烧烤聚会中文字幕电影

1. 烧烤为什么叫BBQ

单词Barbecue的缩写是BBQ，意思是“烧烤”。这是一种有趣的烹饪方式，有点像中国新疆的烤羊肉串。

在中国食品方面，有一种叫烧味类，包括：烧鹅、豉油鸡、烧肉、叉烧等等，不是食客自己即烧即食的一类烧烤，闷消但是英文也是叫作BBQ，这类食品常见于中国南方和香港。

有考据指烧烤的英文名称barbecue这个字有可能是来自加勒比海。从前法国海盗来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股放在烤架上烤熟后进食，这个食物简称为"barbe-cul"。

演变成barbecue这个字，更由于cue的和英文字母Q同音，便变成了barbeque，后来更简写为BBQ。

(1)烧烤聚会中文字幕电影扩展阅读：

一般来说，烧烤是在火上将食物烹调至可食用，桥伍因此中文亦有称此为烤肉；在现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学敏罩或校的集体活动。

由于将肉类烘烤时会产生烟雾，常见的烧烤都是在户外进行。但烟雾可以使用强力通风来大幅减少，因此也有餐厅也发展出室内烧烤的用餐型式。

在亚洲如日本、韩国以及台湾、泰国等地，称之为烧肉店，也就是在桌子中间有烧烤架，桌子上方有强力的抽风机，在烧烤架上放无烟木炭，架上网架或栏架让消费者自行将生肉烤熟的方式。

虽然烧烤主要指烘烤肉类，但今日可烘烤的食材相当多种，可说是任何食材包括有蔬菜、水果等都可以烘烤，亚洲常见的还有豆腐、香菇、青椒、海鲜等都是烧烤时常见的。

参考资料： 网络---BBQ

2. 同学聚会去烧烤，可是我不能吃怎么办

是吃自助么？你先向大家说明不能吃明滚烧烤的原因，然后你再说我之所以参加是因为想贺扮和大家聚聚，热闹一下云云。你可以吃点水果和糕点，喝点饮料。同学之间应该没那么多事。但是你要管住嘴，不要看别激拍余人吃的热闹你馋了，那就不好了。干脆就别去了！

