麵，但稍有不同。一般用精白麵粉，兌入適量鹽鹼，和成軟面，經反復揉搓，使其筋韌。燴面的精華全在於湯，羊肉湯要選用上好鮮羊肉，經反復浸泡後方才能下鍋。