電影院的爆米花一般是什麼形狀的

『壹』 說說你去電影院看電影會買爆米花嗎

去看電影，一定會買爆米花。雖然每次都吃不完，然後告誡自己，下次一定不要買了，可是每次都控制不住自己。每次看電影都是和自己最好的朋友去。其中有男生有女生。和男生去看電影的時候，一般看他們喜歡的驚悚片或者科幻片，我有時候看的無聊，每次都是買大桶的爆米花和中杯加冰可樂。和閨蜜去看電影，一般是言情片或者動畫片，就會選擇買小杯或者中杯的爆米花，然後買兩瓶茶，等看完電影的時候，直接去唱歌，每次都是這樣。

『貳』 電影院爆米花衛生嗎，安全嗎

剛進影城時在網上看過一篇帖子，主講爆米花的，大意是講那個作者所在的電影院因為爆米花盤點是按照裝爆米花的桶的數量來盤點，從而導致比如有員工用顧客用過的爆米花桶去重新裝爆米花、員工私飽中囊等一系列的亂象。前段時間又在美團貓眼看到一用戶發表類似的話題，這作者得出跟之前那篇帖子一樣的結論就是影城爆米花臟亂差、觸目驚心。我第一反應就是美團貓眼估計瘋了：你本身就是靠電影這一行業吃飯的，好了，現在在未考究的情況下你為了漲人氣把一篇作者信口雌黃最低也是以偏概全的文章當重點在APP上推薦給每一個客戶，你是唯恐天下不亂呢還是覺得拿這樣的文章砸自己的飯碗覺得很爽
看第一篇帖子時因為那時不懂，不好反駁。看第二篇帖子時就覺得有必要反駁反駁一是讓不明真相的觀眾知道真相二是為爆米花平反。
老家在農村，那時但凡有人住新房開新灶都要用還沒去殼的大米去爆爆米花，所以 一直以為爆米花就是用大米爆出來的，哪怕出來後見到電影院那麼大個的爆米花， 還固執的認為那還是用大米---只不過是大得多的大米爆出來的。直到 來到影城上班，才發現爆米花的米不是大米而是玉米。爆爆米花當然不是只有玉米這么簡單，這幾年，隨著國內電影行業的火紅發展，一些專門運作爆米花相關配套的貿易公司應運而生。目前，國內這一塊做得比較大的有兩三家，大部分影院都會跟這幾家公司以合約形式合作，一來專業、二來規范。樓主所在的影城就是跟其中一家最大的貿易商合作，這家公司在深圳有分公司。所有配套如爆米花機、玉米、爆米花用的糖、爆米花用的油---椰油、甚至洗鍋用的清潔劑，無一例外都是美國進口。貿易商所有產品都能提供報關證明、產檢等一切應有的手續和證明，這從源頭保證了爆米花產品的安全性和衛生性。因為影城屬於人口密集、流動性大的場所，這都會引起相關部門的密切關注。樓主從影城還沒開業始就不斷接待什麼衛生局、工商局、防疫站等相關部門的輪番定期和不定期的檢查。員工操作我們都會定期和不定期做影城內部培訓，而且還會請供應商讓他們的專業人員過來授課。爆米花機不但每天清洗，還會有周清，周清的時候會拆開如濾網、排煙管等等清理所有油煙。電影院所用爆米花桶正常都用三種規格：32安士、46安士和85安士，其他規格因為涉及銷量的關系一般都不採用或者是很少採用。樓主所在的影城連32安士的桶都是極少用到的，46安士用於個人套餐、85安士用於雙人套餐。沒錯，幾乎所有影城盤點爆米花都是按照爆米花桶的數量來盤的，比如：早上領出100個46安士的桶，閉店時查系統賣出50個，那麼晚上盤點應該還剩下50個46安士的桶。這就是那兩篇貼子所說的因為這個盤點導致爆米花臟亂差的最主要論點。
不明就裡的人看上去真以為那麼回事了，比如：我早上領了100個桶，實際賣了50個---這50個是進入系統能查到的，然後，有人在一場電影散場的時候去撿了個客人扔掉的桶，用這個桶重新打了爆米花再賣出去，客人付了錢而員工卻可以自己吞掉這筆錢---因為這個桶是撿來的，不用入系統，這樣，晚上盤點確實還是50個，按照那兩篇帖子的主人的說法是神不知鬼不覺。
但，但，但，事實真的如此嗎？還是以樓主所在影城為例，除了每日固定盤點兩次外（早盤和晚盤），賣品所有商品的進出庫都有嚴格管理，也就是說員工不能隨便就進入倉庫拿貨，員工進入倉庫提貨每次都要通知值班經理並有值班經理簽名。每天無論早晚班，值班經理都會根據預估或系統查到的觀影人數作出判斷要爆多少鍋爆米花，按照那兩位作者的論述，他們電影院的員工為了私自賺錢一天可以撿N多廢棄的爆米花桶去重新裝爆米花賣出去，那我就請問，如果一天你們只賣50個46安士的爆米花桶，你的員工卻爆了雙倍的爆米花的量難道你們管理層一點都發現不了？

