⑴ 《燃情主厨》不进厨房就永远不懂
文 | 饮冰患者
有奇才者必有奇形 ，是我看完 Burnt 之后最大的感受。Burnt是烧焦的意思，这个词用在厨房中确实带有很强的烟火气，所以这部电影的中文名叫《燃情主厨》或《天菜大厨》。
我几次发现自己喜欢的电影在豆瓣上的评分低的不忍直视，被随意解读了不少。《燃情主厨》也是其中之一，但我也理解。 因为不懂食物不会做菜的人，或对美食并无太大追求的人，是不会理解本片所深藏的内容的 。
主角 Adam 刚出场竟是从监狱释放出来，足足撬了一百万个牡蛎之后，仿佛重获新生。
正当所有人都以为这个落魄的昔日大厨已经退出舞台时，大厨却魔性回归，锐气不减当年，而且豪气冲向米其林三星。
所以，这个电影一方面谈吃，一方面也是一个很励志的故事： 一个瘾君子洗心革面并努力重获荣誉的自我成长之路。
对于这样的奇才，本身就是一个矛盾，性情让人消受不起，才华又让人心服口服。
是的，他脾气臭人品渣，但他长得帅会做菜。 生活中的矛盾也不就如此？又爱又恨。或许天生奇葩，又或许是先有了无可争霸的才华撑腰，之后才能挥洒不羁的真性情。
不管是哪种情况，我常常觉得这种人的内心必定“抖S”，惹得众小厮花式被虐。
然不管主厨怎么发火，其他人也只有 “Yes chef，Oui chef” 的份儿。
有时矛盾恰恰是魅力的所在，我们不是喜欢反差萌么？ 但这其实并不完全是剧情做作，从厨人的角度来看这样的人物还原还是挺真实的。
个人总是觉得，这世上有三种岗位之人大概是天生乖戾，脾气火爆：出租车司机、高中班主任，还有就是厨子。 几乎每一个米其林大厨都是人前身怀绝技，人后性情古怪，或是吹毛求疵，或是暴跳如雷，举手投足之间满是不可一世的傲娇，动辄锅碗瓢盆摔得叮咣响。
最典型的就是人尽皆知的戈登. 拉姆齐，一方面他厨艺精湛碾压众人，是世界“顶级厨神”；一方面却也因其粗鲁与严格并存的完美主义情节而令人闻风丧胆，被誉为“地狱厨师”。
Adam 让人联想到现实中的戈登.拉姆齐，片中的他也是在厨艺上天赋异禀，无人能敌；在为人处世上却令人咋舌吃惊，唏嘘不已。你可以心里咒骂这个主厨二百五夯货，但事后你还是会佩服他。
每一个优秀的厨师必定是完美主义者。
这意味着手中每一道出品必须是完美的色泽，完美的调味，完美的摆盘，完美的温度，完美到从每一个感官去体会都不留瑕疵。 做到如此程度的人就被称为大师，不疯魔不成活，旁观者会觉得太不近人情，但后厨本就是一个残酷的地方。
如果打8分是米其林一星，9分二星，9.9分三星？实际上， 任何一个环节只要不够9.9分就是垃圾，这才是三星 。
用来做 Pommes Anna（法式黄油土豆片）的每一片土豆都得2毫米厚。
“你测量了你的土豆片么？”
你是如何把一片新鲜的比目鱼变成一块死气沉沉的鱼干的？
“向比目鱼道歉，因为它白死了。”
完美面前食物至上，菜做砸了人长得再美也没卵用。 这种“认菜不认人”的执拗劲儿非常打脸，主厨发起火来，那沉重感说是地狱厨房一点不为过。
而对于视菜如命的chef 来说，“不错” 可能是最具侮辱性的评论。 对龙蒿叶慕斯的品尝是个小插曲，却足以看出一根筋的完美主义，你可以说龙蒿叶多了少了，但 good，没啥意义。
故事中还有一处令人深思的情节，Adam 在与助手研究配方时说： 想做让人忧愁的食物 。