3. 有没有像if only那种穿越时空解救已故爱人的电影，时空线索不算

有一些，但是是穿越时空的爱情
蝴蝶效应1

英文名：The Butterfly Effect蝴蝶效应
导演／编剧：埃里克·布雷斯EricBressJ·麦凯伊·格鲁伯J.MackyeGruber
主演：
艾什顿·库奇AshtonKutcher饰埃文·泰瑞博
艾米·斯马特AmySmart饰凯勒·米勒
凯文·施密特KevinSchmidt饰少年兰尼
米罗娜·沃尔特斯MeloraWalters饰安德里亚·泰瑞博
类型：剧情／科幻／惊悚
片长：114 Min
发行：新线NewLineCinema
上映日期：2004年1月23日
剧情介绍：
蝴蝶效应是混沌学理论中的一个概念。它是指对初始条件敏感性的一种依赖现象：输入端微小的差别会迅速放大到输出端，蝴蝶效应在经济生活中比比皆是。看完“蝴蝶效应1”以后，我浑身冰凉，不可抑制地颤抖。我不知道为什么这部电影带给我这么大的震动，让我把它添加到了我喜欢的电影的第一位。也许是它踩中了我心中最柔软的那个角落，踩中了所有人，都想回到过去，改变历史，让一切变好的愿望。
主演埃文和他的“神经病”父亲一样，患有间歇性失忆症。他经常做出一些奇异的举动，比如无缘无故地拿起刀，吓坏她的母亲，自己又不记得。从小到大，埃文受到这种病症的折磨，他经受重大刺激的几次经历，都被他忘记了。看心理医生的时候，医生提供了一种方法给埃文的母亲来帮助埃文的记忆治疗，就是让他写日记。从此，埃文从一个几岁的孩子，一直写到长大。
在埃文的生活中，有几次不堪回首的经历。他的老师让他画出未来的时候，他不知道为什么画了一幅自己杀死两个人的血腥场面。这导致了他妈妈和老师的惊恐，他平生第一次看了心理医生，并开始写日记。他的母亲在一个周末，把他托付给了乔治——他青梅竹马的女孩的父亲。但是，谁也没想到，这个周末，永远地改变了埃文的生活轨迹。乔治对幼男有特别的“性趣”爱好，所以导致他多次猥亵儿子汤米，导致了他的女儿凯丽和儿子汤米从小就生活在一种压抑的环境中，性格扭曲，特别是汤米，基本就是个魔鬼。那个周末，乔治在地下室给两个7岁的孩子“拍电影”，埃文只记得他们被脱光了衣服，剩下什么都不记得。其实，他们那天像大人一样，拍摄了一场幼儿版“限制级片”，在一边观看的汤米几乎拧掉了手中娃娃的头。在这件事情以后，埃文全然不知地继续成长着。他的病症仍然没有好转，心理医生建议，把埃文带到精神病医院，看望他的父亲。但是不知道为什么，他的父亲发疯一样地差点掐死他。前来制服他父亲的保安，失手打死了他的父亲。埃文亲眼看见他的父亲，倒在了他的脚下，鲜血从他的头后渗出来。当他到少年的时候，俨然已经变成了颓废少年，在黑屋子里面抽烟，厮混。汤米有一天决定用炸药来试试兰尼的胆量，让他把点燃的炸药放进一栋别墅主人家前面的信箱里面。当炸药要爆炸的时候，埃文只记得自己用双手捂着凯丽的耳朵，剩下的记忆都不在了。当他再次清醒的时候，兰尼已经晕倒，大家都乱了，他根本不知道发生了什么。其实，在爆炸发生的那一刹那，别墅的女主人抱着婴儿来到了信箱旁边，婴儿的小手掀开了信箱，巨大的爆炸将母子炸得四分五裂。埃文，凯丽和汤米扭头就跑，而兰尼被吓得目瞪口呆，站在原地一动不动。这件事情发生以后，兰尼受了强烈的刺激，而埃文却什么都不知道。事件发生以后，凯丽被爸爸责打，安慰凯丽的埃文使得两个孩子的心越靠越近，他们的青涩一吻，被汤米逮个正着。汤米十分热爱他的姐姐，他努力保护着姐姐，不让自己该死的父亲碰她；同时，他痛恨任何夺走姐姐的男人。发疯的汤米决定报复，他把埃文的狗装进了麻袋里面，准备用大火烧成灰。看到浓烟赶来的埃文，凯丽被汤米用木棒打倒，偷偷绕到后面的兰尼无法打开捆死的绳子。最后，疯狂的汤米烧死了埃文的狗，凯丽和埃文坐在地上失声痛哭，而兰尼因为深深的自责，变得更加的性格脆弱。就这样，埃文的母亲搬家了，他们母子离开了这个伤心地。一段年少的爱情，就这样不了了之了。
离开后的埃文，考上了州立大学的心理系，加入了兄弟帮，过着普通男孩的生活。直到有一天，他看到了自己年少时候的日记，他晕倒了。他在晕倒的时候，看到了自己被烧死的狗，他回忆起了一些的细节，但是他想找到兰尼确认一下。没想到，兰尼仍然因为当年的事情而性格乖僻，无法释怀。他仍然记得当年汤米的警告，他一怒之下将埃文轰出房间，并在屋内大摔大砸。埃文确认了这件事情以后，开始努力回忆当年的事情，他回到曾经的小镇，找到了在一家小餐馆当服务生的凯丽，来确认7岁那个周末的事情。满心欢喜以为埃文来与自己再续前缘的凯丽被这个问题搞得神经崩溃，她瞬间失控，哭着跑回了家，只留下一个哭泣的背影和一句话：“既然你爱我，为什么这么多年不找我，把我丢在这里？！”埃文本来想放弃自己追回记忆的路，却没有料到伤心的凯丽在与汤米哭诉一小时后，自杀了。疯狂的汤米打电话到埃文的宿舍，告知他这个消息，并向他索命。无奈的埃文在惊愕的同时，唯一能做的，就是在凯丽的葬礼上，送上一束花，并把曾经写给凯丽的卡片“I will come back for you”（我会回来找你的）扔进了墓穴。
伤心的埃文在回来看自己日记的时候，惊人地发现看日志的同时，他回到了过去。他回到了7岁的那个地下室，他激动的言辞使得凯丽的父亲被吓得目瞪口呆，那个限制级片子没有拍成。这个事情的改变，导致了埃文生活的重新来过。当他再次醒来的时候，凯丽成为了他的女友，睡在身边。一切似乎都变得非常美好，他和凯丽幸福地在大学里交往。当他决定向凯丽求婚的时候，出狱的汤米打乱了他们的计划。当年埃文改变了凯丽的父亲，所以他从未染指凯丽，把所有变态倾向加给了儿子汤米。汤米变得无可救药，进入了监狱。汤米嫉妒埃文可以得到一切，在深夜袭击了埃文，而早已有备而来的埃文用喷雾器喷坏了汤米的眼睛，愤怒的埃文疯狂地打着汤米：“没有你，兰尼就不会受刺激；没有你，我的生活就不会这样。”失控的埃文失手打死了汤米，导致了自己的监狱之灾。在监狱中，埃文设法让母亲找回自己的日记，他要改变过去。而他的日记被同性恋帮会的头目抢走了，他试图劝服自己的狱友，他可以改变过去。他当着狱友的面，念着日志，回到了过去，回到了小学的课堂上。他的老师要求他画自己的未来，他画出了杀人的场面。画完后，他当着老师的面，让便签针插进了双手。当他再次醒来，狱友发现他的手上凭空出现了两个疤痕，便相信了他。埃文进入同性恋头目的房间，将俩人杀死，并开始读日记。疯狂的小弟被冲进来的埃文狱友死死挡在门外，就在千钧一发的时刻，埃文回到了过去。
他回到了汤米杀死自己心爱的宠物狗的那个垃圾场，在过去之前，他找了个利器，能割开绳子。他把它递给了兰尼，告诉他一定要拿着这个东西，它一定有用。懦弱的兰尼相信了埃文。赶到现场的三个孩子看到了袋子中的狗，已经知道事情原委的埃文脱口而出：“汤米，我知道你一直保护你的姐姐，不让你的父亲和她单独在一起。”听到这句话的汤米，将小狗放出了袋子，而不知道用利器做什么的兰尼，用它杀了汤米！埃文的生活再次重来了，醒来以后的他，在神经病医院里，看到了被绑起来的兰尼，兰尼因为当年的事情，被当成神经病治疗到成为青年。绝望的兰尼在病床上，一字一顿地说出了：“躺在这里的应该是你。”他想起了凯丽，便回到小镇去找她，没想到自己心爱的女孩已经沦为妓女，并且吸毒成瘾。凯丽其实内心还爱着埃文，但是他根本不理解埃文为什么那么自信可以改变过去。伤心的凯丽兀自离开，让埃文痛哭流涕。自责的埃文再次打开了他的日记，他决定去找他的父亲，改变这个现状。他的父亲看出了儿子和自己一样的经历，奉劝他停下，不然可能会害死自己的母亲。此刻，以为自己是上帝的埃文根本听不进去父亲的话。他回到了爆炸的那天，当别墅主人靠近信箱的时候，他疯狂地冲上了前。失望的汤米喊着：“我来救你，女士”，将母子扑倒，信箱在埃文面前爆炸。
这次埃文醒来的时候，一切看似良好。兰尼从他宿舍旁边的床上醒来，正在和女友做爱。埃文开心地伸了下懒腰，发现自己失去了两个前臂，变成了残疾人。惊愕的埃文发现兰尼的女友竟然是他心爱的凯丽！他这三个朋友，因为他的缘故改变了人生轨迹。他们被埃文努力战胜困难的精神感动了，兰尼变成了校园里有名的优秀学生，甚至汤米也因为救人英雄成为了好学生，他们三个生活幸福，而只有自己什么都没有了。此刻，埃文只想和自己心爱的凯丽多说几句话，当凯丽说出曾经爱着埃文，只是现在已经有事实了，她拥有了兰尼时，埃文决定自杀。碰巧赶来的汤米救了埃文，并带他去看他的母亲。埃文发现母亲患上肺癌，生命垂危。伤心的埃文明白是因为自己的残疾，母亲染上了烟瘾，得了肺癌，正如父亲所说，他杀了自己的母亲。埃文目光炯炯地告诉母亲：一切都会好的。惊愕的母亲在埃文的眼神中看到了他那个神经病父亲的影子。
埃文再次开始了他的日记之旅，他回到了7岁那个万恶的地下室。这次他决定了，要杀死引起一切祸端的乔治——凯丽，汤米的变态父亲。当他点燃了炸药的时候，乔治冲上来将炸药扔开，而凯丽以为是鞭炮，将炸药捡起，被炸死了。当埃文再次醒来的时候，自己已经住进了精神病医院。他的日记全部都被收了起来，他唯一能找到的就是曾经的录象。当他得知自己的父亲是用相册来改变过去的时候，他选择了这些最后的希望——录象。他把自己锁在偏僻的屋子中，在众多医生和保安的撞门下，写下了“遗言”，之后他看着录影带，回到了过去，他和凯丽第一次相见的宴会。埃文对主动示好的小姑娘凯丽耳语道：“你以后要是再来烦我，我就杀了你，还有你全家。”凯丽害怕地跑开了。埃文再一次醒来，兰尼在身边关切地看着他。醒来的埃文第一句话就是：“凯丽在哪？”兰尼错愕地问道：“谁是凯丽？”释然的埃文，突然懂得了：“纵使失去凯丽，也比她受伤害好。”埃文终于停止了改变过去，将自己的日记全烧了
蝴蝶效应2

