电影里面的食物怎么做

㈠ 《喜欢你》电影里的美食都是怎么做的

这部电影里的美食还是比较多的，但是相信所有人印象比较深刻的都是男主角路晋煮方便面的方式吧!这个方式确实比我们平时泡的要好吃很多，本君亲测有效。

那么这个方便面怎么泡呢？

金城武版本方便面吃法：首先，你要烧开一锅水，用温度计量它刚刚到100度的时候马上下面，掐着秒表计时三分钟，赶紧捞出来放进冰水里。一分钟以后捞出来放入所有调料搅拌30下后倒进热水等待两分五十八秒，赶紧开盖开始吃面。简直爽到爆炸的味道！是真心好吃！这一波方便面食用手册的新技能真的是对我电影票的最大回馈了。

㈡ 影视剧红楼梦中的美食乌鸡油花卷，你知道是如何做的吗

影视剧红楼梦中的美食乌鸡油花卷，你知道是如何做的吗？

揭密红楼梦小说特色美食，猪板油卷

王熙凤由于操劳贾府大大小小的事务，琐碎复杂、过于疲劳，身体状况出问题，其实就是很多女性经常出现的经事失调而导致失血。知女莫若母，这猪板油卷并不是普通猪板油花卷馒头，用的都是“乌骨鸡油”。乌骨鸡油补虚损，对气血两亏的女性朋友有着不同的实际效果，同时又是补气补血、补气养血、减缓衰老的佳品。红楼梦曾多次提及王熙凤经事失调、失血过多气血虚问题，王母自知女儿的病状，才不远千里送来了乌骨鸡油花卷馒头。红楼梦小说特色美食揭密，王熙凤娘家的乌骨鸡油花卷馒头，女士再忙也要蒸过来吃。

㈢ 谁知道电影《土司》里的美食怎么做的，就是男孩偷学后母做的那个，上面奶油下面是柠檬派那个

个人感觉那个应该是个戚风蛋糕，上边是酸乳酪或者鲜奶油，翻译成派估计是语言习惯问题，外国人把调味汁都叫沙司，饼类如果是烘烤类的，都可以叫派。
按电影海报上看，应该是蛋糕。

㈣ 蛋炒饭电影里的蛋炒饭是怎么做的

蛋炒饭做法一，

材料
原料：米饭
配料：鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，青椒，洋葱，茼蒿，葱，盐
做法
1：准备好隔夜米饭，鸡蛋划散炒碎
2：胡萝卜、黄瓜、青椒、洋葱分别洗净切丁
3：茼蒿切小段，葱切葱花
4：底锅热油爆香葱花，倒入米饭翻炒，使米饭均匀的抹上油
5：依次倒入切好的胡萝卜、洋葱、青椒、茼蒿、黄瓜、鸡蛋碎
最后加盐调味即可

蛋炒饭做法二，

材料
有鸡蛋2颗，白饭1碗，沙拉油20㏄，盐适量，白胡椒粉适量
做法
1.有鸡蛋打散拌匀成蛋液，备用。
2.将作法1的蛋液与白饭混合、充分搅拌均匀，至每粒白饭都沾上蛋液。
3.热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
4.将作法3锅子开大火，待油温至约80℃时，加入作法2沾上蛋液的白饭快速拌炒，炒至蛋液干熟呈金黄色且饭粒粒分明，最后加入调味料快炒拌匀调味即可。

蛋炒饭做法三，

材料
广味腊肠四根，鸡蛋两个，米饭一大碗(大概就是两杯生米的样子)，葱花少许，盐少许。
做法
1、把广味腊肠洗干净，用开水煮熟，切成小块。
2、把鸡蛋打散，米饭提前煮好，用筷子把米饭拨到松散，葱花切好。
3、坐锅热油，先倒入鸡蛋炒香，再加入腊肠快速翻炒，然后加入葱花，翻炒均匀。
4、再加入米饭快速的翻炒，直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。