我听过太多的人说做饭使我快乐，要做让人开怀大笑的食物等等。 为什么一个米其林主厨要做让人忧伤的食物？看完这个主厨的蜕变大概就会明白了 。
关于美食的电影，这里不得不提神秘的 Michelin Men “米其林探员” 。而关于米其林，片中有一段教科书式的讲解，Maitre D'对前厅的开小会上可以句句划重点：
米其林会派他们的调查员去饭点吃饭并评分，
分为一二三星，或者没有星，
没人知道他们是谁，
他们来，吃东西，然后走，
但是他们有习惯，
他们也必须遵守程序，
以给所有饭店相同的机会。
这个Michelin Men 有可能有时是女人，
他们一般在 7:30之前订桌，
其中有一人会先到，然后在吧台喝酒，
他的搭档半小时后到，
一个人点 Tasting Menu（试味套餐）
一个人点 A la carte（菜品单点）
一直如此，
他们会要半瓶酒，要 tap water，
他们穿商业正装，很有礼貌。
但要注意，
他们可能在地上放餐叉，
放在桌子下，看你是否注意到，
他们不会扔下去，
因为那样会发出声音，很容易被发现。
如果他们找到哪怕一点岔子，就完了。
好不够，优秀不够，完美是唯一衡量标准。而对于出品完美的追是这么体现的： “擦掉指纹，端平了，要和我给你的时候一模一样。”
全剧在一顿 Family meal中结束了，简单之下却有它的深意。 厨师们的饭往往是由其中一员在饭点忙碌之后做几盘大分量的食物一起享用，就像家庭聚餐一般，所以厨师称那叫 Family meal，这样的镜头一共有两次。
第一次，Adam 是一人在一旁没有加入，那时的他依旧人际关系处理糟糕，他的问题一直都是无法直面人生或直面缺陷，他试图走出过去但往往遍体鳞伤。
不过他终究明白有些事情靠自己是无法独立完成的，所以第二次，也就是结局的他除了获得米其林的成功，更显著的变化是他自然的融入了厨师们的 Family meal。
应该说电影结束之时也预示了 Adam的蜕变成功， 经历了痛苦、艰难、背叛等一切磨难后，成功直面自我，或许比他取得米其林的荣耀意义更大 。
或许现在也可以试着来理解一下Adam 的想法，想做令人忧愁的食物。他曾一次说过“烹饪是他的全部自我诠释”，那么他对人对物的表达只能通过食物来传递。 相比喜悦，忧愁来得更深刻 ，或许更不易被遗忘。经不起第二次失败的他必须让人记住自己，赢得尊重。
以上都是欣赏男主的颜值（其实整体卡司的面貌也是一流水平！）以下简要剖解电影本身。
从表面看，这部电影展示了三大块：
除了菜品完成后的呈现很养眼，厨房里对于原始食材的处理也是专业的漂亮。
那些叠餐巾熨桌布摆刀叉再抛光酒杯什么的，都让人想起从前在学校时，尤其是一年级的课，做不好被怼被批的往事，但做到精致确实很漂亮。这大概也是我特别喜欢纠那些细节点的原因，原谅我就是个盯着芝麻不要西瓜的人。
往深处讲，看细节！除了巴望美食，很多意思都是从细节点滴处表现的。 厨艺的追求，内心的恐惧，团队的建设，名誉的维护，骄傲与抵挡，妒忌与理解，谦卑与成长，友谊与信任...... 最彰显功力之处不就是细节吗？
（本片你还会看到暗含的基情嘿嘿，恐怕在爱你的人眼中，缺点都是可爱的。）
即便这部电影可以从多个角度解读：美食、励志、基情...