蝴蝶效应2
导演：约翰·R·莱昂耐迪 John R. Leonetti
编剧：麦克尔·D·维斯 Michael D. Weiss
主演：吉娜·赫尔顿 Gina Holden
埃里克·里夫利 Eric Lively
马尔科姆·斯图尔特 Malcolm Stewart
埃莉卡·杜兰斯 Erica Durance
JR·波恩 JR Bourne
达斯汀·米利甘 Dustin Milligan
林赛·麦克斯维尔 Lindsay Maxwell
类型：剧情 / 科幻 / 恐怖；片长：92分钟；国家/地区：美国；对白语言：英语
制作公司：新线电影公司（美国）
FilmEngine（美国)
发行公司：新影线 New Line Home Video
上映日期：2006年10月10日 美国
简介
2004年惊悚科幻钜片【蝴蝶效应】唯一正宗续集。男主角尼克（艾瑞克?莱弗利饰）在一次车祸当中，造成未婚妻茱莉亚伤重死亡。伤心欲绝的他，却发现自己突然拥有了穿越时空回到过去的能力。他决定要用这项能力，一次又一次地回到过去改变已经发生过的事实，希望竭尽所能挽回未婚妻的生命，却总是引起更难以想像的连锁反应，最后，他终究要面对人生有得必有失，而且充满未知数的真相……
演员介绍
尼克／艾瑞克?莱弗利 Eric Lively
出生於1981年7月31日，父亲是知名的演员兼制片，母亲则是重量级艺人经纪，家中的其他三个兄弟姐妹也都是略具知名度的艺人，出生在这样的演艺世家，艾瑞克两岁时就已经是个童星，但他却一心只想成为成功的摄影师。15岁毕业自加州艺术中学后，他独自搬到纽约，进入帕森设计学院主修摄影，也担任兼职模特儿。不过他出色的外型仍然吸引了许多选角导演的目光，最后他还是搬回了洛杉矶，展开幕前的演艺生涯。2005年，他加入话题女同志影集「The L Word」演出阵容，更是受到各方瞩目。
茱莉亚／爱瑞卡?杜兰斯 Erica Durance
出生於1978年6月21日，中学毕业之后，她离开加拿大阿尔贝塔省(Alberta)的家乡，前往温哥华发展演艺事业。早期她主要在低成本恐怖片中演出，也在一些科幻电视影集中偶尔露脸。2005年，她得到电视版「超人前传（Smallville）」影集的演出机会，担任相当重要的超人女友女主角露易丝（Lois），随著「超人前传」的持续播出，爱瑞卡的知名度也跟著水涨船高。蝴蝶效应2是她的第一部剧情长片作品，她在片中变化多端的表现，势必将为她带来又一波事业的高潮。
导演介绍
导演／约翰 罗伯特 李昂尼提 John Robert Leonetti
好莱坞知名摄影师，曾经掌镜的电影作品包括金凯瑞喜剧代表作「摩登大圣」、搞笑大王莱斯里尼尔森卖座搞笑作品「终极笑探」、清新感人的「傻乔历险记」、动作场面精采刺激的「魔蝎大帝」，以及洁西卡?艾巴主演的青春洋溢舞蹈电影「蜜糖第一名」。摄影风格千变万化，尤其擅长掌握快速运动的韵律。其中「魔宫帝国」是他首度执导演筒的作品，【蝴蝶效应2】是他的第二部剧情长片。
导演／约翰·R·莱昂耐迪 John Robert Leonetti
好莱坞知名摄影师，曾经掌镜的电影作品包括金凯瑞喜剧代表作「摩登大圣」、搞笑大王莱斯里尼尔森卖座搞笑作品「终极笑探」、清新感人的「傻乔历险记」、动作场面精采刺激的「魔蝎大帝」，以及洁西卡?艾巴主演的青春洋溢舞蹈电影「蜜糖第一名」。摄影风格千变万化，尤其擅长掌握快速运动的韵律。其中「魔宫帝国」是他首度执导演筒的作品，蝴蝶效应2是他的第二部剧情长片。
剧情介绍
尼克在一次车祸中失去了自己的好友特雷弗和自己的未婚妻朱莉。事后，尼克悲痛欲绝。而且在那次事故以后，尼克也常常感到头痛。1年以后，尼克发现当只要他看到过去的照片，他的头就会特别的痛而且好像自己要陷入其中一样。
一次，尼克在电脑上浏览以前的照片，他的头痛又开始发作了。可这一次他竟然回到了1年前事故当天，因为他知道即将发生的交通事故，所以尼克制止住了事故。等尼克醒来的时候，他发现自己已经和朱莉生活在一起了。尼克这才发现原来那起事故以后，他能回到过去，通过改变过去的某些细节以此改变未来。可是，生活并不像他想的那样顺心，尼克被公司开除了。而朱莉也只有靠给别人整理照片赚取微薄的收入，尼克再一次陷入困境。