蛋炒饭做法四

材料
米饭200g.，水发香菇3朵，虾仁50g，胡萝卜1/2根，莴笋1/2根，蛋1个，盐，料酒，胡椒粉，味精各适量，葱花
做法
1、水发香菇去蒂，洗净切成小丁，胡萝卜和莴笋也切成小丁。
2、虾仁加入料酒和胡椒粉腌一会，鸡蛋打入碗中备用。
3、锅烧热倒油，倒入蛋液迅速炒散成蛋花，盛出备用，锅中倒油，下蒜末炒香，倒入虾仁翻炒至7成熟，倒入蔬菜钉，米饭拌炒均匀，再加入盐、味精，洒上葱花炒拌入味即可。
小诀窍
1、有的人喜欢吃粒粒沾着蛋的炒饭，可以等饭快炒好时再倒入蛋液炒匀即可。
2、用做好的米饭来炒，可以先将米饭先放入冰箱冷藏，这样炒出来的米饭颗粒分明，还不粘锅。

㈤ 非诚勿扰电影里面 葛优吃的生鸡蛋拌饭怎么做啊

网上流传的目前我知道的有两种方法:
方法一:
一碗饭,一碗鸡蛋拌匀,在蛋中加入酱油等调料,把鸡蛋酱汁倒入饭中,搅拌,食用.
方法二:
同上,但是要把饭倒入鸡蛋酱汁中...(被海扁...)
方法二:(改过自新的机会)
把蛋汁倒入饭中之后,把碗放微波炉微波一下.
这个就不是纯粹的生鸡蛋拌饭了.有微波过.这个我可以接受.有机会会去尝试.
这样就没有生鸡蛋拌饭那么滑溜溜和生鸡蛋气味重了.
动画片里看到的是两种方法,
too
方法一:
在热腾腾的米饭上戳个洞,倒入调味完成的生鸡蛋
方法二:
去煎个半生熟的荷包蛋.盖在一碗饭上面.筷子在荷包蛋上戳几个洞.
把酱油倒在蛋上顺洞流到饭里.
反正都差不多啦.就是把生鸡蛋(或半生熟)加到饭里搅拌均匀就可.

㈥ 在现实中能够复刻出电影里面的美食吗

是完全可以做到的，现在有很多美食博主专门做的就是这项工作，那就是复刻电影电视剧，甚至是漫画作品当中的美食。很多80后和90后在童年的时候一定都看过一个日本动画片，叫做中华小当家。这部动画片讲述的就是一个少年怎样成为中国特级厨师的故事，而在这部动画片当中就有非常多的美食出现。

不过这道菜在制作过程当中却是相当的难，尤其是去掉豆芽的中通部分这是一个真正耗费时间的活，如果没有足够的耐心，是没有办法把这道菜复刻成功的。其实很多艺术作品的菜就是来自于我们普通的生活，只不过艺术源于生活要高于生活而当我们把这些高于生活的菜品在还原到生活当中去的时候，我们一定要有足够的耐心和技巧并且加以改变，才能够真正的把这些菜品复刻出来。

㈦ 在影视剧中，演员们吃的美食都是真的吗

不是真的。影视剧中的美食都是由泡沫做的，很多演员为了演戏逼真，是真的吃。

㈧ 电影电视剧里面的食物道具最后都怎么处理了

只要有吃的戏都是真的，一般的菜都是道具做，特殊的才去买，有时来不及也去买。做菜一般淡口味，也不是完全没有调料，做好用保鲜膜封好，到正式开拍才开封。大多数演员只是在嘴里嚼，拍完就吐了，如果菜做的好吃正好演员也饿了，就真的吃。菜好的话，拍完工作人员就瓜分了，菜一般的话全部倒掉。

㈨ 《小森林》中出现了哪些美食如何制作

1st dish 烤面包

用具：揉面盆、湿布、烤箱或火炉
步骤：
◆ 面粉倒入揉面盆中，加水加酵母，混合好厚盖上湿布发酵；
◆ 中途打开两次，用力翻揉面团以吐气；
◆ 发酵好后压扁，卷成长棍状，撒上干面粉，在表面斜着划几刀；
◆ 200度烤箱烤熟（参考时长：15-20mins）。
点评：从没用200度烤过面包，感觉烤出来是类似法棒那种酥脆的口感，而不是拉丝的那种软软的面包，各有风味吧。
2nd dish 酸米酒