但，不进厨房，你就永远看不明白。
--- END ---
（本文已收入公众号“步步指南”，转稿合作请联系，盗稿必究。）
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⑵ 求一部外国电影名称。内容是关于一个获得两次米其林之星的大厨，戒掉毒瘾，改过自新的故事
《燃情主厨》，望采纳。
⑶ 燃情主厨结局什么意思 如何评价电影《燃情主厨》
该片的支线很棒，但是需要用情节去铺陈，特别是该片最开始的部分。亚当和毒瘾作斗争的这条线没有用故事情节去交待，仅仅是在开场用画外音的方式叙述了一下。他在影片中吃很多牡蛎来惩罚自己吸毒是唯一和他吸毒这个背景故事有关系的桥段，不免有些虚。该片没有安排任何情节去展现一个重生中的瘾君子的行为特点，所以亚当的自我实现和成长有点老套。如果配角挖的更深一点，刻画得更生动点会好些，这样就可以对比出亚当强势、刚愎自用的个性。该片中很多桥段只是为了跟观众解释，而非为了故事的推进，所以影片最开始的25到30分钟让人很难看进去，特别是Michel的出场那段更是让人不快，徒步追逐、扇巴掌、不情不愿的握手，呵呵。乌玛·瑟曼这次罕见的甘当配角，饰演一位美食评论家，不经意间帮助亚当回到了Tony的生活中。该片刚开始召集人马的戏非常可笑，之后才往深度挖掘。他们争论的方式展现了各自的性格特点，激烈、乱七八糟，让观众直呼过瘾。
⑷ 电影燃烧主厨的观后感
不管是不是深夜档，美食电影一般都特别有亲和力，感觉就是日常所需，夸大了点、精彩了点的说而已，对她的喜爱不限于地域、背景和教育程度。包括这个还带点狗血励志情节的燃情主厨。
题外话，我是冲着布莱德利这张甩脸来的，不过也不怪片中托尼说他，真的没有前几年看上去英俊帅气了——岁月不是杀猪刀，脂肪才是 lol
故事内容很寻常，以前的迷途主厨自我放纵后，重新出发，要重返美食届，励志要做米其林三星厨师的故事。里面也有带一点哲学意味的：什么事儿都想做最好，亚历山大；做给被人看，亚历山大；以不变应万变，做好每一小细节，才是取胜的内功。加上竞争对手的雪中送炭，承认男主才华横溢，简直是美国梦的爆表体现，就差燃情主题曲+印度劲歌热舞了。
起了这么个标题就是最后想提一个细节，男主重逢前女友的机会是托尼带来的。如果不是心理医生的一番话，我一直觉得这个有点娘炮的角色有些多余，甚至对剧情没有起到巨大的推动作用，也没有体现出任何与梦想、爱有关的point。他是优秀的管家，富二代，也是个一直深爱男主的俊俏男子，后厨团队是男主翻身的核心，但是如果没有托尼给他的机会，答应让他回来，恐怕世上不再会有第二个人，心甘情愿又有能力有权势让他再来一次。男主发脾气开除了最棒的助手，是他跑去加薪请回来；助手的女儿过生日，是他安排的生日宴和蛋糕；他生气，却一次次认可男主的才华并暗中相帮；也是他偷偷整理男主的衣物，如果他一开始真想把他轰出去，就不会留恋衣服上的味道，也不会由助手转交行李——失恋的时候姑娘们一般都是直接把东西寄走吧 LOL again 作为酒店的少主子，他看得出美食家的到来是男主设的全套，换旁人会怎么想：老子又不靠做餐饮经营酒店，美食家也不是没来过，只要床干净，服务好，房间里面酒水足还怕啥。可你看小受受托尼呢，做了个顺水推舟，把人留下，为了父亲，为了自己，更为了自己一直相信的他。
所以一个普通的早上，无人打扫的房间，托尼带来opening的邀请函，还特意对着男主的背影强调了下伴侣的事情，他说的无心，也不停下手中收拾房间的动作，但低眉顺眼的偷偷一瞥，蕴含无限的深情与期待，期待男主能给出他期待的回答，可男主没有（也不能怪人家啦，这是天然鸿沟 T_T）但是愿意为他做一道早餐作为无法爱他的补偿，我以为托尼会接受，真心的，这是他应得的，但是，咱们托尼有骨气，谢了男主扭头就走，一个大写的死要面子活受罪！！！
一遍看完，才发现我好像忽略了很多托尼的细节，又重新返回开头快进的看完了和托尼相关的片段。亲人永远愿意等你，爱人永远愿意等你，还有相信你的人，当一个人爱你，知道你永远不会爱他，没有希望，但却还相信你，即便许久分离，但还愿意默默站在你背后，相信你的才华，认可你的决定，难道不应更感谢他们，并成为他们可以依靠的臂膀么？
愿你我身边都有这样人，愿他们永远不被辜负。
⑸ 有哪些以米其林餐厅为题材的电影
《米其林指南》是美食及旅游指南书籍的总称，其中以评鉴餐厅及旅馆，书皮为红色的“红色指南”（le guide rouge）最具代表性，所以有时《米其林指南》一词特指“红色指南。
⑹ 《盗墓笔记》电影燃情观后感
电影《盗墓笔记》观后感：
整部电影是吴邪讲述，经由落魄作家三胖呈现在我们眼前的一场梦。
如果按照书的时间线来看，这时的吴邪可能已经经历了张起灵代替自己进入青铜门守门，在了解了部分内幕之后成长为吴小佛爷，与汪家人走上了漫漫斗争之路。从这个角度来看这部电影就很有意思了，在经历了忠诚与背叛，得到与失去的吴邪，是用一种什么口吻来讲述一个“吴邪冲破家族阻碍初次下地”的故事呢?