『叄』 為什麼電影院往往提供爆米花而不是雞米花呢

首先爆米花和雞米花的定位是不同的，爆米花算是零食這種東西是吃不飽的僅僅是娛樂休息的，有點像瓜子的存在但是它沒有殼聲音也比嗑瓜子好很多，對於電影院的清潔有幫助，但是雞米花算是一種食物了，很多人吃飯吃的不健康一點就會選擇雞米花雞排這樣的炸雞食物，它是作為飯來吃的，你抱一桶爆米花進去開開心心吃了出來再去吃個飯吃點好吃的，雞米花抱一桶進去吃一吃就飽了出來可以直接回家睡覺了。

其次就是為了賺錢了。爆米花的利潤比較高，一桶爆米花正常都得買個20塊錢吧，實惠一點的賣個10塊錢貴的賣個四五十，但是他們的成本是什麼？一把玉米粒，一根玉米才賣幾塊錢而且以前外面都有攤子賣爆米花的，五塊錢買一大包都夠裝電影院5個桶的了。但是雞塊雖然用的是最便宜的雞胸肉，但是它畢竟還是肉，價格擺在哪裡了，它是加多少錢上去才有爆米花那麼暴利呢？

溫度也是一個原因吧我覺得，爆米花熱的粘粘的很好吃冷掉脆脆的也一樣好吃，但是雞米花熱的時候脆脆的很香很好吃但是冷了就非常難受了，我是不樂意吃冷掉的雞米花的。那麼問題來了，商家要怎麼做這個雞米花？你去電影院要一份炸雞米花他需要時間慢慢炸，可能你臨近開始才來就想看電影的時候吃點東西那麼就隨手拿一個爆米花是最省事的，因為爆米花很容易保存熱度但是雞米花你提早炸了涼了不好吃去保溫軟了一樣不好吃。甚至賣不掉過夜了爆米花很好解決接著賣但是雞米花再熱一下誰去吃啊。