所以，尼克又一次回到了过去。这一次，由于他搞定了Strike Line公司的合同，尼克成为了公司的副总裁。生活上尼克可以算得上是衣食无忧。但是，他却失去了自己的最爱朱莉。尼克有些绝望了，他一次次地回到过去，每次都尽全力拯救一切，但是他每次都搞砸。他决定最后回一次过去，让事情都变得好起来。
这一次，尼克从一开始就拒绝了朱莉。伤心的朱莉开车走了。尼克也开车追了出去，但是意外发生了，为了保护朱莉，尼克开车冲出了悬崖。可是尼克没有白死，在这之后一切都按照有利的方向进行。
蝴蝶效应3
前传，根据《蝴蝶效应理论》改编，图书版的《蝴蝶效应3》已在美国上市，第三部是一部前传性质的电影。
◎译 名 蝴蝶效应3：启示
◎片 名 Butterfly Effect Revelation
◎年 代 2009
◎国 家 美国
◎类 别 剧情/幻想/科幻/惊悚
◎语 言 英语
◎字 幕 英文/西班牙文
◎片 长 90 Min
演职人员
◎导 演 Seth Grossman
◎主 演 蕾切尔·敏纳 Rachel Miner
克里斯·卡马克 Chris Carmack ....Sam Reed
Daniel Spink ....Sullivan
Sarah Neubauer ....Secretary
Linda Boston ....Landlady
Shawntay Dalon ....Secretary
Chantel Giacalone ....Anita Barnes
Sonya A. Avakian ....Meredith
Michael Place ....Young Sam
Richard Thorne ....Lonnie Flennins
Trevor Callaghan ....Josh
Tom Stewart ....Police Officer
Michael Ellison ....Assailant
Ken Day ....Police Officer
LaKesha Taylor ....Secretary
Catherine Towne ....Young Jenna
简介
主人公在高中时曾经交过一个女朋友，然而不幸的是，女友后来却离奇死亡，没人知道当时到底发生了什么。这件事成了主人公的心病，使其一直对此念念不忘。某天，主人公突然发现自己竟然拥有了穿越时空的能力，于是随后他利用这种超能力，回到过去进行调查，没想到原来凶案与一个邪恶的连环杀手有关……
电影开头的时候，医生说：SAM不听劝阻打破规则回去救了妹妹JENNA，却害死了自己的父母。由此从分析电影一开始，电影所展现出的SAM的生活就已经违反过一次规则了，不属于最他应该有的最原始的生活。
由此我们想像还原一下，电影没有展现出来的SAM最原始的生活状态：
大火发生了（先不讨论是谁放的火），SAM和父母逃离了火海，JENNA却意外被烧死（正常状态JENNA是被烧死的）。SAM与女友幸福的生活，结婚，生女，为了纪念他的妹妹，他的女儿取名也叫JENNA。然而有一天，当SAM发现了自己有超能力，他求助医生帮助，这样SAM第1次使用超能力回到火灾了当晚，他成功挽救妹妹了JENNA的生命。
可意外的是父母却在大火中丧生，SAM很沮丧但只能接受现实。但他没有想到的是，因为火灾，妹妹被救，才会出现感情错位，爱上了哥哥（这一点在电影最后JENNA的话语中可以看出）。
生活在非常规的状态下继续。SAM遇上了REBACCA，并爱上了她(电影没有展现)。JENNA为了阻止哥哥和女友的恋情，利用超能力回到过去杀死了REBACCA。REBACCA当时已与SAM的朋友LONNE相好，当晚父母不再家，REBACCA打电话叫LONNE过去，结果LONNE被当作杀人疑犯关了十年。
SAM然后又爱上了很多女孩，JENNA发现后，一次又一次违反规则回到过去敢在SAM杀了她们，所以对这些女孩，在被改变了生活常态之后的SAM是不会认识她们的。（电影最后SAM说那些女孩都是陌生人，可JENNA说SAM之所以陌生是因为她赶在了他的前面干掉了她们。）
案件一直持续没有破案，SAM一直关注REBACCA的案件。直到LONNE被执行死刑前一天，REBACCA的妹妹拿着日记本来找SAM请求他回到过去，帮助JONNE翻案。
SAM终于忍不住良心的驱使，第2次动用超能力回到过去REBACCA被杀的那个晚上。JENNA也追随着SAM又一次回到那个晚上，SAM让ELISABATH留在车里，想去看谁杀死了REBACCA。这样，第一次超时空回去的JENNA杀了REBACCA。而在屋外，跟着SAM回去的JENNA因为憎恨ELISABATH去找她哥哥回去寻凶，在车里杀了ELIZABATH。
生活再一次被改变。JONNE看到SAM在，所以那晚没有进去，没有受到怀疑，免过牢狱之灾。而SAM由于有JENNA的伪证，也摆脱了诉讼，却一直被警察怀疑。SAM与LONNE成了老朋友，在与SAM的一次酒后驾车中，LONNE失去了双腿。
生活其实在继续，这一次，个人分析可能SAM并没有与第三个受害者发生感情。SAM想要真正的找到真凶，于是他返回第三个受害者的受害现场。SAM躲在衣柜里偷看了一段情色表演，对现实没有什么影响。等他回到现实，却发现，JONNE是第三个受害者，这就是JENNA所为。
其实，JENNA与SAM同时返回了那天晚上，不过她修正了她那晚的行动，她回去杀了JONNE。原因：第二次跟随SAM超越回去的JENNA，在车里杀死ELIZABATH的时候，她看到了JONNE正好开车经过，为了灭口，也为了不与SAM在第三个受害者哪里相遇，她选择了杀JONNE。
生活又一次被改变了。医生有太多的证据证明SAM在那些凶案现场，医生准备将证据提交警方。JENNA杀了医生。SAM回到医生被杀的地点，却意外被警察逮捕。因警察没有掌握SAM的其他案件在场证据，JENNA成功保释SAM出来。
SAM心情沮丧的去酒吧喝酒，他邀请酒吧女约会，酒吧女却已嫁人。因为SAM与酒吧女的对话，尾随的JENNA杀死了酒吧女。SAM再次被捕。这里其实有点错误，因为这是在现在，而JENNA在现在应该改不能杀人，否则自己会被捕。
这次SAM不再那么容易出去了。他只能用记忆中警察与妻子的第一次回面的情形，取得警察的信任，出狱几小时。JENNA为了阻止SAM再次超越，在床上放了能治人昏厥的鲜花。
SAM强忍意识，再次回到医生被杀的现场，却遇到了第一次赶来杀医生的妹妹。SAM与妹妹的对白揭开了谜题。SAM回到过去的火灾之中，把妹妹锁在房中，使她死在了火海之中...
而之后他回来发现，他已经与女友结了婚，并有一个女儿，女儿的名字叫JENNA(与他妹妹同名)。在烧烤聚会中，女儿JENNA将娃娃放在烧烤架上，看着因燃烧而面目全非的娃娃，面露微笑