用料：大米、酒曲、酸奶或酵母
用具：煮锅、纱布、密封瓶
步骤：
◆ 大米加10倍水熬成粥，加入酒曲搅拌均匀，放置一夜，会变成甜甜的米酒；
◆ 加入酸奶或酵母，搅拌并放置半天，会有微小的气泡冒出；
◆ 纱布过滤，将酸米酒倒入密封瓶中冰镇保存。
点评：应该就是类似酒酿的东西吧？小时候寄住在南方小城，夏天常有阿婆推着车在街边叫卖，都是带着米粒直接喝，美好的童年回忆呀。许久没有喝到过了，下次试试自己做吧。
3rd dish 胡颓子果酱

用料：胡颓子果、砂糖大量
用具：煮锅、广口瓶
步骤：
◆ 胡颓子果捣烂去籽；
◆ 连果肉带汤汁倒入煮锅中，加入总重量60%的砂糖，搅拌均匀；
◆ 煮开后去除浮沫；
◆ 小火煮干（1.变成深色 2.用筷子沾一点滴入水中，凝成小球就说明干了）；
◆ 放入广口瓶内保存。
点评：掉落一地的果实只能等着慢慢腐烂，拼命长大的成果只是付之东流。于是，把你们做成果酱吧！
4th dish 伍斯特酱油

用料：胡萝卜、生姜、辣椒、芹菜、汤料海带、丁香、胡椒粒、青花椒、月桂树叶、鼠尾草、麝香草、酱油、醋、甜料酒、粗糖
用具：煮锅、纱布
步骤：
◆ 胡萝卜、生姜、辣椒、芹菜都切碎碎的；
◆ 锅中加水，加入汤料海带、丁香、胡椒粒、青花椒、月桂树叶、鼠尾草和麝香草，然后加入蔬菜碎末，搅拌开煮；
◆ 煮到水只有一半的时候加入酱油、醋、甜料酒和粗糖，继续煮1个小时；
◆ 中途尝一尝后用果酱及香料灵活调味；
◆ 纱布过滤装瓶。
点评：用这么复杂的原料自己山寨酱油的麻麻好厉害…………我是李锦记脑残粉，这个方子就不自己试验啦。
5th dish Nutella榛果酱

用料：榛果、可可粉、砂糖、油
用具：榨汁/搅拌机、煮锅
步骤：
◆ 榛果烤一下后放入搅拌机打成浆；
◆ 倒入锅中开小火，加入可可粉、砂糖和少量油；
◆ 搅拌至颜色发亮。
点评：小时候巨馋Nutella的各种酱，可惜爸爸妈妈觉得是垃圾食品不给我吃。现在没人管了，但每天控制热量更是不敢碰。有时候觉得这样活着真累，但也明白trade off的道理。尽情吃喝的话，就会变成买衣服的时候觉得“人生好灰暗啊”那样子吧。
6th dish 雨久花泥

用料：雨久花（经@宇宙真理猪大肠 指出其实是 楼梯草/伞花楼梯草）、味增/三味调和醋
步骤：
◆ 雨久花根部红色部分，洗净剁出粘性；
◆ 加入味增或三味调和醋；
◆ 浇在热米饭上吃。
点评：查了一下，是基本只有东亚才有的植物，中国似乎没有吃它的传统呢，网络上写的是可作饲料…………不过看片中的吃法真的好诱人啊！一定要自己试一次！
7th dish 西红柿罐头

用料：成熟的西红柿、盐
用具：煮锅、广口瓶
步骤：
◆ 成熟的西红柿，底部划十字放入锅中煮开，捞出放入冷水中，去皮；
◆ 广口瓶中加入盐水，放入西红柿，密封；
◆ 放在锅里加水煮开消毒，保存。
点评：盐水罐头什么的是童年的最爱。那个时候小城镇里很多新鲜蔬果都没有，于是看到喜欢又新鲜的就会让麻麻做罐头，或是做泡菜。现在想着都觉得好馋呀！长大了，到了帝都，又到了美帝，什么都买得到，反而没有童年的幸福感了。
小森林·秋
1st dish 通草果三吃