这个故事里的吴邪，很吴邪。演员的演绎是超出我想象的到位。鹿晗的眼神很清澈，那是一种被家族种种阻隔在外的清澈，这就是吴邪没有被卷入迷局之前的状态——他插科打诨，是个说话有时候贱兮兮的话唠。这种角色对于演员来说看上去很简单，实际上颇具挑战。毕竟你得把握好一个度，让人想揍一顿的傻叉和让人想亲一口的可爱有时只有一线之隔，还好，鹿晗塑造的吴邪是后者。其中还需要注意的是吴邪在整部片子各个时段的眼神变化，对张起灵说我罩你时的少年意气，对于同伴在自己面前死亡的怜惜和恐惧，面对墓室里木偶的好奇，梦境中的迷茫，以及最后将铜币掷下的笑意，都在鹿晗黑白分明的眼中，十分带人入戏。另外有一点，是胖子让吴邪捅了那个和阿宁缠斗的树人时，吴邪将匕首扔给胖子然后推着胖子“杀”死了树人——我就把这里当做手上已经沾满鲜血的关根老师对于年轻时自己的一点点温柔吧。
再说张起灵，这个梦里的张起灵，好像不是那么张起灵。我把这归咎于这是吴邪的一场梦，毕竟张起灵张开嘴杠铃笑可比他喊一句“天啊是陈文锦”让人害怕多了。不过可以理解，毕竟“你怎么知道他不会笑，也许他内心在笑呢?你只是看不到而已”。可能是角色大部分时间都板着脸，演员的发挥并不惊艳，而且我可看出来吴老板深埋内心深处的崇拜了——张起灵的打戏特、别、多。关于这点我在后面会具体说，这里就不再赘述。
接下来说说吴邪梦境中的`其他人：阿宁，酷姐，演员从出场的一个眼神就把气势做得很足，说实话如果说这部电影中那两点是我的意外之喜，那就是吴邪和阿宁。阿宁的打戏很帅，一句“you stay”，台词和眼神的完美结合，脱衣服用衣服裹人打斗更是巧劲狠劲具在。如果说有不足那就是阿宁态度的转变以及邪宁戏份缺少，这也放在后面再讲。
吴三省，片子中主要的笑点大部分集中在叔邪的对手戏中，王景春老师演绎得很不错，但是可能是剧本的原因使得原本应该出彩的老狐狸特性和用尽全力阻止吴邪下墓的决心都没有表现出来，所以使得三叔整个出来就很扁平。包括大奎潘子阿忠驴蛋蛋都是如此，角色扁平，觉得有或者没有对于故事并没有影响。
王胖子，终于说到最让我心痛的王胖子了。心痛的就是戏份的大量减少。想问一问做着梦的吴老板，你对得起王月半同志陪着你上刀山下火海为心爱的妹子守灵听见你有难立马跑到你身边的那份情谊吗??对于我来说，盗墓笔记是铁三角的故事，三个人在迷局中互相拯救的故事，所以王胖子戏份的大量删减让我真的真的很心痛。但是，但是，吴邪和胖子的火花还在，两个人少有的对戏依然是片中的亮点——两个人的斗嘴，吴邪耍的小聪明，呛声死胖子和小孩子，都让我在影院里笑得很开心。有人说演员感觉不大对，我觉得还好，胖子的贫劲儿还在，就是因为戏份过少所以还是显得单薄。不过胖邪两人的初见戏码好想……算保留了吧?