穿越时空爱上你
[编辑本段]演员表
梅格·瑞恩 Meg Ryan .... Kate McKay
休·杰克曼 Hugh Jackman....Leopold
里夫·施雷伯 Liev Schreiber .... Stuart Besser
Bart DeFinna .... Film Editor (uncredited)
娜塔莎·雷昂 Natasha Lyonne .... Darci
布瑞金·梅耶 Breckin Meyer .... Charlie McKay
Charlotte Ayanna .... Patrice
David Aaron Baker .... 2nd Studio Executive (uncredited)
克雷戈·比克 Craig Bierko .... Actor in Advertisement (uncredited)
飞利浦·博斯克 Philip Bosco .... Otis
Henry Boyle .... Cab Driver
Cornelius Patrick Byrne .... Carriage Driver
Bill Corsair .... Limo Driver
Kevin Daniels .... Doorman at Party
维奥拉·戴维斯 Viola Davis .... Policewoman
Francis Dumaurier .... Faux Emeril
[编辑本段]内容简介
李奥伯特（休·杰克曼饰）是19世纪的一名贵族公爵，仪表堂堂的他还醉心于科学研究。他就是电梯的发明者。斯图尔特是生活在21世纪的一位一直致力于找出时空缝隙的科学家。经过多年的研究，他终于找到并打开了时空隧道，穿越到了1876年，那位公爵生活的年代。那天，公爵正在举办一个宴会，在宴会结束之时（12点）他必须宣布他的新娘是谁。在宴会上，李奥伯特发现了斯图尔特。他追着斯图尔特，跟随他一起回到了21世纪。陌生的环境顿时让这位公爵陷入困境，而凑巧的是，他在此时邂逅了凯特（梅格瑞恩饰）——一个野心勃勃、独立聪明的高级行政人员，本来属于女强人类型的凯特几乎已经忘记什么叫做爱情，但她却莫名其妙地被眼前这个看上去有点懵懂的男人所迷倒，两人展开一段跨越时空的爱情......
当然，这份感情要面对现实问题的挑战，李奥伯特必须回到1876年。试想，他在1876年结婚并生孩子，如果他在那个时候没有那么做，那么他的子孙们还会存在吗？世界不就是乱套了吗？斯图尔特把李奥伯特送回1876年后，他又意外的发现，凯特的未来是发生在过去的！也就是说，凯特也应该回到过去。然而那时，凯特正在举办他的升职宴会。然而，凯特放弃了她梦寐以求的职位，决定回到过去。最后，凯特及时的回到了过去，与公爵生活在一起。
[编辑本段]荣誉
2002年奥斯卡最佳原创歌曲提名
[编辑本段]评述

穿越时空的爱恋其实在文学作品中比比皆是，《回到未来》、《时间机器》、《尼罗河女儿》、《十二只猴子》、《未来战士》、《迷离档案》、《时光隧道》都是其中的佼佼之作，中国人自己的《大话西游》、《寻秦记》等影视作品也是精彩纷呈。
相比之下，《穿越时空爱上你》这部电影不过是一部简单老套的灰姑娘遇见王子的故事，就算由梅格瑞恩和休杰克曼这对俊男美女的搭配令人眼前一亮，就算故事发生的地点巧妙地安排在相差百年的两个浪漫时空，仍然比同类作品逊色不少。有趣的是，大部分时空转移的作品都是由现代人回到古代，或者不速之客来自未来，其中或多或少体现了一些人类在历史发展进化中的优越感；而《穿越时空爱上你》却由一位百年前的古代男人为现代人带来了全新的观感，倒是习惯于忙碌倾轧的现代社会男女纷纷为他那悠闲儒雅的古典作风所倾倒，宁愿跟着他穿越时空，去享受那尚未开化的古代文明。
细细想来，随着时代的发展，社会现代化程度越来越高，人们的物质享受不断升级，与百年之前自是不可同日而语，但在情感追求上，在灵魂契合上，在道德的完善与精神的自由上，却未见得有多大的升华。如今的众多上班族都如《穿越时空爱上你》的女主角凯特，无论事业是否有成，都要为了生活不得不全副武装地与上级、与同事、与客户甚至与朋友争名夺利，在日复一日的奔波与踌躇之中迷失自我；这样的人生中如果忽然遇到一位百年前的贵族，丝毫不染俗世尘埃，他擅长的只是烹调精美点心，搭配优雅服装，他会用鹅毛笔用一手飘逸的花体字给你写情书，他带着你在屋顶举行烛光晚宴，品红酒看星星享受生活……这样的男人有多少女人抵抗得了，或者说，这样繁盛花妙的古典情调有多少现代人抵抗得了，我们辛辛苦苦地在尘世中挣扎，努力推动科技现代化促进社会发展，最想追求的不也就是回归自然、回归心灵本质那彻底放松的一瞬。