用料：通草果（经@宇宙真理猪大肠 指出，国内通常称为 木通果）、小番茄、小茴香、蒜、葱、咖喱粉、油、酱油
用具：炒锅
步骤：
◆ 通草果的果肉呢，等到它破口裂开就可以吃咯，电影里说，没有冰镇也凉凉的，是恰到好处的甜品；
◆ 果皮呢，切一口大小，热油加两勺小茴香、蒜末、葱末、咖喱粉、番茄块（大概小番茄切半），放入果皮，放入酱油翻炒。算是小菜，下酒菜；
◆ 家常的做法：用味增将肉末腌制，塞入吃完后的果皮中，放入锅中油炸。（电影中没有明说，但似乎炸之前裹了面粉？砂糖？）
点评：电影里白头到老的爷爷奶奶真的让人羡慕。另外，木通在中国长江流域各省区和日本、朝鲜都有分布，果实可食，果和根茎可作药用。
2nd dish 核桃饭

用料：山核桃、米、酒、酱油
用具：桶、煎锅、榔头、蒜臼、煮锅
步骤：
◆ 把核桃果埋在地里，等表皮腐烂至黑，放进桶中洗干净，晒干；
◆ 用煎锅干煎，包在布中，用榔头敲碎剥出果肉；
◆ 用蒜臼捣成糊状（不是粉末哦，是糊状），混入淘好的米中，加入酒，酱油调味，焖煮。米和核桃的比例是10：2-10：3；
◆ 捏成饭团。
点评：最想尝试的一道菜！电影中有一句话很触动我，“吃着前一年收割的米做的核桃饭割新稻”，简单重复的生活虽然寂寞单调，但从另一方面看，却也有种安稳的美好。
3rd dish 洋葱醋腌油炸红点鲑

用料：小鱼（谢谢@发露水，是红点鲑）、面粉、醋、砂糖、酱油、干辣椒、胡萝卜、洋葱、红辣椒、油
用具：炸锅、保鲜膜
步骤：
◆ 鱼去除内脏洗干净，沾满面粉，肚子里面也要撒上面粉；
◆ 锅中放入大量油，油炸；
◆ 准备汤汁：醋、砂糖、酱油混合之后加入干辣椒（电影中还加入三丝：胡萝卜洋葱和红辣椒丝）烧开；
◆ 炸好的鱼浸入汤汁，保鲜膜封上过夜入味。
点评：可惜啊可惜，因为过敏从小没吃过鱼TUT。看着好馋…………
4th dish 糖水栗子

用料：栗子、砂糖
用具：煮锅
步骤：
◆ 栗子剥皮之后，放入水中，加入小苏打，过夜；
◆ 第二天直接上小火煮半小时，换水再煮半小时，反复煮到汁水呈酒红色；
◆ 挑去栗子的筋络，加入砂糖慢慢煮。栗子和砂糖重量比是10：6（好大一盆QVQ）；
◆ 关火前稍微加一点酱油或酒类调味。
点评：虽然看着很好吃，但看到那么一大盆砂糖，我就不敢吃了…………我最大的纠结，就在于有一张吃货的嘴，一身喝水都能长肉荒年饿不死的本事，和一颗想当瘦子的心。
5th dish 番薯干

用料：番薯
步骤：
◆ 锅中水烧开，番薯蒸熟，去皮，切成长片；
◆ 用稻草串起来晒干（这一步好麻烦，我觉得用微波炉或者烤箱应该也能弄干）；
◆ 在火上烤一下就可以吃啦。
点评：想起大学时经常买的红薯干，一并记起了那时闲然无事天天和朋友聊天打屁分享零食的生活，好怀念啊…………
6th dish 番鸭三吃