吴邪的这个梦境很有意思，如果一个看过盗墓笔记的人去看，那就会发现很多小彩蛋：铁面生和吴邪萨满和张起灵某种意义上的重叠、梳着妹妹头不停叫“吴邪哥哥”的小花or秀秀、化身为人的驴蛋蛋和阿忠、依旧是为救同伴而死去的大奎还有顶着瓦罐和吴邪相遇的胖子……不能少了关根老师给自己点上的吹箫控虫和坟头蹦迪的技能点、以及自己点燃蜡球带领大家坟头蹦迪之后张起灵向自己投出的赞许目光。很好，这很吴邪。
从吴邪的梦境角度说完了这个故事，那就从电影的角度再来谈一谈。
演员的表演在上面说梦境的时候也说过了，虽然年轻演员居多，但是大家都有出彩的地方。吴邪的表演很有灵性，脸和人设很搭，台词虽然有些地方还有瑕疵但是对于一个非科班且拍戏数量有限的年轻人来说已经是值得表扬的了。阿宁的表演也有亮眼之处，张起灵在看向镜子是确实有询问命运的感觉，王景春老师扮演的三叔也很不错，但是之前说过，因为剧本所以显得有些扁平。
还有这部片子的李仁港风格十分浓重，如果要我下一个定义——这是一部李仁港的盗墓笔记而非南派三叔的盗墓笔记。
整个故事的流畅度和细节处理得并不完美，甚至有些地方让人都有点匪夷所思，其中包括三叔对于吴邪下墓的态度转变、裘德考在听了吴邪一番话之后的洗白(这是我最想吐槽的地方，一个为了长生不老可以屠杀藏民的人明显是亡命之徒那究竟是为了什么在听了吴邪几句话之后就态度一百八十度转变成这样?)。当然，片子中有两个情节是我很喜欢的，而且在我看来，这两个情节不是吴邪向落魄作家三胖讲述的梦境，而是确实发生过的事实——小吴邪听到的苏州评弹和在古楼里遇到的萨满法师。
还有一些细节也是我个人比较喜欢的，《创造亚当》和WU’S GALLERY。《创造亚当》的第二次出现是和吴邪与张起灵两人伸手拯救的画面同时的，开一开脑洞，神和亚当，不管是把吴邪或者张起灵任何一人看做是耶和华或者亚当都没有问题，耶和华在这幅画中唤醒了昏睡慵懒的亚当，唤醒了理性，用充满了善意与怜惜哀伤的眼神看向亚当，两人手指接触灌注神明的旨意和灵魂。仔细想想，吴邪对于张起灵，似乎就是唤醒世间联系的钥匙，而反过来，张起灵是守局的人而吴邪被引入局中。但是要说一句，有些情节太琼瑶了，希望导演以后不要再看那么多同人了谢谢。
特效时好时坏，不功不过。武打戏真的太拖沓太长，以至于除张起灵和那个一直扭胯跳肚皮舞的蛇母那场最终战成功得成了一场煎熬。那种感觉就像在电影院被人按着看完全集的天天有喜一样，呃，你们懂我的意思吗?
想说的还有，可能需要二刷看完再来补充。开始看盗墓笔记的时间也不算长，高一开始现在已经快大四了，比起十年的书粉也还年轻。去看之前很忐忑，看完之后虽然有遗憾但还是比较满意。顺便，希望三胖磨练一下演技。
最后贴出来很喜欢的那段妖艳小女子唱的苏州评弹，或许就是三叔对于吴邪和张起灵两个人的判词吧。
浮生若梦梦浮生，真作假时假亦真。
人生如镜镜映人，但愿是影避凡尘。
花开花落为常道，镜花水月不需寻。
回首空门圣灵起，本是无邪带点真。
*又想了想，驴蛋蛋是被尸鳖咬死的，算不算吴老板对驴蛋蛋主人的一个小小报复呢?吴老板忒坏忒可爱啦!