还有异次元骇客也应该算

4. 烧烤聚会都准备些什么烤比较好

首先是选材，可以选折很多东西啊！

1。当然少不了牛肉羊肉了，选折肥牛片：牛肉切片，加生抽，老抽，盐，糖，花椒，大料，酒，还 有一定要加蜂蜜,腌一晚上

2。 海鲜类：
明虾
秋刀鱼
带壳牡蛎
蟹肉卷
鱿鱼（带须须的）
海带

3。玉米：抹黄油用锡纸包好了烤（这是经典）
土豆：没有小土豆的话，就切成土豆块
茄子、芋头（切片）
红薯：用锡纸包红薯放在炭底焗，15分钟后便成
菌类：锡纸各式菌类，如金针菇、鸡腿菇、蘑菇等
烤桔子，烤香蕉也不错的

4。羊肉切小快~~~串在钎子上（铁钎子有股特别的腥味，会好吃些）~~~用无烟煤来烤（木炭没有那种火烤的味道）~~~~烤到肉变色~~~~撒上孜然~~~盐~~辣椒面~~~~~然后继续烤~~~注意翻面~~~~烤到出油后~~~再撒一遍调料~~~量自己控制~~~然后再烤1分钟左氏庆右~~~还是要注意翻面~~~就可以吃了~~~~吃之前把肉串分开两把~~然后相互摩擦一下~~~这样调料会均匀些~~~~~嘿嘿歼槐握~~~最好加一个馕来吃~~~

5。黑椒牛排 （烟熏味、庭院烧烤） 烧烤前先将胡桃木切片并在清水中浸泡30分钟，牛排洗干净，正背面涂上适量的嫩椒粉，然后用力将黑椒（粉）压进牛排两边。将牛油放在汤盆内加热融化，加入柠檬汁、蒜茸和料汤并搅拌均匀。待炉火处于中火与猛火之间，将胡桃片倒入火中，然后将腌制好的牛排放在烤网上，盖上炉盖。牛排正反两面各需烧烤18－20分钟，其间用刀按纹理在牛排上刻坑开不断涂抹柠檬汁。最后，将剩下的柠檬汁加热打芡淋在牛排之上即可。

6。 烤马铃薯 （户外烧烤） 牛油、奶油或食用油涂抹马铃薯的表面然后包进较厚的铝箔纸当中，盖上烤炉盖，用中火烤约一个半小时，期间偶尔进行翻转，以使各个部分受热均匀。上碟前，可以在其部开一个“X”型的口子，根据各人喜欢加入盐、胡椒、牛油、奶酪、洋葱等佐料，烤出来的马铃薯味道必定与众不同。

7。香 蕉 （庭院烧烤） 首先将红糖碾成末状颗粒，香蕉去皮，然后放入红糖粉中滚动，使蕉肉四周粘上糖粉。另取一个平底煎盘，盘底抹植物油，将上好糖粉的香蕉整齐排列在盘中。轻轻地在香蕉上洒上事先准备好的桂皮，点上牛油，然后倒入柠檬汁和红酒。将香蕉连同煎盘放入烤炉内，盖上烤炉盖，采用间接烧烤方式烘。15－20分钟后，香蕉已变很松软，此时将煎盘取出，上碟。如拌云呢拿雪糕食用，味道更佳
新鲜另类：
棉花糖：注意要选大一点的棉花糖，因为它遇热会缩小。绝对棒，女孩子喜欢！
烤馒头片：撒上孜然粉烤

补充：需要采购的东西：鸡翅，牛肉、羊肉，肉肠，鸡胸肉。大葱，小西红柿，蘑菇，青椒，玉米，洋葱，白胡椒，茄子，黄瓜，生菜，西瓜，沙拉酱，李锦记排骨酱，烧烤酱，蜂蜜，各种调料，竹签子，饮料，一次性杯子、盘子，扇子，锡纸等

实践：1，要记得带上无水酒精，可以点火助兴，就不用满山遍野找材火点火了，操作；先放一层木炭，然后放上一大块无水酒精，然后再垒起木炭来，记得要留下空隙，看看自己需要多大的烧拷面积了，就 放多宽的木炭，不要浪费，最后再挤点酒精到木炭上，当然最好是在放块酒精在上面点火助兴了！2，带点食盐，可以在木炭起火或者是有烟雾时放入，可以消除。3，千万记得不要在有很大的明火时烤，那样很容易焦，等明火小了，再把下面边红的木炭稍稍整平，然后盖一下面的通风孔，减慢燃烧，可以开始烤了！

调料的准备：
基本调料有：孜然粉、椒盐（也可用我送你的小方代替）、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。明扮
调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质，且糖的热量较高，建议少用，迟用。烧烤酱超市里见的不多，也不好吃，可以用辣酱等其他酱代替，如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。下面介绍几种自制酱。
1、胡萝卜酱
胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。
2、豆酱
熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。
3、番茄酱
番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。4、甜面酱 甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。

场地时间
准备好食物、调料、炉具就可以到野外进行烧烤了。可并非所有的野外都适合烧烤，最好选择风景好，交通便利的地方。一些林区和水库区是禁止烧烤的，需要事先了解好。选择场地时还要特别注意安全，注意防火，烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木，下风口周围不要有易燃物品。还要注意不要选蚊虫较多的地方。不要选择山洞、房间等封闭的场所烧烤，防止一氧化碳中毒。一般来讲春天和秋天是最适合烧烤的季节。大风天和雨天都不适合野外烧烤。