用料：番鸭、甜味酒、辣椒、生姜、酱油
用具：煎锅、煮锅、炒锅
步骤：
◆ 水烧开，把鸭子烫一下，仔细去毛，细小的毛直接烧去。把鸭子切开，分离内脏，切成小块。接下来的菜肴分别烹制了带皮鸭胸肉、鸭架、内脏。
◆ 鸭胸肉：在鸭皮上划几刀，撒上盐。煎锅，不放油，鸭皮朝下小火煎制。煎出来的油用小勺淋到鸭肉上，等到鸭皮变成狐狸的颜色（好神奇的形容！大概就是焦黄吧！），翻面煎一会儿，切片摆盘，沾着酱汁吃；
◆ 鸭架子：冷水下锅熬汤；
◆ 鸭内脏：用甜味酒，辣椒，生姜和酱油调味，翻炒，鸭胗还可以做刺身。
点评：女主抱着番鸭在田间走的心情，我好懂。我有一个好友因为觉得小动物们可怜，所以变成了坚定的素食者，已经坚持了4年。我虽然也觉得小动物们好可爱，被杀掉很可怜，但还是忍不住要吃肉。有时候会觉得这样的自己好残忍啊…………但还是难抗本性T T。
7th dish 炒青菜

用料：当季的青菜
步骤：
◆ 青菜洗干净，剥去筋，切段，炒，调味。
点评：编剧GJ！神洗白！妈咪的形象一下棒棒哒。最后的悬念让人更加期待《小森林·冬春》了呢！
小森林·冬
1st dish 双色蛋糕

用料：红米、黑糯米、菠菜、南瓜、食用油、砂糖、小麦粉、泡打粉、新鲜奶油
用具：蛋糕模具、烤箱
步骤：
◆ 制作蛋糕糊：
红色：红米做成甜米酒
绿色：菠菜煮软，打成蓉
紫色：黑糯米做甜米酒（减水量）
黄色：南瓜蒸熟，打成蓉
◆ 加入食用油、砂糖、小麦粉、泡打粉，搅拌制成各色蛋糕糊；
◆ 将第一种颜色的蛋糕糊倒入蛋糕模具，大约至40%的高度，接着倒入另一种颜色的蛋糕糊至80%的高度；
◆ 放入烤箱烤制（电影中无详细说法，比较了下厨房中几个相似菜谱，大家可参考：160-170度预热10分钟后烤制30-50分钟）；
◆ 烤好后，需将膨胀的一面向下放置冷却；
◆ 翻转蛋糕使双色呈左右对立，用奶油装饰。
点评：也许是无法摆脱的动物性作祟吧，高热量的东西总能带来无可替代的幸福感。今天看到有人评论说《小森林》里那些自己做的菜看着就很难吃啊，想吃好吃的还是得下馆子…………嗯，我也觉得有些菜，比如这个蛋糕看着比商店卖的要丑多了，但是还是忍不住想要做出来尝尝，为什么呢？大概是因为——吃货追求的不仅仅是口腹之欲，而是一种丰盛的体验吧。
2nd dish 纳豆味的糯米团

用料：纳豆（黄豆、纳豆菌、酸奶机）、糯米团子（糯米机）、砂糖、酱油
步骤：
◆ 制作纳豆：看电影里好复杂，又是稻草包裹，又是埋入雪地。查了下厨房，发现酸奶机就可以做哟（有兴趣的盆友可搜索：自制纳豆BY如疏）；
◆ 纳豆里加入砂糖、酱油，将刚打出来的热腾腾的糯米团揪成小团，丢入其中；
◆ 混合拌匀。
点评：甜甜的纳豆+热腾腾的糯米团子，想着就要幸福得融化了！片中的糯米团子是一点点打出来的，口感一定超级棒！可是自己打太不现实啦，长大后桥本MM用的家用自动糯米机！
3rd dish 冻萝卜

用料：大白萝卜
用具：草绳
步骤：
◆ 萝卜切成两半，去皮，切成一指多宽的长块；
◆ 用草绳串起来，晾在寒冷的室外。
点评：貌似就是萝卜干？但是我真的好不喜欢吃萝卜…………