『肆』 為什麼爆米花能成為電影院的標配

每當走進電影院，總有一股熟悉的味道讓人迷失——那就是爆米花的香味。
盡管你已經吃飽了，盡管你只是想來看一場電影......最後，還是控制不了自己走到影廳隔壁的小吃亭，對老闆來一句：一份大桶的爆米花！
那種濃郁香甜的奶油味讓你的身體背叛你的大腦，同時，你還學會自我安慰：沒關系，這貨的原料是玉米，胖不到哪裡去。
實上，爆米花不只給你帶來了卡路里和脂肪，它還給電影院帶來了不亞於電影售票的收入。
爆米花的崛起史
感覺全世界的電影院，不論大小，裡面必定會有一塊賣爆米花的規劃地。
為什麼一定是賣爆米花？這也許跟爆米花曾經是電影院的「救命恩人」有關吧。
可能是陰差陽錯，可能是時運所致，反正爆米花曾經一個不小心就挽救了電影業。
爆米花的問世
19世紀上半葉，北美捕鯨人去智利時，發現了當地流行一種有趣的吃法：將玉米置於高溫下，讓穀物受到內部強壓，澱粉原料的核心向外碰到堅硬谷殼爆炸。這就是爆米花。他們覺得這種小東西很可愛，就帶回了新英格蘭。不久，爆米花在北美流行起來。
1848年，爆米花成為家喻戶曉的小零食，還被美國字典收錄。
1885年，一個叫查理斯·奎斯特的街頭小販製造出了世界上第一台蒸汽爆米花機，加劇了爆米花的流行程度。
爆米花問世後，受到了很多人的喜愛。不過，最開始爆米花是在馬戲團、集市上販賣，早期的電影院禁止出現爆米花。
那個默片當道的時代，放映廳都把自己當作大劇院：格調要高雅，鋪著華麗的地毯，看電影是有品味的事情，怎麼能放這種市井食物進來？更重要的是，那種安靜的大廳里，誰的屁股挪一下位都能被聽到，如果誰敢吃爆米花，絕對會被鄙視到回家。
不過，這種情況慢慢有了改觀。1927年，有聲電影的出現讓電影院迎來了更多的觀眾（不識字的人和小孩都往電影院跑），這些觀眾更加看重觀影時的小零食（而不是富麗堂皇的大廳），而且，有聲電影讓吃爆米花的聲音也不會明顯了。雖然影院老闆不喜歡，可還是有觀眾偷偷帶爆米花進場。
然而，爆米花的崛起是在經濟大蕭條時代。當時，影院經營都遭遇到重重困難，有的甚至都倒閉了，老闆們心急如焚。這時有人一看旁邊的小販，生意怎麼還那麼好？於是轉念一想：反正這些人註定要吃爆米花，那我自己幹嘛不賣？
於是，就有影廳管理人開始在電影院里販賣爆米花。這一賣，不僅保證了電影院的生存成本，還大賺了一筆！從此，爆米花奠定了自己在電影界的地位。
爆米花拯救影院
R.J.麥凱納——一位運營著很多影院的管理者開始在電影院的大廳里販賣爆米花，到了1938年，他通過爆米花賺取了超過20萬美金的利潤。
還有一些院線大老闆現在旗下較小的影院里販賣爆米花，而高端電影院仍然不販賣任何零食，為保持環境的整潔。結果那些賣爆米花的影院都財源滾滾，而高端影院卻赤字不斷。
爆米花的生意經
爆米花的盈利真有那麼厲害嗎？確實是相當厲害，據說當時爆米花的收入能佔到電影院利潤的58%以上。甚至，電影界都有句名言：
找一個爆米花攤位，
圍著它蓋一座電影院吧。
直到今天，爆米花依然電影院的「靈魂伴侶」，它似乎已經成為一種跨越民族、語言、信仰的觀影食物。甚至，可能對於有些人來說，沒有爆米花的觀影都不是完整的觀影了。
爆米花的兩種賣相
目前，市場中常見的爆米花有兩種賣相：蝴蝶形和蘑菇形。而電影院里的爆米花一般是蝴蝶形的，因為它們爆得更大顆，看起來非常誘人，最重要的是占空間！而蘑菇狀的爆米花比較多的是製作成糖果和零食，這樣的外形不容易碎，也方便攜帶與運輸。
而且，很多影院老闆已然把它當作影院標配之一，因為它的吸金能力簡直就能榮登電影小吃排行榜的榜首。
萬達院線曾經公布過一個讓不少觀眾都震驚的數據：2013年，該院線爆米花品項相關收入高達3.9億元，占賣品總收入72%、總收入的9.5%。
從上面這一數據，我們可以輕松得出這樣的結論：院線的賣品已成為萬達影院的重要收入及利潤指標，尤其是爆米花。
為什麼爆米花的利潤能如此嚇人？這多虧了它低廉的製做成本。據了解，大多數影院賣品方面的毛利率是85%左右，而一桶賣到二三十元的爆米花，成本也僅需3元左右。同時，爆米花食物的季節性不明顯（不像雪糕），製作也簡單（薯片、薯條類的零食還需要油炸）。
此外，爆米花還能帶動可樂銷量的上漲。當觀眾吃爆米花的時候，很容易產生口渴的感覺，所以一般人會順帶買上可樂，而一些影院會把這兩樣東西放在一起作為「套餐出售」。
不得不說，流傳了一百多年還能一直深受大家喜愛的爆米花，真的是一樣有「深度」的零食。估計只要玉米在，爆米花就能穩坐電影零食界的扛霸子之位。

『伍』 超市賣的爆米花，和電影院賣的不一樣玉米變爆米花為什麼不健康呢

有沒有愛吃爆米花的朋友們，舉一個手讓我看看。時至今日，大家在電影院里看電影的情況下，都是會買一盒爆米花玉米來解饞解餓。彷彿看電影的情況下對爆米花的喜愛被變大，嘴根本停不下來，乃至一嗅到爆米花的香味，就覺得自己趕到影院。

在各類添加劑中，最令人當心是指「雙乙醯」，造成濃厚的鮮奶油口味，讓爆米花玉米吃著香噴噴。這一添加劑經常出現在植物奶油、蛋糕烘焙小零食中，鮮奶油香味的提升，讓零食更強賣，但是通過烘製的雙乙醯，殘余的濃煙容易讓人生病。

假如不添加這種亂七八糟的添加劑，自己在家裡用爆裂玉米做爆米花，吃了之後容易長胖嗎？我們來看一下爆米花的發熱量，都集中在植物油脂、糖和別的添加劑里。有的人為了口感，能給爆米花玉米用到無鹽黃油、糖，吃著毫無疑問容易長胖。

那如果把無鹽黃油換為食用橄欖油，降低糖份，乃至就不加糖分，爆米花玉米似乎是沒有什麼熱量，甚至可以攝取膳食纖維素，促進腸胃蠕動，能夠起到減肥的效果。除開味道不好之外，沒啥缺陷。

『陸』 電影院的爆米花為什麼都做那麼大桶

我認為報電影院中的爆米花之所以都會用那麼大的桶裝，這是一種營銷手段，首先用特別大的桶裝會給人一種非常實惠的表現。因此，在電影院看電影的時候，常常會購買一桶爆米花，但這個爆米花桶看著很大，實際也能裝的爆米花卻非常的有限。他之所以會製作成這種看著很大的同事，為了讓吸引更多的人前來購買。而提高自己的銷售額，這才是他們之所以要做這么大的原因。