回忆吴邪关于平凡和不平凡、进去和出去的两段话，心中颇有感慨。我借曾经的我，说出我心里的话，不后悔走入迷局。鹿晗的声音有种特别的少年气，说出这两句话时的无奈和辛酸……唉，这就是小三爷。
又看到有人说之所以在这个梦里胖子出现的那么少，是因为吴老板不想让胖子走进局中。想想也是，胖子与任何事都无关，只是为了吴邪和张起灵愿意跳身谜海。而吴邪能做的，就是在故事里让他远离灾难。谁说你不再天真，永远都是那个吴邪。
看到了这个，如果用鹿晗的声音和眼神去说出吴邪的这几句话，我可能直接哭晕在影院了。
三叔说，在电影里还一段没放出来的彩蛋：作家对吴邪说：“你乱说，你上次和主编说的不是这样的.”吴邪说：“我还有另一个故事，那个故事里，我们第一次的冒险是在七星鲁王宫，后来，阿宁死了，潘子死了，大奎死了，三叔和小哥失踪了，我现在就要去找他们。”
【如果编剧自己把一个好故事打散带来的是什么?靠书粉努力理解剧情向路人解释有什么用?该展开的没有展开，对于整个故事的流畅度和演员表演的完整性都是灾难性的限制。如果南派三叔就这样对待自己的作品，所有人的努力都是白费的。】
【剧情简介】：
落魄作家为了写作素材，寻访到了一个叫做吴邪的古董铺子老板，而吴邪正准备离开这个城市，临走之前，吴邪和他讲诉了关于自己奇怪的盗墓家族往事，并说出了自己第一次随家族探险所经历的诡异事件。
那一次他们的家族因为偶然获取了一件特殊的青铜器，追根溯源，寻找到了被掩埋在中国西北盆地中的西王母古国，他们招募了一批盗墓贼一同前往古城遗址探险，进入了位于古城地下的西王母陵中，发现了当年周穆王与西王母求长生不死之术的真相。作家听完吴邪的故事，却发现其中有很多疑点，吴邪到底说的是自己的臆想，还是真相更加可怕复杂，因为吴邪的离开变成了永恒之谜。
⑺ 有看过的好电影推荐一下
科幻：克里斯托弗诺兰导演的电影，如《盗梦空间》，《星际穿越》，《致命魔术》等，其他导演的有《地心引力》，《她》，《移动迷宫》系列，《波西杰克逊》系列，《饥饿游戏》系列，《超世纪封神榜》，《科洛弗档案》，《猩球崛起》系列，《超新约全书》，《疯狂麦斯》，《蝴蝶效应》，《幻体：续命游戏》，《硬核亨利》，《加勒比海盗》系列，《金刚：骷髅岛》，《异星觉醒》，《降临》，《神奇动物在哪里》，《与神同行》
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喜剧 - 非《人在囧途》，《人在囧途之泰囧》，《港囧》莫属了
爱情 -《高海拔之恋2》，爱情科幻片就是《逆世界》，《本杰明·巴顿奇事》，《时空永恒的爱恋》，《纸上城市》，《遇见你之前》，《龙虾》，《不能说的秘密》，《爱情天文学》，《他是龙》，《致我们终将逝去的青春》，《和莎莫的500天》，《美女与野兽》，《为你说的谎》，《七月与安生》
亲情 - 《七号房的礼物》，《我是山姆》，《不存在的房间》，《我家买了动物园》，《一念无明》，《雄狮》，《海边的曼彻斯特》
灾难 - 《127小时》，《2012》，《活埋》，《菲利普船长》，《不惧风暴》，《空中营救》，《加州大地震》，《后天》，《鲨滩》，《隧道》，《海云台》，《全球风暴》，《隧道》，《迷雾》
英雄 - 漫威电影系列，近期的有《银河护卫队2》，《蜘蛛侠：英雄归来》，《雷神索尔3》，DC电影系列的有《神力女超人》，《伦敦陷落》，《血战钢据铃》，《出租车司机》，《潘多拉》
励志：《3个傻瓜》，《外星醉汉PK地球神》，《激战》，《卡特教练》，《面对巨人》，《还有机会说再见》，《一只狗的使命》，《爱乐之城》，《大娱乐家》
⑻ 看了燃情主厨感觉有一部电影极其相似。都是冲刺高星级餐厅。谁知道吗
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《燃情主厨》是由美国韦恩斯坦国际影业公司发行，由约翰·威尔斯执导，布莱德利·库珀、西耶娜·米勒领衔主演的剧情喜剧片。该于2015年10月30日在美国上映。该片讲述了曾经是米其林餐厅当红大厨的亚当·琼斯，如日中天的他却浪荡度日，毁了大好前程。然而，他深信自己的天份并未被抹灭，于是他毅然到伦敦卷土重来，打算找一群天才厨师，开一家史无前例的超级餐厅重振雄风的故事。