烧烤前
烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，看一下说明书，或问一下商家，很容易就可以搞明白。使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。
木炭和机制碳的点燃并非易事，可以将碳堆成堆加助燃剂，碳自身燃烧后再摊开。如果条件允许，最好点燃篝火，将碳放入火中，待碳完全燃烧后再取出，放入烧烤炉中即可。若用篝火引碳别忘了带工兵铲。铺碳的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。碳燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待碳全红，就是完全燃烧后再开始烤。烧烤时注意人不要站在下风口，一来烟大，二来飞出的火星很容易烫伤人。

烧烤的具体烤制
烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。烤时要勤于翻动，防止烤糊。翻动时最好用长筷子，不要用手，防止烫伤。放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离，防止污染熟食。
肉串摆放时尽量向炉子的中部摆，，烤的过程中要改变肉串的位置，以保证整串肉同时被烤熟。鸡翅是很适合烧烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起来很香。烤的时候要注意大头不易熟，应放在火力集中处。鸡真不易烤熟，可以切成小块，或烤煮熟的，味道同样鲜美。玉米直接烧烤不易烤均匀，可以和鸡真一样，烤煮熟的。烤鱼时最好选用鱼夹。如果你用的是苹果炉，除了烤之外，你还可以享受到焖、烘和熏的乐趣。将燃烧的木炭置于碳盘的周围，盖上盖子就可以焖了，大块的食品，还有蔬菜等都适合焖制，但要掌握好时间。注意食品卫生，没有烤数的食品不要吃。烤熟的食品温度很高，吃的时候小心烫嘴。烤糊的食品，特别是肉类对人身体有危害，不要吃。加碳时要注意应等到新加的碳完全燃烧后再烧烤，因为碳在没完全燃烧时易产生有害气体，不利于健康。
不同的烧烤酱适合不同的食品，甜面酱适合鱿鱼、墨鱼仔，番茄酱适合土豆片，胡萝卜酱则适合很多清单口味的食品。

烧烤的其他事项
1、若是能带上汽炉，再烧一碗可口的汤，将会为野餐增色不少。水果、果汁、酒（如果开车，一定不要饮酒）也是不可缺的，其它速食品也可以带一些，以满足不同人的要求。
2、野外烧烤最好能和垂钓、踏青、自行车、观鸟、观星等活动一起进行，将会更有乐趣。
3、戴上几个吊床是一个不错的主意。如果有条件带张地席，坐卧都很舒服，户外用品店有售。
4、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水。
5、带上烫伤药还是必要的，推荐山东产的紫花。
6、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞

烧烤后
炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋，不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。若是点燃了篝火，要埋好，踩实，恢复原貌。
了解了这么多东西，你要做的就剩一件事了：找个合适的天气，带是你准备的东西，出发吧！只要用心体会，要不了几次你的烧烤技术就会大涨，会了解到烧烤的真正乐趣............。
几种烧烤制作方法；

孜然牛肉

原料：瘦牛肉500克 精盐2.5克 味精5克 苏打粉1.5克 淀粉20克 料酒20克 白糖1克 姜茸5克 鸡蛋液20克 孜然粉10克 辣椒面5克 花椒面1克 五香粉1克 植物油30克

制法：选上等全瘦牛肉，横纹切成0.3厘米厚的片，纳盆，先放入精盐、苏打、料酒、姜茸、五香粉、鸡蛋液、味精等拌匀入味，再加入淀粉、植物油拌匀，放置2小时，最后加入辣椒面、花椒面和孜然粉拌匀，即可进行烤制。

特点：肉质细嫩，麻辣鲜香，孜然味浓。

串烧鸡柳

原料：鸡脯肉500克 精盐2.5克 味精5克 料酒10克 胡椒粉1克 姜茸4克 蒜茸5克 吉士粉4克 辣椒面5克 孜然粉5克 花椒面1克 植物油10克 淀粉15克 洋葱100克 青椒100克

制法：鸡脯肉切成1.5厘米见方的丁，放入盆内，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜、蒜茸、吉士粉、淀粉等拌匀入味，待30分钟后再加入植物油、辣椒面、花椒面和孜然粉拌匀。青椒、洋葱洗净切成1.2厘米见方的块，用竹签按肉、洋葱、肉、青椒、肉的顺序依次穿好成串，即可上架烤制。

特点：荤素结合，浓香诱人，风味独特。

吉列鱼排

原料：鱼肉500克 精盐2克 味精5克 料酒5克 吉士粉20克 淀粉20克 鸡蛋液20克 胡椒粉1克 香油5克

制法：鱼肉除去骨刺，片成0.4厘米厚的大片，入盆内，先加入精盐、味精、料酒、吉士粉、淀粉、胡椒粉、鸡蛋液等拌匀入味，再加香油拌匀，10分钟后在鱼肉两面沾上吉士粉，并轻轻压实，即可煎烤。

特点：外酥香，肉鲜嫩，味清淡，香味独特。

忠告：

蛋肉等在煎炸烧烤过程中，会产生胆固醇氧化物等许多生物活性分解产物，而且在焦脆部分含有3·4苯并芘等强致癌物，这些产物具有很大的细胞毒性作用，对女性卵巢、乳腺、子宫等组织尤具亲和力，极易成为癌瘤的诱发催化剂，当然对男性的致癌作用也不可低估。

美国科学家研究发现，女性经常吃煎炸烧烤的蛋品肉品，会增加女性癌肿的危险性，如每隔2天吃1次比1周吃1次者，患卵巢癌、乳腺癌及子宫颈癌高3倍，比1月吃1次者发病率高5倍。

因此，在日常生活中要少吃煎炸烧烤的肉蛋等快餐食品，合理营养，增加蔬菜水果和粗粮的摄取量，才是防止和减少癌症等现代病的发生，维护健康的关键措施和保障。

当然，偶尔吃一两次煎炸烧烤食品并不足以致病，危险的是将其作为常规工作餐和家常便饭。

一．韩式烤牛肉
制作烤牛肉的腌汁：
原料：韩式汤酱油1000克 清酒200克 味 〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克
制法：
1．将汤酱油、清酒、味 、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。
2．生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。
注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。
〔注〕味 ：是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒。
制作烤牛肉的蘸汁：
第一种蘸汁：
原料：酱油500克 清水1500克 饴糖150克 牛肉粉50克 八角15克 桂皮15克 白蔻10克 胡椒粒10克 姜片15克 蒜片15克 葱节20克 洋葱块20克
制法：
将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，转小火熬煮出香味时，打去料渣不用，即成蘸汁（冷却后放入冰箱中保存）
第二种蘸汁（酸汁）：是把凉开水、柠檬汁、味 、盐、酱油、味精在一碗中对匀，即可。

制作烤牛肉：
原料：牛里脊肉10千克 腌汁2.5千克 蘸汁、色拉油各适量

制法：
1．将牛里脊肉片成长15～20厘米、宽4～5厘米、厚约0.2厘米的薄片，放入腌汁中腌渍30分钟。
2．平底锅置烤炉上，刷上少许色拉油，将牛肉片平铺在锅底，用大火炙烤至出血水后，再翻面烤熟，即可。
说明：
1．烤制时，因牛肉要求嫩爽，故一般烤至八分熟即可；整个烤制过程中只能翻动一次。
2．食用时，先用剪刀将烤好的牛肉剪成小块，然后用新鲜的生菜叶，包卷上烤肉片、青椒圈、大蒜片、葱丝，再蘸着制好的蘸汁食用。

韩式烤猪肉和烤羊肉
制作烤猪肉、羊肉的腌汁:
原料：韩式汤酱油1000克 辣椒酱700克 大酱300克 白糖500克 牛肉粉200克 清酒15克 胡椒粉150克 味精100克 清水4000克 大蒜150克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克
制法：
取一不锈钢桶掺入清水，调入汤酱油、辣椒酱、大酱、白糖、牛肉粉、清酒和胡椒粉、味精，上小火，不停地搅拌至白糖溶化且辣椒酱和大酱充分混匀后，离火晾冷，再加入用大蒜、生姜、洋葱、梨搅打成的茸，最后放入香油和熟芝麻搅匀，即成腌汁。
注意：腌汁中的汤酱油不宜放得过多，否则烤出来后色泽会过深过黑；掌握好大酱、辣椒酱、白糖的用量，若过少则制出腌汁的酱香味不足，若过多则烤制出的原料太腻口。另外，因猪肉和羊肉在腌制时就加有大酱、辣椒酱等酱汁，主要突出酱香味，故食用时通常不再辅以蘸汁。
制作烤猪肉、羊肉：
制作烤猪肉、羊肉的方法与烤牛肉是一样的，只是猪肉应选用里脊肉，羊肉应选用羊肋脊部位和羊马鞍部位的肉。

韩式烤海鲜
制作烤海鲜的腌汁:
原料：韩国辣椒酱1000克 酱油150克 细辣椒面300克 清酒100克 味 200克 姜汁50克 蒜汁100克 香油100克
制法：
取一不锈钢桶，掺入2000克清水，调入韩国辣椒酱、酱油，上小火煮沸后，下入细辣椒面搅拌均匀，再放入清酒、味 、姜汁、蒜汁、香油搅匀，至再沸时，离火晾凉，即制成。
备注：腌制海鲜原料时多以辣椒来提鲜。据说这是因为海边环境潮湿，居民吃辣椒以去风湿，从而形成了带有辣味的海鲜风味。
制作烤海鲜的蘸汁:
原料：小米辣300克 汤酱油200克 鱼骨粉100克 精盐50克 味精50克 白糖150克 蒜茸50克 香油50克 凉开水少许
制法：
小米辣去蒂除籽后切成碎粒，纳盆，加入汤酱油、鱼骨粉、精盐、味精、白糖、蒜茸和少许凉开水搅拌均匀，最后放入香油，即制成蘸汁。
制作烤鱿鱼：
原料：鲜鱿鱼1000克 姜茸50克 蒜茸50克 葱茸80克 鱼骨粉50克 胡椒粉50克 料酒100克 腌汁200克 蘸汁、色拉油各适量
制法：
1．鲜鱿鱼除去内脏，撕去外膜洗净，剞上十字花刀，切成4厘米长、2厘米宽的条，纳盆，用姜茸、蒜茸、葱茸、料酒、鱼骨粉和胡椒粉腌渍15分钟，最后放入腌汁拌匀。
2．平底锅置烤炉上，将腌好的鱿鱼涂匀色拉油，再平铺于锅底，用中火烤熟（中途翻面），即可随蘸汁一起上桌。
最后需要说明的是，蔬菜在韩国烧烤中也占有举足轻重的地位，如土豆、茄子、洋葱等都是烧烤的好原料。蔬菜烧烤好以后，辅以精盐和香油调制的蘸汁，味道同样十分鲜美，这里就不再赘述了。

烧烤的方法
直接烧烤

①把球炭放在炉炭架的中央。

②把蔬菜、肉类放在铁架中央，炉盖挂在炉沿边上。

间接烧烤

①炭块点燃后置于炭架的两端。

②肉类、蔬菜摆放在烧烤架中部。

③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。

烧烤的方法不仅适用于肉、禽、鱼等动物性原料，还可适用于植物性原料及米、面等原料，烧烤可分为以下几种：
1.明烤：
将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟的一种方法。使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同，又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种，叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好，放在火上反复烤制，适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料。炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板，将原料切薄或切成小块，放在上面边烤边食用的方法。如韩国烧烤、日式烧烤即为炙烤。另一种是串烤，将小块原料用铁扦或竹扦串起来，放在火上烤制，如新疆烤羊肉串等。
2.泥烤
将鸡、鱼等原料经调味品腌制后，用猪网油、荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤制的一种方法，烤制时火不可过大，且要勤翻动，煨烤时，如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料，造成表皮焦枯。
3.竹烤
竹烤又叫筒烤，将要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中，密封后在火上烧烤至成熟的一种烤法，注意要选择长度在30至40厘米，直径10厘米以上，两头带竹节，且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制，填入原料后一定要封严竹口，火不要太大，而且不停翻动竹筒，使之受热均匀，烤熟后劈开竹筒取食，原汁原味还带有竹子的清香。

5. 烧烤对人身体不好，为什么年轻人爱吃呢